翻查歷史，不少顯赫一時的國際人物如英女皇、前美國總統克林頓，以至著名演員卓別林，都曾入住上海和平飯店。百年傳奇酒店，關閉三年後於上星期重開，翻新的新了，懷舊風味卻依然，還有不少氣派的「影相位」。記者、攝影：肥腸Model：王懿
傳奇酒店 放大圖片 
■ 1930年代上海外灘景觀，和平飯店早已座落重要位置。
和平飯店（北樓）建於 1929年，近百年來，孫中山、蔣介石、宋美齡、魯迅、周恩來、克林頓、希拉莉，一串軍政文壇顯赫的名字，造就和平飯店成為上海一個傳奇。然於撰寫報道之前，小記努力尋找有關名人到訪之相片，能找到的也只一幀半張較現代的。過去的已成傳奇，重新開業後，和平飯店經典的老上海格調依舊，影相靚位多的是，對於我這半個龍友來說，當然要找個地道上海美女模特兒來試影吧。
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■舊的大廳
影相位 1VIP走廊
現在的飯店正門設於南京東路，而中山東一路（近外灘）的門口，就如以前一樣是 VIP入口。 VIP入口保留着古典哥德式風格廊柱、懷舊的古銅鏤花吊燈，走廊兩旁還放置了多張巨大的皮椅，看來似影相的道具多於其實用性的功能，讓模特兒的美腿與長廊格調互相輝映。
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■ Cin Cin酒吧旁的小露台，半圓形窗戶加上吊燈，很老上海風味。
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■ VIP出入口通道，懷舊味十足。
影相位 2大堂天窗 放大圖片 
■大廳八角天窗。
翻新後，內部設計有別於以往，但仍保留老上海格調融和了豪華氣派的感覺。即使是隨便一道門牆、綠色磚飾的樓梯，以至堂皇的和平廳都是龍友可以忙影一餐的目標。而最好的拍照位，是走過大堂櫃枱之後，有一個圓形交滙處，抬頭會看見一幅呈八角形、八塊玻璃天窗，寓意滙聚四方八面的朋友。圓形大堂還新增了四幅巨型浮雕，展現外灘四個不同時期的面貌。要影這裏，提一提大家真的要帶一支魚眼鏡，否則很難拍攝到人像與天窗的震撼感覺。
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■富麗堂皇的和平廳。
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■樓梯充滿古舊味道。
影相位 3酒吧露台 放大圖片 
■ Jazz Bar除了是聽音樂好地方外，還是影相絕佳位置。
位於二樓的 Cin Cin酒吧，旁邊的露台，配合與天窗同樣設計的半圓形窗戶，充滿老上海風味。不過在這裏影相要小心，因為像我們的模特兒，未穿高跟鞋都已身高六呎，欄杆只及她的腰部，很易失足，小心！而酒吧旁的房間，酒店刻意在牆身設計一個假火爐，很有二三十年代和平飯店中的法式風情。
75歲爵士樂手 放大圖片 
■ Jazz Bar擺放一部留聲機，增添懷舊味道。
飯店 07年停業，進行全面翻新工程，不過他們並非要改得面目全非，而是盡力保存舊貌。這次主要是為裝潢重新上色，而傢俬都是以原來的風格重新訂做。例如飯店最著名的 Jazz Bar，傢俬都是仿古設計，亦擺放了一台留聲機，增添懷舊色彩。講懷舊，不能不提駐場 Jazz band，這隊平均年齡達 75歲的爵士樂手，就連卸任後的克林頓，上海之行也要來會一會這班老樂手。說經典，還有那部已不能開動的古董升降機。小記入住當天仍可透過透明玻璃，欣賞到這部歷史文物。但復業前夕突然換上磨砂玻璃門，其他住客可能會緣慳一面。
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原本開幕後才露面的 Jazz Bar樂隊，被小記巧遇他們正在排練。
古董升降機（左）現已加上磨砂玻璃門。全新的升降機（右）仿照三十年代設計，但大家放心，安全性絕不「老爺」。
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紅燒肉勝東坡肉 放大圖片 
■龍鳳廳擁有 180度外灘靚景。
位於 8樓的龍鳳廳，提供上海及廣東菜式。單看裝潢，就知道是酒店重點粉飾部份之一。門口天花繪製了金色飛龍圖案，門框上就有一幅仿製《清明上河圖》，加上窗外 180度外灘景觀，環境已夠煞食。是次小記試了一道和平香糟雞，簡單來說，就是醉雞，不過廚師處理得較佳，酒味不濃不淡，剛好帶出雞味。另一道菜醬蛋紅燒肉也令人驚喜，以為是類似京都骨之類的菜式，但原來是像東坡肉，以滷水蛋及白菜伴碟。紅燒肉肉身脂肪較少，但肉質鬆軟比東坡肉更勝一籌。
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■醬蛋紅燒肉 約$78
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■和平香糟雞約$99（小）、約$181（大）
外表懷舊房內 Update 放大圖片 
■房間設計豪華，特別是這張床，舒服得令我每朝都不願起床。
小記有幸於重開前夕入住數天，可謂第一手房客，哈哈，很風騷！房間門外風格懷舊，然而打開房門，又是另一番景象。全房以深淺色作強烈對比，設計趕上了現代酒店的豪華格調。房間影音設備更是大改革，換上 37吋 LCD電視， Blue-ray光碟播放器，還有 iPhone/ iPod輸入，夠 update！房價是否同樣「大躍進」？普通房約$3,325一晚，尚算合理。其他套房則大約$6,878起；新增的總統套房，則高達 11萬幾港元一晚。而九國套房、總統套房及最頂層的沙宣套房，預計於本年內才陸續完成，暫時有錢都未有得體驗。
和平飯店地址：上海南京東路 20號
Peace Hotel 放大圖片 
外灘
溫馨提示：上海浦東機場設有港澳回鄉卡自動過關通道，比一般人手過關快。
Travel Memo 放大圖片 
持有效回鄉證或卡均可。中國旅行社： 2853 3533港龍航空香港上海來回機票價錢由$2,250起。港龍航空：http://www.dragonair.com
1元人民幣約兌 1.15港元（文中價錢已折算港元）220V，兩扁腳/三扁腳插座
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中國 上海下周多雲， 27-38℃ 
■飯店每個角落懷舊味依然，就連一張大梳化，都是最佳的影相位。\n
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