旅行旅遊西班牙馬德里街市半夜開 P　立食黑毛腿 @ 明星靚相大分享☆

每到一個地方，都愛逛當地街市，認為街市最能一站式地反映當地生活，而且有血有肉仲有菜㖭。來到馬德里亦如是，但不見濕漉地板與滿手食材的婦女，而是背心少女西裝友拎住杯酒就地開餐，如同開 P，食到半夜。短短兩天，讓我一訪再訪三訪。記者、攝影：曾冠輝鳴謝：阿聯酋航空、 Mercure Madrid Santo Domingo

馬人夜夜夜上床

先給你解釋一下馬德里人的飲食日程。別將馬德里跟其他歐洲城市相提並論，這裏有自成一套的放飯與作息時間。晨早，跟各地上班族一樣，馬德里人依然須要早起上班，不過大多只是將肉身送抵公司，直至 10點早餐時間，用一杯咖啡找回魂魄。順理成章，午飯時間也自然稍稍延遲了，約莫是 2pm-4pm，當中除了進食時間，還包括午睡小休。 5pm，對我們來說的 happy hour，馬德里人還有數小時的上班時間。 8、 9點，正式收工，指定動作是先去「 happy hour」飲酒食 tapas，然後才來一頓正式晚餐，餐後還得再飲吓嘢吹吹水……如是者大概可知馬德里人的上床時間，亦可以解釋點解早餐前是一副魂魄唔齊的模樣，又點解午飯要睡一睡，更明白何以凌晨 3、 4點街上仍然人來人往……

放大圖片
■ Mercado de San Miguel外表一點不像街市。

■ Mercado de San Miguel外表一點不像街市。

放大圖片
■等唔到位，乾脆立食無相干。

■等唔到位，乾脆立食無相干。

放大圖片
■小朋友都係座上客。

■小朋友都係座上客。

放大圖片
■檔口簡單，但均真。食物新鮮與否一睇就知。

■檔口簡單，但均真。食物新鮮與否一睇就知。

放大圖片
■蝦$108/碟

■蝦$108/碟

放大圖片
■是沒有理由去西班牙食壽司，但此店確係有焦點喎……

■是沒有理由去西班牙食壽司，但此店確係有焦點喎……

百年街市變 food court

掌握馬德里人的生活節奏很重要，因為你會發現，全市唯一全天營業的只有兩種店：一是中國人開的舖頭，一是食肆，而這個「食肆」，還包括即將要講的街市 Mercado de San Miguel，早上開到凌晨！彷彿歐洲的任何建築閒閒哋都上百年歷史，就連 San Miguel街市也年近百歲。以為老街市老態龍鍾又或濕濕立立亂，無咩好行？格局表面似是街市的模樣，不過經過翻新、重修、改裝，自去年中重開後，地板乾爽，舖位分佈整齊有致，中央空間闊落，撇除人多到爆這個因素應該是幾好行的。不過更精準的稱呼也許是 food court，因為在佔地約 1,200平方米的場內，進駐了火腿、海鮮、麪包、水果、甜品等等不同檔口，連酒舖都有。似是街市，不過，他們不再齋賣食材，而是售賣可現買立食的食物。而且甚有規劃，每類型檔口一家起兩家止，務求雲集最多種類的檔口。走入街市卻像闖入嘉年華，剛下班的馬德里人三五成群的，東拈來一盤新鮮生蠔，西捧來一碟即片黑毛豬火腿，手裏搖着土產白酒或些利酒，倚着街市中央設置的吧枱邊說邊喝邊食，十足是 cocktail party。特別是晚上 8時後，想找張空凳根本無可能。

放大圖片
■各式馬介休及 toast。每件$14起

■各式馬介休及 toast。每件$14起

放大圖片
■蘋果餡餅的蘋果肉多到滿瀉$43

■蘋果餡餅的蘋果肉多到滿瀉$43

齋掃頭盤都滿足放大圖片
■此店最一目了然。

■此店最一目了然。

在馬德里短短兩天之內，有三餐我是在 San Miguel街市搞掂，氣氛輕鬆唔使坐定定，又可逛過檔口見食物新鮮靚仔先至買，最重要是：啲嘢真係好食！正值入秋，由生蠔開始。在玻璃櫃手指指， Especial de Claire、 Fine Claire等各要半打，檔主即時開蠔上碟。生蠔極新鮮，充滿海水味且帶礦物味，瞬即幹掉一家十二口！繼續，見同場仲有滿滿一碟烚好去殼蝦肉，一於株連，淋上早已混入香草的橄欖油，啖啖是爽身鮮甜蝦肉。過兩個檔口靠近另一端出入口，牆上掛滿一隻隻肥大的「黑毛腿」，是本人最愛的 Jamon Iberico Bellota，即是西班牙黑毛豬火腿，閒閒哋經 30-36個月醃製，鹹香得來帶 nutty，味道極有層次，而且油而不膩兼不嗆喉。不過食落就總爭啲嘢……無錯，正是些利酒，過酒舖買一杯 Tio Pepe，乾身酒體與油身火腿是天生一對。蠔是頭盤、蝦是頭盤、火腿也是頭盤，街市之內其實沒甚麼主菜，掃頭盤已夠滿足！

放大圖片
■火腿固然靚，而且仲刨得薄。

■火腿固然靚，而且仲刨得薄。

放大圖片
■ Jamon Iberico Bellota約$151/100g，抵！配杯 Tio Pepe， fit晒！

■ Jamon Iberico Bellota約$151/100g，抵！配杯 Tio Pepe， fit晒！

放大圖片
■秋天蠔檔生意好，日日 3、 4百隻蠔上落。

■秋天蠔檔生意好，日日 3、 4百隻蠔上落。

放大圖片
■現場所見，生蠔都極新鮮。每隻$15/起

■現場所見，生蠔都極新鮮。每隻$15/起

放大圖片
■青口、手指蚌、連殼蝦統統有。

■青口、手指蚌、連殼蝦統統有。

放大圖片

網址：http://www.mercadodesanmiguel.es

市中心藝遊酒店

在馬德里的每一晚，我都極力融入當地人的生活節奏（其實本身喺香港已經如半個馬德里人），晚晚食到夜一夜先至鳴金收兵。幸好選擇住在城中心。Mercure Madrid Santo Domingo與 Mercado de San Miguel只是步行距離， 8分鐘就到。酒店位處皇宮、 Plaza Mayor與血拼戰場 Gran Via這個鐵三角之間，正正位於 Santo Domingo地鐵站出口上，前往市內各景點極方便。 80個主題房間由西班牙年輕藝術家設計，每間房都不盡相同，其中更有用上中國傳統雕花元素滲入室內設計。光是遊走房與房之間已是一趟西班牙藝術之旅。

放大圖片
■善於利用日斜陽光，配合白色調子照得一室柔和溫暖。