刨花油王子施髮術

店外伯伯問道：「刨花油怎麼賣？」莫老先生不慍不火地前去應門，拿出一樽又一樽大小不一的刨花油，一両賣十五元，看你要多少。自從這間以「刨花油」及「朱義盛」聞名的「老實公司」傳出即將結業的消息後，每天都有不少坊眾甚至外地歸來的老顧客前來，哪管只為一樽幾両的刨花油，或幾對「朱義盛」鈪。老闆莫先生只淡淡然說，這個現象不會維持得太久，在現代世界沒能力變通，最終就只有被淘汰的命運。

20年沒漲價

店舖門外一邊掛着「老實公司」，一邊掛着「朱義盛」，映襯着擺設雜亂的老舖，顯得有點弔詭。老店於1926年開設於上海街，1988年搬來這間位於新填地街的「新店」，總計已有84年歷史，開宗明義賣「朱義盛」的「老實公司」，只此一家。老闆莫老先生說19歲繼承父親生意，並依循先父囑咐，做生意要老實，如刨花油廿年來都沒有漲價。可是近年租金上漲、成本增加，這幾年來都一直處於虧蝕狀態，加上莫老先生說他快將77歲了，眼睛不好，是時候退下來，打算9月就正式結業。「我一直都想不做了，但又不能將這沒有前景的店舖交給兒女，自己還有一點錢可以虧蝕守着祖業，但終有一天撐不下去。」

刨花油可護髮

刨花油是利用刨花樹皮製成的天然「慕士」，將頭髮定形，亦具護髮效用，莫老先生說做大戲「打片子」，都會用刨花油浸過「假髮」才能使用。400呎店舖一角擺設十多台攪拌機，其實這就是小型刨花油製造工場。請教老闆娘莫太如何製作，她說：「先要將刨花浸幾天，令到它滲出膠質；然後就攪爛刨花，令它的味道滲透出來；最後把成糠狀的刨花隔渣，再加入香油即成。」

刨花油可說是只此一家，問起莫老先生何時開始製作？「大概八十年代，當時第一屆港姐孫泳恩小時候頭髮不多，都是靠擦油長髮，在那時候製起刨花油。」這段歷史難以稽考，但第一屆港姐舉辦年份應是1973年，「那就七十年代吧，記不起來了。」早年多是馬姐來買，現時有不少年輕女性顧客，但不變的是多年來的售價，一両只賣$15。莫老先生無奈的說：「多年來，都有人叫我不如將刨花油發大嚟搞，但自己沒這種才幹，又不熟不做，兼且付不起高昂的宣傳費用，刨花油或許很快就會消失。」

將刨花片剪碎，浸它幾天就會滲出膠質和油，為製作刨花油的第一步。

刨花油用上回收來的膠樽盛載，但盛載着不止那無色無相的液體，還有多年來的堅持。

莫老先生感慨將來再沒有空間製作刨花油。

朱義盛款式十年如一日

「老實公司」是以「朱義盛」起家，玉器以至刨花油都是後來引入的貨品，都是本着「不熟不做」的原則打拚。四、五十年代「朱義盛」盛行，不少人買不起金飾，退而求其次買「朱義盛」，顧客多是鄉下人或水上人，耳環、金鈪都賣到成行成市，大批大批運到內地。但後來政治原因及社會進步，買「朱義盛」的人愈來愈少，現時來買貨的多是老顧客，小記兩天到訪都只見到上了年紀的顧客在選購，花幾十塊錢買一對「金鈪」或戒指。後來引入的銀器、玉器，都是一些下價的產品。「人客走來都是為買一些平價的東西，太貴的沒人買。」款式方面更十年如一日，店內所售賣的「朱義盛」耳環及戒指跟幾十年前的沒有兩樣，莫老先生說：「嘗試改款卻沒有人買，但在這個年頭，沒有進步其實就等同退步。」

朱義盛耳環、首飾款式幾十年如一日。