陳勁芝說，減肥不外乎減少每日進食熱量，並控制脂肪攝取量。要達到此目的，毋須大費周章，只要稍為改變一下平日的飲食習慣，便能輕易達到。

「如果每周能減少攝取3,500卡路里，每周便能減一磅體重。3,500卡路里驟聽來好像很多，其實每日只是減少500卡路里。如何在日常餐單中減少500卡路里？這就是從早餐開始，運用乾坤大挪移之法，將熱量在不知不覺中變走！」她說。

美國註冊營養師 陳勁芝

變走卡路里，有以下4法：

1.飲品減卡

陳勁芝教路，早餐熱飲一般有糖有奶，熱量約為84卡路里（奶茶及咖啡），如能將其改為無糖飲品，例如熱檸檬茶，即可減少84卡路里攝取量；就算只將奶茶、咖啡減去糖分，亦可以減少30卡路里（以一包糖計）。」

2.咖啡精減卡

如果你是每天必到咖啡店的「咖啡精」，每朝無啡便沒精神，陳勁芝教你購買時可選擇脫脂奶，並用高杯裝改為中杯裝，走忌廉，走糖漿便可減少約80至200卡路里。

3.三文治變輕怡

如果你喜歡吃三文治早餐，第一招是「走牛油」，可減去45卡路里；第二招是高脂餡變低脂餡，例如你平日愛吃餐肉蛋治（563卡路里），將其轉為走牛油火腿蛋治，便可減197卡路里，如轉為走牛油番茄烚蛋治，更可減278卡路里！

4.低卡麵食

如果平日你愛以麵食做早餐，高卡變低卡話咁易：

例1：沙嗲牛肉麵（600卡路里）→火腿通粉（248卡路里）＝減去352卡路里

例2：肉丁麵（675卡路里）→雪菜肉絲米（300卡路里）＝減去375卡路里

5.麵包/多士變小吃

很多時麵食早餐都奉送多士或牛油麵包，陳勁芝指出一碗麵食有足夠碳水化合物，再加一份多士實屬超額，故她建議不如將多士留作午餐前小吃，以符合小吃多餐原則，又不會浪費。

「將多士或牛油麵包減去，這份早餐又可以減80至125卡路里。」

如跟足以上指示，早餐減去100至300卡路里實在輕而易舉，絕無難度！

以下，陳勁芝為大家在各連鎖大快餐店，選出健康早餐，大家不妨從明天起便試試早餐新配搭！

大家樂精選：

A.吞拿魚麥包三文治（半份）＋鮮奶麥皮＋熱奶茶（走甜）＝397卡路里

B.吞拿魚麥包三文治＋熱檸茶（走甜）＝288卡路里

C.番茄雞蛋麥包三文治＋檸茶（走糖）＝291卡路里

大快活超值早餐

D.阿活即煎雙蛋＋火腿湯通粉＋牛油多士＝500卡路里（如煎雙蛋少吃一隻蛋黃及牛油多士，可減199卡路里＝307卡路里）

E.雪菜肉絲煎蛋湯米粉＋即磨咖啡＝435卡路里

F.鮮奶（無糖）燕麥＋阿活煎雙蛋＋牛油厚多士＋即磨咖啡＝585卡路里

（如少吃一隻蛋黃，牛油厚多士，可減199卡路里＝386卡路里）

G.鮮茄雞扒湯通粉＋熱檸茶（代糖或無糖）＝456卡路里

美心有營早餐

H.火腿蛋三文治（走牛油）＋奶茶/咖啡（走糖或代糖）＝420卡路里

I.茄蛋三文治（走牛油）＋奶茶/咖啡（走糖或代糖）＝339卡路里

J.蛋白麥皮（無糖）＋多士即磨咖啡（代糖）＝281卡路里

K.清甜南瓜雜菌米線＋熱檸茶（走甜）＝264卡路里