平時經常會食到蒜茸牛油,今日食譜作家兼 iCook食譜顧問的 Jenny Cheung,教大家用肉桂來做牛油,一樣可用來塗麪包,有更多新意。


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將放軟的 20克牛油加 1茶匙肉桂粉,輕力拌勻,放在牛油紙上捲起,揑成圓柱形,將兩端紮實,放入雪櫃冷藏至硬身後切片即可。

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■嗜辣的人可加少許辣椒粉,帶少許辣更醒胃。

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