工展會揀筍貨特首前御廚于燕平　 @ 明星靚相大分享☆

一連24日的工展會最大吸引力莫過於一個「平」字，目的在臨近冬至、團年前搶師奶客生意。場內貨品百多種，記者視察過後，發覺並非樣樣都咁抵，有些仲貴過出面。有多年行工展會經驗的特首前御廚于燕平師傅教大家要鎖定目標，才可以買到又靚又抵的東西，「首選一定是鮑魚、海味，我以往會格價後才來，比坊間平約兩成，幾抵㗎！」

于燕平師傅
現任特首前御廚，曾為多位高官名人如陳方安生、李嘉誠父子等煮菜，鮑參翅肚無所不能。最近開班授徒，吸引一眾識飲識食OL學藝。

75折足秤8頭鮑
$288/8隻（原價$368/8隻）安記 1B21-22 「取自日本吉品鮑種，台灣養殖及製造的8頭即食鮑魚，屬一般size，但有厚度，有口感。真空包裝內伴有大量鮑汁及瑤柱，可加西生菜連汁煮伴白飯食。或加熱後即吃，味道適中，又有嚼頭。吃一口鮑魚，呷一啖紅酒，味道更昇華。」

媲美西班牙甘香金腿
$530/隻（原價$580/隻）華統 3B26 「香港人過年做冬都鍾意煲翅、炆鮑魚花菇，加少許火腿調味，最正！以歐洲規格製造的中國品牌金腿，甘香味濃，煲湯一流。負責人話首次引進來港，工展會獨家售賣，雖然減價不多，但媲美西班牙火腿般，可生食，肉質乾爽，肥瘦均勻，生食不膩口（小圖），但我卻不喜歡生食。我會切去腿部頭尾煲湯，增鮮味。」

74折健康陶瓷鑊
$888/隻（原價$1,188/隻） Blanc 5A40 「我以前用生鐵鑊煮菜，夠鑊氣，但經常用大火煎炸食物會釋出重金屬，影響健康。半年多前，花了千三元買陶瓷鑊，現在會場價平四百元。我試過呢款36cm大的陶瓷鑊，每次只需少許油煮食都不黐鑊，夠健康，火候均勻，炒、炆特別出色，但煎炸效果稍遜。」

罕有野生雲耳
$140/150g $210/半斤全鑫 1A38 「行過這小檔，發現幾款來自武夷山的野生山菌，認真罕見。當中的野生雲耳，色澤烏黑、無味，外形像乾茶葉，有補血、清腸胃、防輻射的功效。把它清洗及浸水約半小時，瀝乾後，加入蒜蓉、醬油、辣椒油、麻油調味，拌勻作餐前涼拌小吃。」

《忽周》心水：
記者走勻全場，發現散裝貨品的優惠不及套裝產品，後者並附送環保袋，以下是心水推介：

55折甘銀袋
有去過鴻星吃飯的人，必對它的脆脆銀魚和花生不陌生，記者每次都吃到停不了口。套裝除了原味，還有紫菜、咖喱、番茄及辛辣口味，還有楊枝甘露或荔枝甘露，是不錯的配搭。 $50（任選5款）（原價$85-$90）鴻星 6C42-43，56-57

4折八喜臨門鴻福包
買過鴻褔堂湯包都知每包要$48，這套裝內有湯包2包、原盅龜苓膏2盒、飲品2支、（唧唧）龜苓膏2包，低至四折。 $120/袋（原價$276/袋）鴻福堂 1C25-30

5折養生湯包套裝
一套有五款如花膠猴頭菇、霸王花螺片、五指毛桃黃芪、茶樹菇牛蒡、猴頭菇安神健胃等現成湯包。只需放入一包材料，加豬肉和適量水煲二至三小時便可，4人分量，非常方便，最適合現代家庭。 $90/5包裝（原價$137.5/5包裝）官燕棧 3B38-43

創意小吃推介
除了特價靚貨，場內還有一些來自香港、馬來西亞和台灣的新穎創意小吃，唔買都來哄下！

馬拉果味酒
來自馬來西亞的有氣新酒，市面還未有售，有檸檬青檸、黑加侖子蘋果、雪糕梳打等3款口味。我最愛檸檬青檸，味道清淡，易入口，5%酒精濃度跟啤酒差不多，甜甜哋飲兩支都得。 $25/2支（275ml）好味 2A01-04

限量黑松露肉腸
黑松露近年備受食家推崇，這次加入香腸中，切開就見到粒粒黑松露碎，飄來陣陣幽香，貨真價實，值得一試。 $108/條（50g）

士多啤梨雞肉腸
小朋友必愛混入士多啤梨肉的雞肉香腸，打開包裝已聞到甜甜的味道，有點像士多啤梨骨。
$18/條（50g）

手製酒店朱古力
從酒店批發到網上商店，今次第一次參展作零售，記者覺得這朱古力比不少大牌子更香濃幼滑，而且多份誠意。聖誕特別版$198/18粒，$128/10粒 (買三送一) W Chocolate 3B03

台灣無糖肉鬆
場內都買到台灣手信新東陽，更有最新推出的無糖豬肉鬆，肉質較乾身不油膩，適合喜歡清淡口味、注意健康的人。豬肉鬆 $150/2罐（255g-270g，10款口味選擇）新台場 2A05-10

買家心聲：郭生一家
「花了二千元買薑茶、洗頭水等日用品，今年比去年少買了東西，因試過買回家後才發覺不合用，今次會審慎選購，但澳美洗頭水試過好用，市面很難找，所以專誠入場購買。」

唐生一家
「我們從九龍過來，買了麵食、醬油、奶粉等糧食。當中奶粉六折最抵，合共掃了12罐省卻二百多元，抵！另外，見枕頭大減價亦買了兩個。今年的產品整體都比去年漲價了，我約花了二千多元，會再逛逛，有合用的東西亦會再買。」

梁先生
「知道這裏集合不同參展商，我最想買到各地的特色食品。逛了三小時，約花八百元購買金華火腿、罐裝鮑魚、即食意粉等，收穫豐富，下年會再來。」

實用資料
地點：銅鑼灣維多利亞公園交通：銅鑼灣港鐵站E出口及天后港鐵站A2出口日期：即日起至2012年1月2日，11am-10pm(12月31日，11am-1am、1月2日，11am-8pm)，每日結束前一小時停止進場。入場費：$10 (場刊$3，內附參展商優惠券) App：下載「工展會抗通脹」App，有工展會資料、地圖、優惠券等。

掃貨攻略
1以首兩日（周六、日）所見，大概10時30分銅鑼灣糖街入口已開始見排隊人龍購門券；?媊陶怢峇J場時間為11時30分至1時30分，到天后興發街入場，避開人群。 2場內部分商戶推出限量試食，最好提早半小時購票入場並鎖定目標，但消費指南沒有列明攤檔位置，要預時間搵出目標。 3設有美食廣場區，超過20個攤檔，以傳統食物為主，亦有少許特色美食，如蛋撻王新品良鄉栗子撻、大阪燒、烤羊架等，但坐位不多。 4如預算大量購物，建議自行帶備購物車、環保袋，但場內部分商戶會限量送環保袋。另外，順豐速遞為大會送貨服務，攤位近兒童用品區，收費最低$30至$100不等，視乎貨品大小、重量而定。 ####