波希米亞在哪裏？許多人都弄不清楚。原來的位置是處於捷克境內，但波斯米亞人太愛自由奔放，政治和經濟總搞得不好，結果被淹沒了，但是當今崇尚起這種精神，捷克首都布拉克，就承擔起波希米亞這個美名。
市中有歷史的酒店，五星級的有幾家可以選擇，計有：Alchymist Grand、Iron Gate、Residence Lunborg、The House of 3 Stocks等，但如果說到地點和環境，還是布拉克四季酒店Four Seasons Hotel Prague為上選。
抵達後你就會發現，這間旅館並不如布達佩斯同一系統的那家的宏偉，她靠近海邊，由一座老建築改造，並非甚麼高樓大廈，平平實實，一點也不受注目。
可是，當我們看到四季酒店招牌象徵的那棵樹，就會安心地知道，酒店永遠有水準，一定高雅、乾淨、大方。四季的管理，是與眾不同的。
也別小看這個建築物，樓層雖矮，但非常之深，一共有一百六十一間房間，和其他新建的客房一比，還是最大的。從普通房的三五五平方呎到總統套房的四千平方呎，各有選擇，相對西歐國家旅館的租金，非常之便宜。
餐廳只有一家，叫Allegro Restaurant，不於此下榻，遊客也會來光顧，畢竟她是捷克唯一一家有米芝蓮星的餐廳，師傅Chef Andrea Accordi長期坐鎮，除了意大利菜、地中海菜之外，做出很地道的捷克料理，得到不少榮譽。
要喝酒嗎？也只有一個酒吧，可以在裏面找到一些數十年前藏着的佳釀，往往帶來驚喜。或者，喝一杯當地釀製的啤酒，捷克水泉清澈，酒也美。
天氣沒那麼冷的時候，走出酒吧到陽台去，一面望着河流和古城堡，一面喝酒，風景美不勝收。
好處在入住後，翌日一早可以散步到各個名勝，著名的查理士大橋Charles Bridge就在旁邊，再往前，就是Wenceslas廣場了。到了布拉克，像進入一個中古年代，同時可以欣賞到巴洛克、新古典、新文藝復興的建築，是一個人生必遊的都市，布拉克四季也成為人生必住的酒店之一了。
地址：Veleslavinova 2a/98, Praha, Czech Republic
電話：+420 221 427 000
電郵：http://www.fourseasons.com/prague/
蔡瀾
著名食家、專欄作家，喜歡飲飲食食及旅遊。對食甚有研究，也很執着。近年更密密帶團周遊列國品嘗人間美味，對地球哪個角落有美食，他無所不知，知無不言。
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