泰式風味易學易煮
想煮餐好的慰勞自己？ontv生活台《就係咁易》今次教大家烹調一味充滿泰式風味的「泰式金不換炒午餐肉」，材料簡單，煮法容易，包保大家一學即會呀！
這味餸的特點是用了泰式調味料及食材，就是參巴醬及金不換，前者是泰國人喜歡的調味料，味道似馬拉盞及豆瓣醬，既濃香又帶點辛辣，令餸菜變得惹味香噴噴；至於金不換則是泰國人常用的香料之一，近年不少港人也喜歡這味道，不難發現市面也有很多菜式加入了金不換呢！ 步驟 1.先以少量油起鑊，並加入洋葱以大火炒香。 2.加入雜椒繼續炒香，然後灒酒或水令食材軟化，同時撇走草青味。 3.放入午餐肉炒香，然後加入魚露及茄汁，由於已有魚露，毋須再加鹽調味。 4.最後灑上金不換，略再炒，即可上碟。 網址：tv.on.cc
惹味菜式
《泰式金不換炒午餐肉》
材料
午餐肉 1/4罐
洋葱 1/3個
雜椒 各1/3個
金不換 適量
《泰式金不換炒午餐肉》
醬料
魚露 1茶匙
茄汁 1湯匙
參巴醬 2湯匙
《泰式金不換炒午餐肉》
加入雜椒繼續炒香，然後灒酒或水令食材軟化，同時撇走草青味。
最後灑上金不換，略再炒，即可上碟。
香噴噴的泰式金不換炒午餐肉，睇畫面已經食指大動。
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