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香港各區都有臥虎藏龍的美食店，像今次為大家公開介紹絕密的金記，是我的Best Kept Secret，在香港仔的布廠灣！
金記的位置，就在香港仔避風塘內，與船廠為鄰，她的「鋪位」實際上是1個小碼頭再加1艘以粗麻繩繫在岸邊的小駁船，載浮載沉於水中，名副其實是家「水上茶餐廳」，門前沒門牌，亦沒有招牌，門口又沒有寫上只限會員的字眼，地址也是從左鄰右鋪的地址推算出來。

金記沒有餐牌，當天有甚麼便賣甚麼，除了基本的公仔麵之外，午市還提供幾款家庭小菜。模式有點像茶餐廳。
每次到金記我例必叫碗豬扒煎蛋麵，雖然都是常吃的出前一丁，但是即叫即拆包裝即煮，沒有偶爾在茶餐廳遇上大堆麵餅放在湯罉上做蒸氣浴，以致麵餅未煮已腍的毛病。豬扒煎得夠香脆而且肥瘦適中，經蒜茸醃過令味道更濃。「加頂帽」是吃公仔麵的指定動作，煎蛋邊位微燶，是我吃煎蛋的指定要求。
金記的老闆娘最擅長煎魚，試過煎黃花、紅衫魚、鮫魚，雖然每次都因時令而品種不同，但她每次都把魚煎得金黃香脆，夠乾身不滲油並能保持魚肉嫩滑。再加上爆香了的洋葱、青葱和豉油，那份獨特香氣，聞到已經流口水，見到即時流眼淚，完全是煎魚的最高境界。
奉勸一句，到金記開餐時不要破壞這裏的寧靜和秩序，切勿胡亂舉機影相，不想旅程不愉快和不想被問候，還是將那份蒙地卡羅遊艇會的風景影像銘記在心好了。

金記
地址︰香港仔深灣道布廠灣6號碼頭，經深灣遊艇會直入，在海洋公園後門前，右手邊的船塢內。
電話︰從缺
註︰星期日休息

少年食神林澄光（Michael）
旅遊飲食達人，醉心研究各國飲食文化，深信飲食無分貴賤，致力用有限金錢換無限快樂。近作有《少年食神曼煮泰菜》、《秘．台灣隱世美食遊》

豬扒麵$20

煎魚$20