農曆新年期間一家大小四處拜年，小朋友們自制能力不足，瓜子、糖果、花生、油角等過量油膩及煎炸食物吃個不停，導致胃火熱氣上燒咽喉，而出現喉嚨痛、聲音沙啞等現象。

所以過年時便需要適當地以食物滋潤喉嚨，如蜂蜜、紅柿、雪梨、金桔、柚子、羅漢果、烏梅、甘蔗、杏子、枇杷、無花果、白果、燕窩、花旗參、玉竹、沙參、天冬、麥冬、西洋參等。以下各款保健、潤喉湯療，絕對有幫助。

小朋友愛吃煎炸香口食物，因而容易出現喉痛聲沙的現象，家長應定期煲燉保健潤喉湯水，以作調理。

保健湯水

甘笋木瓜湯

材料：蘋果兩個、雪梨兩個、甘笋一個、木瓜一個、無花果四個、雪耳四両、南北杏各三錢、川貝三錢、百合五錢、淮山五錢、陳皮二錢、豬肉半斤。

做法：蘋果去皮去核切塊，雪梨洗淨去芯切塊，甘笋、木瓜切塊，將材料洗淨放進煲內用文火煲一小時即可。

竹蔗茅根馬蹄湯

材料：竹蔗一扎、茅根五錢、馬蹄一斤（去皮）、粟米四個、瘦肉一斤。

做法：將材料洗凈與瘦肉同放煲內文火煲一小時即可。

白果百合馬蹄露

材料：馬蹄十粒、白果十粒、百合八錢、無花果兩個、生薑兩片、蔗糖適量。

做法：馬蹄用水洗淨，去皮切粒，瀝乾水分，無花果用水洗淨，切開一半，瀝乾水備用，白果去殼洗淨，百合洗淨。將馬蹄、無花果、白果、百合、生薑放入煲中注入適量清水，煮滾後用慢火煲一小時，加入適量蔗糖即可飲用。

潤喉食療

杏仁海底椰

主治：針對喉嚨炎，喉嚨乾癢微痛，聲音低沉費力。

用料：川貝母三錢，杏仁三錢，花旗參三錢，海底椰二両，瘦肉半片，無花果四個。

做法：將海底椰及無花果洗淨備用，瘦肉出水後，將所有材料放入燉盅內，隔水燉四小時，加鹽調味即可飲用。

龍利葉雪梨蘋果湯

主治：針對喉嚨過勞、痰火結聚、喉痛聲沙

用料：龍利葉五錢、枇杷葉五錢、無花果四個、胖大海三錢、蘋果兩個、雪梨兩個、蜜棗三個。

做法：蘋果去皮去核切塊，雪梨洗淨去芯切塊，將材料洗淨放進煲內用文火煲一小時即可。

川貝百合燉雪梨

主治：針對痰多喉嚨痛、口乾舌燥

用料：川貝母三錢、百合一両、陳皮一片、雪梨兩至三個。

做法：雪梨洗淨、連皮去雪梨心、去核，連同其他藥材放入燉盅內，隔水燉三小時。

沙參麥冬西洋菜湯

主治：針對咽喉乾涸

用料：北沙參三錢、百合五錢、麥冬五錢、蜜棗五個、西洋菜一斤、瘦肉半斤。

做法：西洋菜清洗乾淨，水滾下各材料文火煲二小時。