人家對自己的生活環境,並不單單追求尊貴會所或豪華大堂,更重視是推開門眼前是有花有樹有水有橋有造景的庭園,安坐家中可見四時變換。當天踏足日本庭園,就因一片紅葉而知秋。記者、攝影:曾冠輝鳴謝:日本國家旅遊局( http://www.welcome2japan.hk)

大根島上冥想庭園 放大圖片
■楓,紅的紅,綠的綠。

■楓,紅的紅,綠的綠。

說由志園前,先說說這個位處島根縣西端中海上的大根島。大根,白蘿蔔也,非常貼切傳神的名字,以為島名如是,想必是個盛產蘿蔔之地,實情卻是個禾稈冚珍珠的故事。有說島上土壤、水質和空氣能種出優質人參,有長久出產人參的歷史,但原來島也怕出名,怕人家慕名而至盜取人參,於是向人訛稱所種是蘿蔔,漸漸出了個大根島之名。由志園位於大根島上,也是個栽培人參的單位。不過,在下尚年輕未需進補,首先被抓住目光的,是中央雅致的庭園,人造池塘被修剪整齊的綠樹圍繞,在這萬綠叢中還遇見今秋第一株紅,楓葉葉兒開始紅起臉來好過冬。日式庭園從來使我折服,萬般心思只為打造優美的居住環境。推開紙門,豁然開朗一片好風景,隨季節更換妝容,不同花種全年輪流上場,由志園亦然,春賞杜鵑、芍藥;夏有睡蓮;秋有紅葉;冬也有紅果金粟蘭……正是我們從來欠缺了的四時更替。

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■紅與綠之間。

■紅與綠之間。

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■楓葉開始紅起臉來。

■楓葉開始紅起臉來。

 

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■人在如此優美的環境生活,自然培養出優雅的情操。

■人在如此優美的環境生活,自然培養出優雅的情操。

日本庭園的設計理念離不開神道教、佛教或禪宗,透過對園景的改造建立、演繹人與自然間的關係。同時亦透過簡單地修剪綠樹、建造拱橋、池塘、石燈等景物打造一個適合冥想與沉思的環境。換言之,設計的深層意義,其實是對精神修養更深層次的追求。又輕鬆啲咁講,就是星爺說的:由外到內再到番外!由志園是池泉迴遊式設計的庭園,有山有水有瀑布,小徑水橋環繞園中,行走其中是真正的心曠神怡,李生唔識中文應該來感受一下(希望李生唔會告我誹謗)。

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■日式庭園最常見的莫過於羅漢松。

■日式庭園最常見的莫過於羅漢松。

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■草叢中的陶蛙蛙。

■草叢中的陶蛙蛙。

 

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地址: 690-1492島根縣松江市八束町波入門票:約$57網址:http://www.yuushien.com

牡丹日日「放」送 放大圖片
■牡丹館內長年保持溫暖。

■牡丹館內長年保持溫暖。

庭園是個修心養性的場所,也透露園主個人偏好,超過 250種不同的牡丹植根園中,分別設有牡丹庭園、牡丹觀音菩薩和寒牡丹庭園,園主經已表白心迹:「我真係好鍾意牡丹 o架!」還未夠,始終牡丹屬季節性,尚且要另闢室內場館,全天候控制溫度、濕度,讓牡丹全年綻放。即使經已入秋,外面樹葉早已準備變臉,館內的牡丹依然全年無休日日「放」送,朵朵大得跟人頭一般大,你不期然想靠近牡丹影相比大小,我預先提提你這裏不許拍照,安心靜觀吧。

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■名為「聖代」的牡丹品種。

■名為「聖代」的牡丹品種。

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■若然沒說,不會想到這也是牡丹。

■若然沒說,不會想到這也是牡丹。

 

美景佐食人參替身

由志園未必有維園咁大,但也夠你賞花賞葉賞個半天。因而園裏還設有三家餐廳,其中「菖蒲」打正旗號是「高級日本料理」,和室內對開就是池塘邊,一副優美風景好佐餐。跟庭園風景一樣,餐桌上的風景也因應季節而變換,日本料理總把食物排得好好睇睇,當造食材便如油彩,拼出風景畫。別忘了由志園種植人參,餐廳自然也有主打人參的料理,連人參天婦羅都有,食落脆口帶甘;同時,亦有人參之替身「大根」同在,腍身蘿蔔吸盡蟹肉湯汁,人參當前也毫不輸蝕。

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■名為「松華堂」的料理「內容」相當豐富。每位約$200

■名為「松華堂」的料理「內容」相當豐富。每位約$200

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■這個飯要自己將七種配料逐一加進飯中攪拌後吃。

■這個飯要自己將七種配料逐一加進飯中攪拌後吃。

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■布袋狀小花瓶約$120

■布袋狀小花瓶約$120

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■由志園也是個售賣人參的場所。

■由志園也是個售賣人參的場所。

 

16公頃畫作日本一

由志園的庭園雖大,但與同處島根縣的足立美術館相比,頓變成小朋友。貴為日本最佳庭園,連續六年獲選為美國《日本庭園雜誌》日本庭園排行榜榜首,多少遊客慕名而至不為藝術品,只為一睹這個「日本一」,如創辦人足立全康所言:「庭園本身就是一幅畫!」館內設有多個觀景位置、觀景咖啡廳和玻璃窗框,讓訪客靜心觀賞這幅佔地超過 16公頃的巨型畫作,隨風吹隨日照而微妙變化,比 3D動畫《清明上河圖》更令人看得入神。可惜是庭園只能遠觀,未能讓遊客置身其中,貫徹其「一幅畫」之比喻。美術館館藏以日本近代畫作為主,亦有陶器,畫作題材離不開風景山水,尤以水墨居多。其中藝術家橫山大觀的作品尤其精采。

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■美術館還示範了和室如何開一扇窗「掛上」一幅庭園畫。

■美術館還示範了和室如何開一扇窗「掛上」一幅庭園畫。

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■館外正售賣期間限定的水梨味雪糕。$33

■館外正售賣期間限定的水梨味雪糕。$33

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■橫山大觀的畫多如其名:大大件來觀賞!

■橫山大觀的畫多如其名:大大件來觀賞!

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■這片落地玻璃也是畫。

■這片落地玻璃也是畫。

 

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地址: 692-0064島根縣安來市古川町 320門票:約$210網址:http://www.adachi-museum.or.jp

Japanese Gardening 放大圖片

 

溫馨提示:足立美術館有一茶室,內有日本傳統茶道示範,環境一流,有時間必試!

Travel Memo

持 BNO或特區護照免簽證。日本領事館︰ 2522 1184國泰航空香港往大阪來回機票價錢由$3,900起,查詢:http://www.cathaypacific.com

100日圓約兌 9.5港元(文中價錢已折算港元)100V,兩扁腳插座

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日本島根縣下周多雲, 7-19℃


■特此呼籲:採摘紅葉實屬不該,勿學!

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