旅行旅遊台灣台中日全食　飛天卷蛋冰袋保鮮－明星靚相大分享☆

自甲午戰爭後，台灣割讓給日本，開始了日治時期，也令台灣進入急速發展的黃金期。二次大戰後，日治時期雖然結束，但日治後遺的痕迹卻滿佈台灣，由生活習慣以至民族性，也受日本文化影響。行走台中，確是有理由「親日」的，因為既正宗，亦地道。記者、攝影：曾冠輝鳴謝：台灣觀光協會（ http://taiwan.net.tw）、中華航空、華信航空

空運新鮮抹茶

這家茶店極富日本風情，仿日式的房子建築，加上禪風庭園佈置，即時從鬧市走進寧靜氛圍。明森宇治抹茶才開了三年多，這家第二店是去年一月新開，下午二時，不論店內還是庭園雅座，都坐滿捧場客。茶店所用如名，正是來自京都宇治的抹茶，全部空運送抵，保證新鮮。除賣茶以外，這裏還有一系列如雪糕、啫喱等副製成品。即時試試宇治金時，無論是啫喱還是雪糕，都有超濃香抹茶味，又不帶苦澀兼有回甘，茶香留在口中久久不散。再試抹茶窩夫，以日本麪粉加抹茶粉製成，質地鬆軟表皮略脆，茶味以外蛋味亦濃。不只好食，最和式的部份是每樣東西都砌得秀色可餐，未食，齋睇都夠開心！

放大圖片
■陳先生一家最愛這裏的抹茶甜品夠香濃。

■陳先生一家最愛這裏的抹茶甜品夠香濃。

放大圖片
■店內陳設了各式日式茶具。

■店內陳設了各式日式茶具。

放大圖片

放大圖片
■抹茶宇治金時$45

■抹茶宇治金時$45

a明森宇治抹茶地址：台中市北區尚德街 2號　網址：http://mstea.com.tw

　創意星級料理

同樣有日式建築，又有標致日式庭園，在門口影張相放 facebook，肯定人人會以為身處日本！ Sono Morimoto園日本料理，是台中最最有名的日本餐廳，超過 20年歷史，被喻為台中最高級的日本料理，連吳宇森、田中千繪、譚盾等都是捧場客！是夜坐進和室廂房，得到盛宴款待，菜式如西餐般，由手握壽司開始逐道奉上。尤其握壽司，北海道海膽新鮮帶甘香，刁鑽如比目魚側內壽司充滿魚油香；緊接日本山藥細麪，清凉爽口正好消膩……餐廳也提供新派日式料理如百合凍，以新鮮百合配海鮮製成果凍，佐以胡麻醬，味道新奇有創意。個人最愛甜品葛粉配冲繩黑糖，黑糖獨特的焦香甜味遇上葛粉變得微清甜爽，作飯後甜品最好不過。

放大圖片
■大蛤生紫菜湯用上澎湖新鮮海苔，加上日本柚子絲，味道清新。

■大蛤生紫菜湯用上澎湖新鮮海苔，加上日本柚子絲，味道清新。

放大圖片

放大圖片
■葛粉配冲繩黑糖，那陣黑糖香令人口水流。

■葛粉配冲繩黑糖，那陣黑糖香令人口水流。

放大圖片
■日本山藥細麪爽凉醒胃。

■日本山藥細麪爽凉醒胃。

b Sono Morimoto園日本料理地址：台中市民權路 229巷 19號是夜套餐： 9-14人每位$443

鎮店之寶日限 100 放大圖片

Bien是法文，意為出色， Bien Patisserie是賣洋菓子。我是說洋菓子，不是西餅，此店正是日式洋菓子店！鎮店 No.1「神保卷」，正是享負盛名的日籍技術監督神保勝司的得意之作。餅底鬆軟，忌廉超香濃，內藏香甜原粒栗子等，蛋糕隱隱帶清甜，原來是加入了龍眼蜜所致，卻又沒有膩喉的濃甜，超讚！我貪心，想帶兩條回港：「若是今晚吃還是可以的，我們用冰袋包好，可放 24小時」，我試過，帶它飛回港多放 1天，蛋糕還是超好吃，配咖啡就是一個完美的早餐或 afternoon tea。神保卷每日限定 100條，早上去買啦！

放大圖片
■神保卷，每條$100。

■神保卷，每條$100。

放大圖片
■新產品天使之心$26。

■新產品天使之心$26。

c Bien Patisserie　地址：台中公益路 163-1號

必試黑毛牛

紅巢燒肉工房以日式燒烤自居，室內陳設不帶日和風情，紅黑主調顯得新潮型格，更是台中首家吧台日式烤肉，可讓人客坐上吧台自己落手燒。我懶，寧坐卡位，讓專人主理。必試牛舌，爽脆有嚼勁，沾上店家特製桔子醬油，既新鮮亦解膩；外加一雙粗過手指公的印尼草蝦，肉地新鮮爽勁不霉，抵讚！還有安格斯黑毛牛肋眼，筋肉勻稱肉味濃，不需點汁都夠味。不過最讚是店內設 locker，可放外套，不怕食完成身燒烤味！

放大圖片
■坐吧台燒烤真係未試過。