香草買回來用剩了當然會放入雪櫃，但好快又霉又乾唔用得， Yves Kitchen創辦人 Bonnie Yves就教大家將新鮮買回來的香草，如芫荽或薄荷等，先用水浸泡保持新鮮，而用剩的可以洗乾淨後，稍為瀝乾水份，用一塊乾身布包裹着，放入膠盒冚上蓋，記住要垂直擺放入雪櫃，這樣做可令香草有足夠水份，亦會令香草錯覺以為仍然處於生長狀態，即使擺放一個星期，仍然可以保持翠綠新鮮呢！


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