食譜萬聖節紅筋眼球棒棒糖鬼手指棒棒糖血盆大口棒棒糖立體小鬼杯蛋糕糖衣假牙派街坊－明星靚相大分享☆

Trick or Treat！年年萬聖節，除咗扮鬼扮馬，一定唔少得派糖。如果嫌齋派糖太無聊，今年一於自製殘肢棒棒糖嚇吓街坊，睇見一粒粒甜蜜朱古力，變成吸血大嘴、紅筋眼珠、鬼手指，夠晒搞鬼過癮！記者︰黃家欣攝影︰梁細權

PROFILE 放大圖片

Jacinta Yu（ Complete Deelite店主）自小受母親影響，喜愛做蛋糕，曾於美國 Wilton School修讀蛋糕裝飾課程，回港後開設烘焙用品店兼任烹飪導師，分享製作蛋糕心得。

紅筋眼球棒棒糖放大圖片

00hr50min製作難度：★★☆☆☆份量： 10支乒乓波咁大個眼球跌出來已經夠嚇人，還要佈滿紅筋，邊個夠膽放入口？

材料放大圖片
■南瓜棒棒糖膠模$25

■南瓜棒棒糖膠模$25

啡色/紅色朱古力鈕 50克、橙色朱古力鈕 100克、白色朱古力鈕 500克

做法放大圖片

1.將不同顏色的朱古力鈕分別放入唧袋，並放入微波爐以中火加熱 1分 30秒，取出搓揉數下，再放入微波爐加熱 1分 30秒，重複至朱古力變暖兼呈牙膏狀，剪開唧嘴備用。2.取膠模將啡色朱古力唧於眼珠位置，再唧上橙色朱古力成為瞳孔，然後沿血管位置注入紅朱古力，再將白朱古力注入至半滿。3.輕力放上棒棒糖棍，再用白朱古力填滿。4.將膠模拿起，輕力拍向枱面，將空氣擠出至朱古力平滑。5.置雪櫃冷藏 10分鐘至凝固後甩模，即成。

放大圖片

鬼手指棒棒糖放大圖片

00hr50min製作難度：★★☆☆☆份量： 10支Jacinta將原本啡色的朱古力手指，改為青色，更有巫婆 Feel，尖尖的紫色指甲，食咗小心發噩夢。

材料放大圖片
■鬼手指棒棒糖膠模$25

■鬼手指棒棒糖膠模$25

青色朱古力鈕 400克、紫色/橙色朱古力鈕各 100克

做法放大圖片

1.將不同顏色的朱古力鈕分別放入唧袋，並放入微波爐以中火加熱 1分 30秒，取出搓揉數下，再放入微波爐加熱 1分 30秒，重複步驟至朱古力變暖兼呈牙膏狀，剪開唧嘴備用。2.取出膠模，先將紫色及橙色朱古力分別注入指甲部份，再唧入青色朱古力至半滿，放入棒棒糖棍，再鋪上其餘青色朱古力至滿。3.將膠模拿起，輕力拍向枱面，將空氣擠出至朱古力平滑。4.置雪櫃冷藏 10分鐘至凝固後甩模，即成。

放大圖片

血盆大口棒棒糖放大圖片

00hr50min製作難度：★★☆☆☆份量： 10支尖尖的犬齒，配上血紅色的嘴唇，叫人不寒而慄，拿走棒棒還可以放在口中扮吸血殭屍呢！

材料放大圖片
■萬聖節糖果套裝，有齊糖果模、 4色朱古力鈕、唧袋及棒棒糖棍。$115

■萬聖節糖果套裝，有齊糖果模、 4色朱古力鈕、唧袋及棒棒糖棍。$115

白色朱古力鈕 200克、紅色朱古力鈕 300克

做法

1.將不同顏色的朱古力鈕分別放入唧袋，並放入微波爐以中火加熱 1分 30秒，取出搓揉數下，再放入微波爐加熱 1分 30秒，重複至朱古力變暖兼呈牙膏狀，剪開唧嘴備用。2.取出膠模，先將白朱古力注入牙齒，再注入紅朱古力至半滿，放上糖棍，最後再鋪上紅色朱古力至滿。3.將膠模拿起，輕力拍向枱面，將空氣擠出至朱古力平滑。4.置雪櫃冷藏 10分鐘至凝固後甩模，即成。

放大圖片

PROFILE 放大圖片

Mercedes Strachwsky（著名 Cupcake設計師）來自美國佛羅里達州，大學時修讀美術，後來對製作蛋糕產生興趣，不斷鑽研， 2001年與丈夫開設糕點店 Bake Me A Cake，同時開班授徒， 2009年贏得全美結婚蛋糕設計大賽冠軍。

立體小鬼杯蛋糕放大圖片

00hr30min製作難度：★★★★☆份量： 1個由美國遠道而來的著名蛋糕設計師 Mercedes，則用幾個簡單步驟，將平面的 Cupcake做出立體又可愛的小鬼造型，手工出神入化。

材料

朱古力 Cupcake 1個、紫色/橙色/白色/黑色/綠色方頓糖各適量、 Buttercream（牛油糖霜） 100克

做法

1.取少許白色方頓糖，搓成球狀，用棍串好，置一旁待乾備用；將 Buttercream平均塗抹於蛋糕表面。2.將紫色方頓糖壓成薄片，用曲奇模吸出花邊圓形，鋪在蛋糕面。3.取少許橙色方頓糖搓成大、中、小三個球狀，用刀出南瓜紋，再於頂部刺一小洞。另取綠色方頓糖搓成長條，分成三份，分別放上南瓜成為椗。4.另取白色方頓糖壓成薄片；將已放乾的白色方頓糖球上抹上少許清水，再蓋上白色方頓糖薄片，用飲管吸出眼睛，放入少許黑色方頓糖。5.最後放小鬼插入蛋糕，再放上南瓜裝飾，即成。

嚇鬼你美食模

坊間其實有好多萬聖節糖果用品，蝙蝠、骷髏頭模乜都有，除咗糖果模外，還有各式曲奇餅模及裝飾的蛋糕紙，最啱用來開萬聖節 Party！

放大圖片
$36/12套<br/>■鬼屋欄杆 Cupcake紙裝飾，還有鬼屋及蝙蝠旗仔。