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講到開心食物，很多人馬上諗到朱古力，但開心食物豈只朱古力？原來每當我們需要面對壓力時，交感神經會刺激腎上腺分泌一種名為「兒茶酚胺激素」（ Catecholamines）的物質，提升代謝率、心跳加速和延緩疲勞，這種物質包含多巴胺；其實日常進食香蕉、咖啡或茶與柑類水果等，都能夠提升兒茶酚胺激素水平，令自己開心一點。此外，我們還可以增加吸收血清素來 cheer up自己。血清素（ Serotonin）有保持情緒穩定和安眠功效，若人體缺乏這種物質就會影響睡眠質素，引致脾氣暴躁，可以藉吸收適量的色胺酸及奧米加 3來提升。雞、牛、豬、火雞、牛奶、芝士、麥皮和香蕉等都有助補充色胺酸；至於奧米加 3，三文魚就最豐富。嘩，原來香蕉兩種物質都有，計計數，似乎食蕉最抵，又可以通便，又可以開心，一蕉兩得啦！

兒茶酚胺激素食物：

•香蕉•可可•呍呢拿•咖啡及茶•柑類水果

血清素食物：

•肉類•奶酪•麥皮•香蕉•豆腐•花生書籍是少年的食物，它使老年人快樂，也是繁榮的裝飾和危難的避難所，慰人心靈。在家庭成為快樂的種子，在外也不致成為障礙物，但在旅行之際，卻是夜間的伴侶。─羅馬政治家西塞羅