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致病的沙門氏菌（ salmonella bacteria）有助抗癌，美國及意大利的研究員發現，沙門氏菌可誘發一種蛋白，令癌細胞舉旗現形，從而刺激人體的免疫細胞把之消滅，科學家正準備進行人體臨床研究。老鼠試驗成功

沙門氏菌是一種可致人腹瀉甚至入血的病菌，兒童及孕婦感染較危險，此菌普遍存在於禽畜及爬蟲類的腸道內，進食未煮熟的蛋類、沙律甚至雪糕也有可能中招。近年歐美不斷爆發有沙律甚至寵物食品受此菌污染的個案，但只要用得其所，惡菌也可變成良藥。意大利及美國的科學家發現沙門氏菌具有殺掉癌細胞的能力。研究員先後在老鼠體內進行試驗，然後在實驗室進行人類癌細胞及免疫細胞研究，發現只要注射沙門氏菌入患有皮膚癌的老鼠及人體癌細胞內，沙門氏菌能增加一種連接蛋白 43（ connexin43）的水平，令原來隱形並避過免疫細胞巡邏的癌細胞「現身」，免疫細胞找到它們所在，一併把之消滅。老鼠的研究已證實，此技術能避免癌細胞擴散。科學家表示，即使是早期癌細胞也可透過這種方法找到，而研究所用的是不會致病、安全的沙門氏菌。研究隊伍正申請批准進行人體臨床實驗。未來有望製成治療癌症疫苗或免疫藥物，避免目前使用化療藥強攻人體的副作用。