遠離熙來攘往的街道，沒有大排長龍的門口，哪管只是往上走了一層樓，眼前立即呈現出另一種風景。隱藏於商廈或食廈的餐廳，都有一個共通點，就是客人都是有目標地光臨，通常都有預訂，對餐廳的特色也略知一二；而且大都喜歡自成一國不受騷擾，悠閒地享用餐宴。與隨意walk-in、喧鬧嘈雜、趕頭趕命、手肘碰手肘的熱鬧，是兩種截然不同的氣氛。

充滿十九世紀紐約懷舊情調的酒吧餐廳，將海與岸連接的輕鬆扒房，還有把摩登概念融入傳統的玩味日菜，只要往樓上走，就尋找到那份獨特的味道！

烤三文魚扒 $159
三文魚柳刻意煎香魚皮的一邊，脆口之餘，魚肉亦彷彿經過慢煮，入口如刺身嫩滑，由暖鵝肝薄片添加油潤脂香，伴以紅酒汁，香濃滋味。

繞過通花金屬屏風，便是貫通兩層的樓梯，懷舊中見情調。

浪遊紐約

從四周的懷舊布置、優雅的古董酒瓶及香水瓶、風塵僕僕的皮箱、不留下一絲灰燼的燃炭熨斗，可以想像「Lily」——一個於十九世紀的紐約普通不過的淑女名字，在歐美浪遊時的生活點滴，以及散發出來的獨特品味。走到酒吧盡頭，靠在烏亮的大班椅，可沿着古銅吊燈往下層餐廳「Bloom」窺看。半圓梳化椅與木餐桌營造出溫暖的感覺，與酒吧的型格形成反差。

黑板以粉筆寫上是日精選菜式，以麵粉袋作掛飾，昔日的懷舊量秤、牛奶瓶、陶罐在通花金屬屏風及彩色瓷磚映襯下，造就了親切的用餐「市集」。酒吧的輕食菜單提供至深夜，幾杯到肚也不覺空虛，餐廳的吧枱也刻意設計成share table，獨來獨往也不愁寂寞。

法式洋葱湯 $55
非常傳統的做法，掀起芝士面層，濃濃的牛骨及洋葱香氣撲鼻傳來，車打芝士、巴馬臣芝士及gruyere芝士的芳香層叠，由麵包粒將湯汁昇華，吃罷非常滿足！

用餐區最矚目的位置，是貫通兩層樓的古銅吊燈，空間感十足。	餐廳吧枱採share table形式，坐在別具型格的皮椅上，與陌生人更易打開話題。
朱古力心太軟 $78 用上70%濃黑朱古力，外脆內溶，不膩口，榛子雪糕是自家製，如gelato黏稠，口感豐富。	Southside $90（前） Blackberry-pineapple sidecar $110（後） Southside以薄荷、氈酒加上青檸，非常refresh的配搭！由新鮮藍莓及菠蘿打成的sidecar，加上干邑及檸檬，果味更添馥郁。

Lily（酒吧）/ Bloom（餐廳）

海岸融合

步出電梯，只見猶如沉積岩的凹凸牆身一直往內伸延，掛上幾件貝殼吊飾，如「海岸」的酒吧與露天位置互相呼應。沿着旋轉樓梯拾級而上，天花與地氈都是連綿的波浪，圓形玻璃酒櫃彷彿陽光下擊起的閃爍浪花，剎那間，原來已踏進了「海洋」的界線。店名「Shore」就是將海與岸接連的意思。

來到海洋，當然少不了海鮮，店方盡量採用「可持續發展」的海產，為生態平衡出一份力。而岸上更提供自家風乾熟成（dry-aged）的牛扒，提升肉味之餘，口感亦較嫩滑多汁，更以明火炭烤烹調，分外焦香。餐牌上大部分菜式如漢堡、炸魚薯條、沙律等都是comfort food，就像回到家一般吃得舒服。

油封鴨腿沙律 $188
油封鴨腿起肉，與蒜片、橙及沙律菜混和，醬汁由辣椒、椰糖及魚露注入亞洲風味。

大廚Jason Black曾在同區的「Zest」及「Frog Face Fish」掌廚，喜歡以簡單的烹調方法帶出食物的天然味道。

1/2磅牛肉漢堡 $150 手打漢堡扒集合了牛冧肉的滑、和牛脂肪的香、牛腩的濃與牛頸的爽，用上澳洲穀飼牛肉，連茄醬也是自家慢煮四小時而成，啖啖心機！	Frozen Emerald $80（前） Still in my Head $80（後） Frozen Emerald由薄荷忌廉、雪糕及可可酒混合而成，驟眼看如冰咖啡。由橙味伏特加、香桃甜酒、杧果汁及檸檬汁打成的Still in my Head，酸甜果香在腦海縈迴。

Shore

潮日舞台

面前是傳統日菜的淺色橡木枱，不經修飾的桌面露出了原始木紋，壽司吧枱後面是酒吧常見的咕o臣梳化，排列整齊的餐桌如舞台一樣，將視線引領到牆上的投射屏幕，正播放着日本及香港的街頭片段。近門口處垂下不規則造型的白色吊燈，店主想表現的，正正是不一樣的日菜舞台！

主理人Christian曾試過採摘葡萄、收割橄欖，亦在芝士工場、屠宰場、快餐店等工作，加上在酒店工作的經驗，令菜餚內涵與玩味並存。傳統刺身、壽司以外，你可品嘗到炸生蠔白桃卷、柚子醋麵灑配冰冷的鵝肝末、燴牛肉餃子、麵豉醬雪糕、爆炸糖乳酪雪葩等充滿幽默感的創作，猶如一件藝術品。

冷蕎麥麵及柚子醋麵配冰鵝肝末 $160
拌以青瓜、洋葱、番茄的冷蕎麥麵沒甚麼特別？貪吃的店主，為減低品嘗肥膩鵝肝後的罪疚感，便想出以干邑調味，再將鵝肝冷凍，刨成雪花般的冰薄，鋪在冷麵上，更把柚子醋醬汁製成啫喱麵條，兩者入口即融化，襯到絕！

菠蘿雲呢拿清酒 $100 店內提供數款以清酒為基調的雞尾酒，加入新鮮菠蘿汁及雲呢拿籽，酸甜幽香。	炸菠菜芝士千層豬扒 $280 不一樣的炸豬扒，薄如紙的豬扒，與菠菜及芝士層層相叠，三者味道與口感緊扣融和，為香脆的外層添上肉香與肉汁。

火炙飯布甸，杏桃雪葩，開心果伴車厘子啫喱 $100
以西式賣相上桌的日式甜品，以日本米及北海道牛奶焗成的米飯布甸香濃滑溜，舀一口法國杏桃雪葩，清爽果香直接上腦，再以開心果及車厘子啫喱稍作中和，美得像一件藝術品！

Zenku