可能是小記Out Dated，對於曲奇，印象還停留在小圓餅、果仁提子餡料的年代，直至走訪「Francesca & Giovanni」首間新開門市，才發現原來現在的曲奇已經潮得令人意想不到，建築師店主炮製的最新成品「曲奇屋」，冇環保露台，又冇浮誇豪華會所，但有精緻煙囪小窗，還有七彩繽紛的小花做陪襯，不比千萬豪宅輸蝕o架。
由位於工業大廈內的曲奇Work Shop開始，到最近進駐商場，「Francesca & Giovanni」將不斷為曲奇升呢，品牌開在太古的新店，將各式口味、造型的曲奇，猶如精品擺設般放在玻璃櫃內供人選購。經過精心設計的曲奇更變成花籃、精美獨特場景等，吸引途人目光。 老闆Gloria受媽媽影響，自小就喜歡做餅焗蛋糕，為圓夢，從美國回流香港後，不惜放棄當高薪厚職的建築師，由做朱古力噴泉開始，再學做曲奇、朱古力，最終開設屬於自己的餅店。Gloria表示，近年香港的手造曲奇有很多突破，不但口味變得多元化，在造型上亦愈見心思，而這裏除了傳統的塊狀外，還有不同主題的曲奇籃、立體造型及室內外場景等成品。另外，她亦會因應客人要求，做出獨一無二，或具紀念價值的造型，如慶祝BB新生、畢業典禮、結婚周年等，她甚至可以做出曲奇花籃、鳥屋、農村、公主城堡等，不過由於製作需時，價錢則視乎大小及難度而定。 當客人要求製作具紀念價值的造型曲奇時，Gloria會建議選用一些較耐放的用料，例如較硬身的原味牛油曲奇，因為大部分人都會唔捨得食，作擺設多於一切。至於一般曲奇，Gloria則堅持選用上乘用料，包括來貨較貴的比利時朱古力、法國牛油、美國麵粉及澳洲牛奶等。她認為靚料是曲奇的靈魂，主宰一塊曲奇的味道與質感。另外，由於曲奇餅不會放防腐劑，所以最好在製成後3個星期內食用。而除了主打的曲奇外，這裏還有數款用比利時朱古力製成的手製朱古力，暫時約有4、5款口味，如松露香橙、焦糖夏威夷果仁及原粒榛子等，味道香濃不太甜，怕甜膩的朋友可一試。 曲奇餅在美國與加拿大都是指細小而扁平的蛋糕式餅乾。其名字由荷蘭語Koekje而來的，意思是「細小的蛋糕」，至於我們就根據英語發音，稱之為「曲奇」，但原來在英國人口中的Cookie，通常都比較大塊，還會加入各式果仁、朱古力及乾果。而香港因曾受英國統治，致令港式曲奇也會加入多種餡料焗製而成，味道亦偏甜。 查詢：2560 9812
小店以白色作主調，清新光潔，即使閣下並非曲奇或甜點粉絲，也會忍住不入內逛逛。
曲奇屋約$2,500
手功精緻細膩，小鳥、花朵、樹葉，加上七彩繽紛的煙囪及石春路，帶你進入童話世界。
度身訂造 獨特場景
綠化空間
前後花園
環保窗戶
有椰樹、幼沙、海水、帆船等的沙灘曲奇場景（約$3,000），全部都可以食落肚！
由笑臉牙齒、牙膏及嘴巴組合而成的曲奇籃（$320），吃完別忘記刷牙漱口。
結婚曲奇籃（$320）是Gloria的最新製成品，有婚紗、禮服、結婚蛋糕等，手工細膩。
用料上乘 味道天然
松露香橙朱古力 $68/100克
香濃的松露朱古力散發出清新的香橙氣味，令朱古力入口不太甜，多吃幾粒也不覺膩。
牛油曲奇 $23/100g克
製作牛油曲奇最考功夫，因為餅底要有足夠牛油香，但又不能太膩，這裏的恰到好處。
咖啡曲奇 $23/100克
未入口已聞到陣陣咖啡香，加上鬆化不太甜，最啱配杯咖啡做下午茶。
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唔講唔知：Koekje=Cookie=曲奇
朱古力榛子曲奇 $23/100克
由於榛子炒香了，吃起來特別脆，且帶果仁香，豐富口感之餘，又沒有蓋過朱古力味。
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