杜麗莎（ Teresa）說餐桌是她們聯絡感情的地方，每逢周末日，爸爸 Andreas都會為一家人烹調大餐，大家談天說地，讓女兒更了解父母。明天就是母親節，兩個女兒從爸爸身上學會廚藝，今天就為母親煮一餐豐富又低碳的母親節大餐，替母親補充體力迎演唱會。記者：黃潔蓮攝影：王文忠場地：萬麗咖啡室（ 2802 8888內線 6970）髮型： Addem@P.O.P Hairdressing化妝： Christy by MAC Cosmetics美甲： Beaute by Nail Salon纖體美容：澳門蘭桂坊酒店&Spa
女兒出生得兩磅 放大圖片 
■一家四口，樂也融融。
說最難忘的母親節， Teresa想起十多年前早產誕下小女兒 Serena，當時她只得兩磅，曾擔心她健康問題，但她現已長得跟媽咪一樣高， 14歲亭亭玉立了。本月 16及 17日 Teresa的演唱會中，她的女兒們也會上台表演。
笑容燦爛甜美 放大圖片 
■ Teresa彈、女兒唱，為演唱會熱身。
小女兒 Serena自學彈鋼琴、二女兒 Alexias唱歌動聽，完全遺傳了 Teresa的演藝天份，三母女同樣是笑容燦爛甜美，親切如朋友。 Teresa說自少已從事歌唱事業，跟家人相處時間不多，只知道父親是個鼓手，媽媽會洗衫煮飯，對父母的認識不多。所以 Teresa會讓女兒隨她去工作，目的是讓她們更認識自己的工作，並不是想引領她們入娛樂圈，只是讓她們多看一點，將來的路還是隨她們的心去選擇吧！
滋潤又補氣薑汁紫番薯湯 放大圖片 
00hr30min製作難度：★★☆☆☆份量： 2人顏色艷紫的湯，別以為是糖水，用了兩種番薯加薑汁做成，甜香又滑溜。
材料
紫心番薯 60克、番薯 40克、雞湯 150毫升、忌廉/薑汁各 5毫升、鹽/胡椒各適量
做法
1.預熱焗爐至 180℃，將紫心番薯和番薯焗 15分鐘。取出後去皮。2.將番薯及雞湯用大火煲滾 5分鐘後熄火。3.將（ 2）放凉後放入攪拌機攪碎。4.將（ 3）加入薑汁、鹽及胡椒調味，再煮滾 5分鐘。5.隔渣後加入忌廉即成。
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高纖低脂香橙沙葛配菠菜合桃沙律 放大圖片 
00hr15min製作難度：★☆☆☆☆份量： 2人使用本地的沙葛做成爽口沙律，作為開胃前菜，確是不錯的選擇。
材料
沙律材料：沙葛 50克、橙 1/2個（切條）、菠菜 50克、原粒合桃/紅洋葱絲各 10克醬汁材料：紅酒醋/橄欖油/鮮橙汁各 1茶匙、芥末 1/4茶匙、鹽/胡椒各適量
做法
1.沙葛去皮，切成方粒，汆水，盛起備用。2.合桃放入已預熱至 120℃的焗爐焗 2分鐘。3.將紅酒醋、橄欖油、芥末及鮮橙汁拌勻，用鹽及胡椒調味。4.將沙律材料伴勻，加入醬汁即成。
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高蛋白補體力烚嘉美雞胸配蘆笋茴香番茄汁 放大圖片 
00hr45min製作難度：★★★☆☆份量： 1人本地繁殖的嘉美雞，沒有打荷爾蒙針，雞肉鮮美又不肥，以低溫浸熟，肉質超嫩滑。
材料
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香番茄醬材料：番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升配菜：幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
做法
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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甜蜜滋潤法式全麥薄餅配燴草莓 放大圖片 
00hr20min製作難度：★★★☆☆份量： 4人加了全麥麪粉的班戟，除了較健康，咬入口也較有頭，而且味道更香。
材料
士多啤梨 450克、呍呢拿糖 20克、牛油 16克、士多啤梨醬 48克薄餅材料：低脂奶 300克、全麥麪粉 105克、全蛋 50克、蛋白 20克、糖/沙律油各 15克、鹽 2克
做法 放大圖片 
1.餡料：在鍋中加牛油，用中大火煮溶，煮至啡黃色，約 30秒。2.加入士多啤梨、士多啤梨醬及呍呢拿糖，攪拌煮 10分鐘，當士多啤梨被焦糖包住即可。3.將薄餅材料全部拌勻成麪糊，燒熱平底鑊，注入麪糊，煎成薄餅，放凉備用。4.將薄餅放碟上，放上適量煮好的士多啤梨，捲起放碟上，在面淋上餘下的士多啤梨即成。
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