夏天到,荔枝當造,然而每想到白肉的甜美時,卻遭「一粒荔枝三把火」這句說話打住,其實早於李時珍的《本草綱目》中已云,荔枝多吃無益。想吃又怕熱氣?除了吃山竹外,也可以開一杯鹽水「降火」。將已剝皮的荔枝在水中浸一會後才吃,或者吃荔枝後喝淡鹽水,一樣能避免虛火上升,因鹽本身能消炎下火,不過中醫師指千萬不要以為多泡可以多吃,吃荔枝還是適可宜止。蔡俊業




■除荔枝外,菠蘿和榴槤均味性熱,吃後可飲淡鹽水「降火」。

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