每逢星期五晚上來到朗豪坊，總會不時聽到一把清新女聲，隨着輕鬆結他伴奏，唱出愛糖心聲，那就是本地新進組合「糖兄妹」。這好聲音最近於灣仔一間海鮮火鍋店，發現多款坊間少見趣怪海產，決定改口高唱：「我最愛怪蝦！」齊齊為大家送上好滋味！
位於灣仔謝斐道的「松本鮨鍋中日料理」，座位不多，但氣氛舒適，有別於一般熱鬧嘈吵的火鍋店，店方還以微暗燈光配合輕鬆音樂，營造一室時尚環境；另設壽司吧及開放式爐端燒Corner。 「糖兄妹」自兩年前組成後，一直參與商場Show，甚至本地及台灣大型音樂節的演出，早前更有機會在台灣錄製第一張大碟，跟多位經驗豐富的著名音樂人合作，更獲得指導及幫助，兄妹倆有強大後台支持；「松本鮨鍋中日料理」亦不例外，老闆娘原來是鵝頸橋街市東興海鮮的店主，每天為餐廳提供最新鮮的海產，品質高之餘，收費亦可較相宜。在芸芸海產中，首推幾乎全港獨賣的豬琶蝦及黑琵琶蝦，兩款來自東南亞的琵琶蝦賣相趣怪，肉質是意想不到的鮮甜爽口，其中豬琶蝦跟沖繩琵琶蝦同種，非常矜貴，可惜貨源甚少，尚有各類其他火鍋店少見海產，例如天使蚌、活墨魚等，想試宜預訂。 糖妹Kandy最愛吃海鮮，而且食得很有要求，她會專程到魚排吃海鮮，更曾花上千元享用高級刺身，今次來到松本鮨鍋，小妮子可謂大飽口福，皆因餐廳除了提供火鍋海鮮外，亦堅持由日本引入高級海產作刺身，包括逐個月引進的各式日本活魚，例如時令的三刀及冧蚌等。而爐端燒部分亦有非常多海鮮選擇，包括大虎蝦、龍蝦、龍躉肝及雞泡魚乾等。至於不時痛風症發作的糖兄阿峰，面對靚海產實在忍不了口，但為身體着想，只能每款淺嘗，幸好餐廳除了海鮮之外，亦有提供非海鮮類的爐端燒及天婦羅美食。 黃山怡（Kandy），負責糖兄妹的主音及填詞，曾參加台灣東森新人王大賽香港區選拔賽，並得到冠軍，與糖兄合作創作新歌《我最愛糖》，成為第一首派台作品。 潘雲峰，糖兄妹的音樂製作人，曾於香港多個文化場地作演出，並為多位歌手作曲及填詞，與糖妹結成組合於商場演出不久，即被唱片公司發掘簽約。 查詢：2891 9599
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鮮魚白濃湯 $108
由紅衫魚、大眼雞及牛鰍煮成的魚湯，打邊爐先喝一碗，就知真材實料。而今個月，柯打魚湯底更會送兩食鱲魚一條，抵！
翡翠鮑魚 $98/8隻
本地新鮮大隻鮑魚，上枱用筷子篤一下，見鮑魚裙邊郁郁吓就知活生生，入口彈牙，不會過韌。
海產供應限量
花竹蝦刺身 $38/隻
日本入口的活花竹蝦，味道鮮甜、肉質爽口，不用蘸任何汁料，即可嘗到最真正鮮味。
燒烏魚扣 $48/2串
烏魚扣即烏頭胃部，一般店舖難以大量取貨，店方因為有自家海鮮檔作強大後盾，大家才可吃到這煙韌又惹味的佐酒小食。
松本龍蝦鍋 $188
用上10多斤蝦先燒後烘乾，再放入西芹、蘿蔔等配料煲足24小時，成為濃而不濁的湯底，連一隻一斤重馬來西亞花龍蝦送上，食盡龍蝦鮮甜。
黑琵琶蝦 $128-$188/200克-350克
來自馬來西亞，於香港貨源不多，相對於豬琶蝦，入口較清淡，肉質薄身軟滑，可當火鍋及刺身兩食。
食法變化多
糖妹小檔案
糖兄小檔案
豬琶蝦 $688/800克
入口自菲律賓，同種的沖繩蝦，於日本價值接近二萬日圓一隻，比伊勢龍蝦更加高級。此蝦多肉而厚身，鮮甜彈牙，一試難忘。
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