台式美食大熱，連大集團也來分一杯羹。像大快活旗下本身已有台式麵食茶飲店滾滾紅茶及台式小菜館一葉家，最近更再下一城，開設墾丁茶房。同樣走大眾化路線，出品卻迥然不同，大賣台西式fusion菜，迎合年輕人口味。
墾丁茶房位處MegaBox，毗鄰年輕人流連的溜冰場。設計以台南熱門度假勝地墾丁作藍本。墾丁海灘連綿數里，海岸景色怡人，吸引年輕人舉行水上活動及音樂盛會。Cafe以藍白為主調，突顯墾丁藍天白雲、充滿活力朝氣的形象，的確予人開揚舒服的感覺。
菜式由曾在高雄生活超過十年的廚師王師傅設計。主打台式湯麵、便當、焗飯、吐司和小食，部分以西式食材入饌，賣相亦似西餐。「我們怕年輕人不合口味，不賣薑母鴨、豬血糕、豬大腸這類地道老式台灣菜。」市務經理梁思惟說。
配搭fusion味濃，但用料卻地道，從台灣入口有奶油麵、豆豉、山渣、調味用的金蘭豉油、蘸鹽酥雞扒的胡椒鹽、沖珍珠奶茶的茶葉及3Q（蒟蒻、珍珠、椰纖果）。台灣出產的豆豉稱為蔭豉，沒本地平常吃到的豆豉般鹹；山渣每日由廚師自家煮成汁，無添加防腐劑。
環境輕鬆舒適，消費便宜，平均每人不過五六十元，難怪一開業即吸引很多年輕客人。
評語
「餐牌整體上好香港style！有些fusion菜，我在台灣都沒見過。台式食物亦不算正宗。我最欣賞的是設計摩登，以藍色為主，有墾丁的陽光氣息。」
紅燒牛肉麵：牛肉軟腍。湯底不像台灣的湯底般濃，沒有藥材香料的味道。在台灣吃的麵較厚一點，正宗的會配上酸菜，這款卻沒有，不正宗。
台式蘿蔔糕：很香口，甜辣醬跟台灣的差不多。台灣的蘿蔔糕有蝦米和碎肉，通常是煎不是炸。
台灣人試食︰Gabby
Profile︰台北人，居港兩年半，候任CELINE公關經理，曾去過墾丁8次。
墾丁茶房
地址︰九龍灣Mega Box11樓8號鋪
電話︰2856 8674
營業時間︰11:30am-10pm
平均消費︰$80
Cafe放了一輛台灣年輕人流行的意大利Vespa摩托車。室內的天花由褪色舊船木砌成，懸垂着氣泡形的吊燈。
牆上巨型相片展示墾丁地標鵝鑾鼻燈塔。
紅燒牛肉湯麵$42
巴西金錢無渣，炆得夠腍。牛骨湯不油膩，不算濃。奶油麵頗滑。
山渣鳳梨排骨飯便當$44
山渣汁酸甜味突出，日本珍珠米頗煙韌。便當附送兩款特選小食，採訪當日有炸番薯條及涼拌豆腐。
台式蘿蔔糕$14
蘿蔔味幾濃，蘸微辣香口的酸辣醬。
七味洋葱花$18
炸美國洋葱香甜鬆脆，配日式七味粉，微辣。
豆豉起司魚排焗飯$42
芝士香混合了豆豉鹹味，有新鮮感，以石鍋上存熱均勻。
每款台式奶茶跟一小杯糖漿，讓客人自行調校甜度。
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