好多男士都有個想法,去旅遊好想識番個當地美女,睇吓同港女有咩唔同。對於飲食都有同一想法,好想品嚐一下最地道的菜式,所以這次上海之行,專程找來上海姑娘做 guide尋上海小吃,呢條橋 work唔 work,睇落去就知。文:肥腸Model:王懿

未「包」過未算去過上海

與上海模特兒見面時,我跟她先旨聲明,話明要試最地道的上海菜,最好就係只得本地人去食,越多人越好,我最不怕就是排隊。模特兒就立即拍心口,話包在她身上,臨出門前仲話:「今天要你開一開眼界!」咦,好豪氣喎……離開酒店上的士,模特兒二話不說就跟司機說:「麻煩你去城隍廟!」我心想城隍廟不是上海著名旅遊區嗎?我心裏有點滴汗,但她在車裏說上海有名的菜式,不得不介紹南翔小籠包,沒吃過就等於沒來過上海一樣。我反問,在上海打着南翔小籠包旗號的食店,真係通街都係,哪一間有水準?哪一道菜較好?到達城隍廟豫園老街,就見有幾間小籠包店, model推介的是街尾轉角位的湖濱美食樓,他們的南翔三味小籠,簡單來說就是南翔小籠包拼盤,一籠六隻小籠包有三種味道,原味、辣味及上湯味,味道以辣最特出。另一推介蟹黃湯包,一隻大小籠包上插着長飲管,內裏全是蟹黃湯及碎豬肉,大家要小心,熱湯經飲管吸食很易燙親。吸完,小記便品嚐一下小籠包的包身,吃第一口,感覺是……中伏!見模特兒喝完便罷了,才知道這個蟹黃上湯包宜喝不宜吃!

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■南翔蟹黃湯包$29/隻

■南翔蟹黃湯包$29/隻

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■外賣食品款式較少,但價錢便宜,很多遊客為求快,都選擇在街上速食。

■外賣食品款式較少,但價錢便宜,很多遊客為求快,都選擇在街上速食。

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■南翔三味小籠,三味就是原味、辣味和上湯味,一籠實現每個遊客的三個願望。$52/籠

■南翔三味小籠,三味就是原味、辣味和上湯味,一籠實現每個遊客的三個願望。$52/籠

 

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湖濱美食樓(上海小吃人家)地址:黃浦區豫園老路 59號

每枱必食生煎包

Model真係對「包」情有獨鍾,另一地點係佢最強推介,就是藏在靜安住宅區內一間普通得不能再普通的食店。進去見店內十多張四人枱和單人枱都爆滿,除了當地人,還擠滿了很多老外。試過後,我強烈推介生煎包,一碟$4.6有 4隻,即使堂食都要在門外排隊購買。基本上每一底約 150隻的生煎包,不需 15分鐘就已賣光。點解咁受歡迎?除了因為生煎包皮薄脆口,能夠把肉汁鎖在包內,味道極美是最大賣點。以小記所見,每張枱的食客均有一碟生煎包,屬招牌食品。

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■ Model最強推介生煎包,煎得皮脆,內裏又充滿肉汁。$4.6/4隻

■ Model最強推介生煎包,煎得皮脆,內裏又充滿肉汁。$4.6/4隻

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■嗅到中藥味的酸辣湯,想不到味道很好,夠酸!夠辣!$4.6

■嗅到中藥味的酸辣湯,想不到味道很好,夠酸!夠辣!$4.6

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■隱秘街坊店,老外都踢拖來幫襯。

■隱秘街坊店,老外都踢拖來幫襯。

 

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蘇州湯包館地址:靜安區膠州路 260號

老上海辣醬麪 放大圖片

 

來到充滿老上海風味的北萬新包子店,模特兒指定要點兩道菜式,一道辣醬麪,單看外表沒甚麼特別,都是豬肉粒、薯粒和麪,但配上特製辣醬,便恰到好處成為一道簡單惹味的麪食。另一道排骨年糕,排骨炸熟,年糕也煎得外表脆口、內裏煙韌。不過模特兒說這間店偶有失手,這次年糕就有少少鹼水味。

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■上海人愛吃辣,模特兒推介辣醬麪。$7.5

■上海人愛吃辣,模特兒推介辣醬 麪。$7.5

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■排骨年糕$9.2

■排骨年糕$9.2

 

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北萬新地址:盧灣區淮海中路 462號

情侶齊吃寧波湯圓 放大圖片
■上海人認為要吃過飯後甜品才是圓滿。酒釀丸子$11.5/碗

■上海人認為要吃過飯後甜品才是圓滿。酒釀丸子$11.5/碗

吃完各式地道包點小吃,模特兒跟小記說:「上海人很重視飯後甜品,認為吃完甜品才完美。」她介紹的兩道甜品,一道著名的酒釀丸子,是湯圓及薏米煮成的甜品,味道帶點酸甜開胃。另一款寧波湯圓,清甜糖水盛着黑芝麻湯圓,味較甜。她說這甜品較適合情侶一齊食,所以她現在「吃不下」,小記心中中了她一拳。

寧波湯糰店地址:黃浦區豫園路 112號

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■寧波湯圓$13.8/8粒

■寧波湯圓$13.8/8粒

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後記上海姑娘愛港菜

模特兒離開前,跟小記講其實上海人甚少吃上海菜,她們最流行是吃港式食品,因此港式餐廳開到成行成市。上海急速發展,小店也極速被高樓大廈吞噬,美味的地道上海菜越來越少,這份老上海味道越令人珍惜。

Shanghai Tastes 放大圖片
城隍廟區

城隍廟區

溫馨提示:上海美食不少都是以辣為主,對於不嗜辣的香港人,最好袋定支飲品,以防被殺個措手不及。

Travel Memo

持有效回鄉證或卡均可。中國旅行社: 2853 3533港龍航空香港上海來回機票價錢由$2,250起。港龍航空:http://www.dragonair.com

1元人民幣約兌 1.15港元(文中價錢已折算港元)220V,兩扁腳/三扁腳插座

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中國 上海下周多雲, 28-34℃

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