請問，港式茶餐廳、日本菜與意大利菜、法國菜四者有何關係？風馬牛不相及？錯？青衣屋邨商場新開一間食肆，茶餐廳格局，卻有齊多國菜式，問你服未？記者：卓剛華攝影： MannyModel： Ruby

價錢平民化

茶餐廳的餐牌麻麻密密滿是菜式名字，但最終你會點叫的，九成是吃慣吃熟的菠蘿油、乾炒牛河或焗飯，試想入茶餐廳竟然吃到意日菜式，是多麼的令人驚喜？「意樂餐廳」主打的正正是意大利 Mix日本菜，而且價錢平民化，全店的意粉、意大利飯、 Pizza、頭盤及甜品都不過$40，最貴的也只不過是$42的加拿大穀飼 3A牛扒，醬汁用紅酒及洋葱配製，牛扒雖然份量不大，但並沒有將價就貨，絕對登得上大雅之堂。前菜方面，凱撒沙律的水準，和酒店吃到的不相伯仲，盛惠十九大元正，堪稱平靚正，開胃之選；另一個餐前小吃秋葉柚子脆脆芋絲，香脆芋絲砌成一個高塔模樣，配上用薑茸、辣椒、蜜糖和柚子製成的醬汁，同樣開胃。

放大圖片
■茶餐廳格局，價錢經濟，一眾街坊都喜歡到來用餐。

■茶餐廳格局，價錢經濟，一眾街坊都喜歡到來用餐。

放大圖片
■半圓形梳化位坐得舒服，不會坐到逼逼狹狹。

■半圓形梳化位坐得舒服，不會坐到逼逼狹狹。

 

拉麪飄出麻油香

主菜方面，推介法式紅酒香茅牛肉讚岐手打烏冬，師傅說：「牛肋條是由巴西入口，肉質比其他牛肉來得更有口感，紅酒是智利貨，烏冬由日本入口，入口比較彈牙。」口淡淡，再來一客菌皇海鮮龍蝦汁意大利飯，用料是本地新鮮海鮮，配自製意大利醬汁，師傅：「現今大家都吃得健康，因此我們用的是有機野菌，味道口感一樣，但吃得更健康。」和麻牛腩湯讚岐手打拉麪，端上枱面已經嗅到香濃麻油香，拉麪彈牙爽口，牛腩肉鮮嫩，用上四小時去先蒸後燜，難怪牛腩如此入味，湯底用牛骨和雞骨熬出來，前事工夫樣樣做足。最後來兩個甜品，法式焦糖燉蛋用拉絲伴碟，外觀很高級，入口有陣陣蛋香，用 3.6北海道牛乳炮製而成，味道香濃。再來一個北海道 3.6牛乳奶凍，配牛油、蛋白及麪粉製成的脆餅，口感十足。

放大圖片
法式紅酒香茅牛肉讚岐手打烏冬$33<br/>牛肋條用紅酒汁燜兩小時，手打烏冬條條彈牙，好味到連湯都喝光。

法式紅酒香茅牛肉讚岐手打烏冬$33牛肋條用紅酒汁燜兩小時，手打烏冬條條彈牙，好味到連湯都喝光。

放大圖片
加拿大穀飼 3A牛扒$42<br/>加拿大牛扒配紅酒及洋&#33905;醬汁，不會吃到一口鬆粉。

加拿大穀飼 3A牛扒$42加拿大牛扒配紅酒及洋葱醬汁，不會吃到一口鬆粉。

放大圖片
凱撒沙律$19<br/>沙律菜清爽鮮嫩，伴入蛋汁的凱撒醬軟滑馥郁，開胃！

凱撒沙律$19沙律菜清爽鮮嫩，伴入蛋汁的凱撒醬軟滑馥郁，開胃！

放大圖片
菌皇海鮮龍蝦汁意大利飯$36<br/>新鮮海鮮，配以自製意大利醬汁，加上有機野菌，食得健康。

菌皇海鮮龍蝦汁意大利飯$36新鮮海鮮，配以自製意大利醬汁，加上有機野菌，食得健康。

放大圖片
和麻牛腩湯讚岐手打拉&#40618;$33<br/>香濃麻油是這碗拉&#40618;精髓所在，用牛骨和雞骨熬出來的湯底極香濃。

和麻牛腩湯讚岐手打拉 麪$33香濃麻油是這碗拉 麪精髓所在，用牛骨和雞骨熬出來的湯底極香濃。

放大圖片
秋葉柚子脆脆芋絲$19<br/>砌成一個高塔上&#26545;，醬汁用薑茸、辣椒、蜜糖和柚子製成，酸甜開胃。

秋葉柚子脆脆芋絲$19砌成一個高塔上枱，醬汁用薑茸、辣椒、蜜糖和柚子製成，酸甜開胃。

放大圖片
北海道 3.6<br/>牛乳奶凍$13<br/>入口有淡淡奶味，不喜歡太甜的女生，必試！

北海道 3.6牛乳奶凍$13入口有淡淡奶味，不喜歡太甜的女生，必試！

放大圖片
法式焦糖燉蛋$13<br/>價錢經濟，用拉絲伴碟賣相吸引，入口有香濃蛋香，甜而不膩。

法式焦糖燉蛋$13價錢經濟，用拉絲伴碟賣相吸引，入口有香濃蛋香，甜而不膩。

 

意樂餐廳（ 2975 8080）地址：青衣長發邨長發商場 3樓 321C舖


arrow
arrow
    全站熱搜

    stacylife 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄