雖然有不少現成的番茄肉醬，但自己用新鮮番茄來做的番茄肉醬，味道勁 Fresh，零舍不同，即刻睇片學做啦！首先要揀長身羅馬番茄，因茄味較濃郁，適宜做汁料或燜煮；而圓身的本地番茄則較多汁，味道較淡，煲湯就最啱！


其他副刊影片 材料： 放大圖片

 

羅馬番茄 3個、鮮紫蘇葉碎適量、橄欖油 60毫升、蒜頭 1粒（剁碎）、胡椒粉/鹽各少許、肉碎 100克

做法：

1.煲滾水放入番茄，烚 2分鐘見番茄皮略脫開即可盛起去皮，然後切開去籽再切粒。2.將番茄粒、橄欖油、蒜茸、鮮紫蘇葉碎、胡椒粉及鹽放入攪拌器打成茸。3.然後倒入煲，加肉碎開中火煮滾，淋上已經烚熟的意粉上面即可。

放大圖片

 

放大圖片

 

 



arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 stacylife 的頭像
    stacylife

    明星靚相大分享☆

    stacylife 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄