所有人都應該有健康飲食，雖然食物營養金字塔變了身，改變了細節，但總是萬變不離其宗：少點調味（糖、鹽、油）食物，多點水果、蔬菜、五穀和適量含豐富蛋白質的奶、蛋、肉和魚。

芝加哥兒童醫院的團隊卻特別發現飲食餐單的關注，可能有助治療ADHD（Attention Deficit Hyperactivity Disorder，注意力不足過動症）人士，ADHD在香港並不罕見，跟外國一樣，大約有4%至8%患有此病。

兒童進食營養餐單，即高纖、高葉酸、多菜少肉，有助減輕ADHD的病情。

分清ADHD與ADD

香港很多家長現已醒覺ADHD的病徵：過度活躍（hyperactivity）、多動、坐不定，因容易失控衝動（impulsivity）而發脾氣、情緒輕易激動，專注力不足（attention deficit）、易分心、多動、易失魂、忘記小節約會、常丟失物件、短期記憶不好，不能同時多元辦事（multitasking）、組織力低，難以維持長久腦力（sustained mental effort）等。長期失調更會引起行為異常及人際問題，而且學校成績差劣。

當然，不是籠統的去猜測，孩子是否真有此病，更不能隨便標籤某人是過度活躍；很多聰明的孩子，滿腦子主意，自然會表現多動和不專心，因他自己裏面的思想快與多創意都會影響孩子表現。

醫生會用醫學專業的評估，算出他是否真的有ADHD，更有三分一病者被確診為只患有專注力不足（Attention Deficit Disorder，簡稱ADD），而沒有過度活躍（hyperactivity）及衝動情緒（impulsivity）。

飲食改善病情

若確診了，醫學界與心理學界都已有共同科學研究證明，用藥有七成機會成功改進行為、學業，甚至事業。而藥物加上行為與心理治療會有八成的成功率，單用行為心理治療，成功率則不足一成。用藥有可能有副作用，包括減少胃口，但少於一成的機會，且對肥胖過重兒童青少年不失為好事，總之，大部分患者服藥都沒副作用，家長或成年病人應考慮用藥。然而始終有一至兩成病者對藥物無反應，令醫生頭痛，那怎麼辦？

芝加哥兒童醫院的腦神經科診所研究綜合出結論，顯示飲食選擇，也有助控制病情，而健康的均衡營養飲食習慣有助改善ADHD。

西式飲食習慣：高脂、高糖、高鹽（高鈉）、多紅肉及醃製食品、薯條、高脂乳類食品、快餐食物及汽水與加工飲料等，與ADHD病發與惡化有關！怎不慨歎我們中國人（香港人）「好學唔學」，學了西方消費模式，染上西化飲食文化，竟是對我們中國人的禍害！

雖然未有確實科學數據及肯定結論，但補給多不飽和脂肪如Omega 3給青少年，似乎有效減輕ADHD的病徵。雖然藥物仍是最有效的治療方法，且ADHD亦肯定有先天性原因，如腦部結構問題，且有家庭遺傳因素，但後天的營養配合，絕對不能忽視。

聰明的家長，肯定知道怎樣去選擇，並提供食物給孩子，並自幼培養健康飲食的習慣。