香脆可口的米餅，是看電視不可或缺的零食，若看到半夜三更才發現家中缺貨未免太掃興。這時若家中有剩飯的話，只要利用微波爐，略施小技，便可把飯變身成香脆的米餅，過程和材料也非常簡單，還可以把剩飯運用不浪費。


其他副刊影片 搓爛壓扁印形 放大圖片

 

將飯放袋中搓爛，趁熱做會較易。把飯糰壓扁以杯印出圓餅形。

叮脆塗醬放紫菜 放大圖片

 

將餅以低火叮 3分鐘，再以中火叮 2分鐘，脆後塗醬油和貼紫菜便可。


■叮好的米餅，跟外面買的差不多！

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