身處鋼筋森林，壓力大、應酬多，以為大魚大肉擦番餐可以慰勞自己補數，其實反而令身體負荷更重。想對自己好啲，應該由減輕消化系統運作的素食入手。今日就帶大家食勻三餐，品嘗清新、香甜及惹味的素食，一改素食又寡口又油膩的負面形象。
向來以多國菜作招徠的Post 97，講究食材新鮮、不時不吃，大廚除了喜歡用本地時令蔬菜、水果外，不少用料均從外國入貨，像法國羅馬生菜、南非小米粒、意大利青瓜、希臘蘿蔔條等。 近年出外用餐的飲食潮流不斷在變，部分人的口味由濃轉淡、由喜歡鋸扒改為多吃蔬果，因此店子除了定期推出低卡低脂的健怡餐外，菜式的主要食材亦以蔬果為主。雖然材料變得簡單了，醬汁和調味料卻比以往更花心思，像選用新鮮水果榨汁再混合香草做醬；又會利用熬製多個小時的濃縮素湯做調味料，令素菜變得可口清新。 查詢：2186 1817 下午茶時間，肚仔咕咕叫。在香港公園茶藝館內的樂茶軒，名字充滿詩意，環境一樣講究，以深色木家居布置，中國味濃又夠古色古香。這裏主要供應茶品和素食點心及小炒，單是茶種已有數10款，除了大家熟悉的龍井、鐵觀音等，還有老闆葉先生珍貴的收藏品，包括黑茶中的極品，像是福元昌、思普圓茶、同昌黃記、紅印、綠印，而這些都是要預訂的珍藏茶葉。茶品收費每位$38起，視乎茶種而定，最貴的是必須預定的福元昌，每客12克，便索價1萬元。點心方面，由兩位分別主理南北小點的師傅坐鎮，炮製出逾百款點心，每天輪流供應約10款鹹甜美點，每款都是巧手之作。 查詢：2801 7177 晚飯時候，不妨吃得豐富點，做法正宗的墨西哥菜選擇多又夠分量，是不錯之選。傳統墨西哥菜以農作物為主食，除了粟米、薯仔、五穀和相關製成品如粟米粉外，還有各式豆類、番茄、洋葱、牛油果、青瓜等。在墨西哥，肉類矜貴又罕有，因此當地人多會以各種耕作物組合成不同美食來果腹，像以用粟米餅做的薄脆、薄餅及烤餅，配做法講究的雜菜沙沙醬，又簡單一點的豆茸、酸忌廉等。 來到吃墨西哥菜的Agave，大家便可一試當地的特色素食。墨西哥素食味道較濃郁，除了因為用大量辣椒及香草製成醬汁外，食材中也不乏重味的洋葱、牛油果及青檸，食味層次豐富，又香又辣，這頓素食晚餐一點也不寡。 查詢：2521 2010
12:00nn 歐陸食材煮午餐
希臘沙律$100
在夏日菜譜中的希臘沙律，有番茄粒、青瓜粒、紅洋葱及Feta芝士等，醬汁是橄欖油加檸檬汁，酸咪咪很開胃。
羊奶芝士菠菜意國飯$125
意大利飯簡單用上羊奶芝士及菠菜去煮，吃起來卻很Creamy。至於分量亦不少，建議兩人同享。
餐廳經理Frankie推介的香草包配雜錦醬（$138），有番茄沙沙、茄子茸醬、青瓜乳酪，配自家製的香草麵包及麵包脆條，用來做午餐，分量剛好。
餐廳走年輕人路線，型格得來不侷促。雖然樓底偏低，但勝在座位之間不覺逼狹。
放大圖片
四喜餃$28
四喜餃上的是甘筍粒、沙葛粒、木耳粒及蜜豆粒，餡料則是蘑菇及脆玉瓜。
茉莉雨花丸子$20
名字夠晒詩情畫意，原來是混合了朱古力及芝麻的湯丸，吃起來又香又甜。
金魚餃$25
金魚體內包裹了雞髀菇、草菇、椰菜、彩椒及芹菜，雖然沒魚肉，但一樣美味。
3:00pm 歎茶吃巧手點心
南瓜包$25
餡料是用腰果及花生製成的，果仁味十足卻不會太甜膩，南瓜皮則做得煙韌有嚼勁。
茶品師傅會為每位客人即席泡茶，焗茶與沖茶技巧則因應茶客口味有所不同。一般來說，與點心最夾的是有暖胃作用的普洱。
雜菜墨西哥火山石頭鍋$152
用來自墨西哥的火山石製成的石頭鍋，可保存食物處於高溫狀態達一小時，薯仔、青瓜等雜菜吃時熱辣辣，小心燙嘴。
芝士鍋配青茄汁$92
炒香了的彩椒、洋葱、青瓜及西蘭花放在芝士上，令芝士處於半溶狀態，吃時不妨點些加有辣椒的青茄汁，酸中帶辣很惹味。
焗豆墨西哥薄餅$125
粗糙的墨西哥薄餅包裹了豆茸，這種墨西哥焗豆浸過夜後搓爛成茸，即使不用調味料也很夠味。
如果閣下酒量不錯的話，不妨試下這裏的Tequila，單是款式就有近200種。
7:00pm 香辣惹味墨西哥菜
南非庫斯雜蔬$120
燒過的青瓜及茄子很香口，另外有用焗爐焗過的番茄乾，醬汁則加入了羅勒提香，比一般雜菜的口感更豐富。
留言列表
