80後，有人做樓奴，做錢奴，日日朝九晚十一，坐於辦公室，做來做去得個桔！同樣 80後，為理想，保家園，每日朝七晚五，耕田種菜，為要過自主的生活，疾呼：「我要做農夫！」記者：曾靜茵攝影：陳盛臣、曾靜茵


其他副刊影片 全職農夫 1：動腦多於勞動 放大圖片
■ Phoebe非常愛惜自己親手種的農作物，看她正仔細地收割小西蘭花。

■ Phoebe非常愛惜自己親手種的農作物，看她正仔細地收割小西蘭花。

菜園村事件，不但引起社會對香港農地的關注，更喚醒一班青年人去反思現有的生活模式：要繼續讀死書為張沙紙？還是走出社會求公義？剛二十出頭的胡寶兒（ Phoebe），便選擇放棄於香港藝術學院的 Fine Art課程，走到馬寶寶社區農場當全職農夫。記得那年 16歲，她已開始參與一連串的社會運動，由 WTO、皇后碼頭、利東街事件到反高鐵的斷食苦行，從中她清楚了解到自己的生活理念：「凡事也要對得住良心，希望以平日的生活來影響其他人。」21歲，正值青春年華，個個愛打扮追名牌，但 Phoebe卻愛踏着水鞋走進農地，滿身泥巴。問她耕田辛苦嗎？她說：「用腦力更多於勞力，現在過着自給自足的生活，整塊田的收成都在自己手上，每晚也要想着天氣、下種子、除蟲等等問題，好比管理一家公司。」放棄城市生活做農夫，也是不少人希望追求的生活模式，但最擔心的是：「錢夠用嗎？」 Phoebe一口回答：「絕對足夠，我們吃的是來自農田的菜，錢夠不夠是在乎你如何去生活！」有人會為着購入一部 iPhone而興奮，而 Phoebe則會為一棵親手種植的靚菜而滿心歡喜。採訪當日，看到她仔細地洗去番茄上的泥巴，捧着三斤重的大椰菜與村民閒聊，臉上總是掛着滿足的表情，因她最愛是鄉郊人的農情味。

全職農夫 2：不是工作是生活

於馬寶寶社區農場當全職農夫的，除了 Phoebe，還有梁俊彥，他們二人一同耕種五斗地（約七千呎），賣得的蔬菜，扣除成本後由二人平分，賣剩的或摘多了的菜會留給自己食用。當了全職農夫半年，由開田、施肥、割菜全是一腳踢，開始時曾試過施肥太重手、菜苗發芽被蟲咬，導致失收，他說：「當農夫有如城市的補鞋匠，全是靠經驗與手藝！」現時 27歲的梁俊彥，中五畢業後當文員五年，每天營營役役，早前與朋友關注菜園村事件，發現自己對鄉村生活其實不太了解，便決定當上全職農夫，希望藉此更接近農村，轉換現有的生活模式，尋求生活的另一種可能。對「全職農夫」一詞，梁俊彥有所保留，他說：「做農夫不是工作，而是生活的一部份！」有想務農維生嗎？梁俊彥坦言難免會遇到很多問題，「由於土地限制的問題，香港的農夫根本沒有辦法擁有自己的土地，種十年後或許要搬村。但一個農夫開田的時間便要兩至三年，不過要以務農來維生絕對可以做到，因為香港對有機菜的需求正在不斷增長中。」

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■梁俊彥說：「做農夫不可計算工時，因為這不是工作，而是生活的一部份。」

■梁俊彥說：「做農夫不可計算工時，因為這不是工作，而是生活的一部份。」

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b. Phoebe與梁俊彥二人合力耕種五斗田（約七千呎）。

b. Phoebe與梁俊彥二人合力耕種五斗田（約七千呎）。

 

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c.收割後的新鮮番茄， Phoebe都仔細地將上面的泥土清理好。

c.收割後的新鮮番茄， Phoebe都仔細地將上面的泥土清理好。

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d.鄰居都說他們種的番茄未熟，其實這是有機的綠色番茄。

d.鄰居都說他們種的番茄未熟，其實這是有機的綠色番茄。

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e.以有機耕作種出來的這棵大椰菜，需時三個月。

e.以有機耕作種出來的這棵大椰菜，需時三個月。

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f.回歸鄉村下田種菜的 Phoebe，從不怕身上滿是泥巴。

f.回歸鄉村下田種菜的 Phoebe，從不怕身上滿是泥巴。

 

農場場主：物質生活＝靚菜 放大圖片
■ Becky：「我嫲嫲、父母也以務農維生，靠耕田養足三代人，誰說做農夫搵唔到食！」

■ Becky：「我嫲嫲、父母也以務農維生，靠耕田養足三代人，誰說做農夫搵唔到食！」

香港的農耕行業日漸式微，或多或少是因後繼無人，農二代多搬離鄉村出外打工，追求城市的生活模式，不過區晞旻（ Becky）卻是例外。 25歲的 Becky，在馬屎埔村長大，爺爺嫲嫲與父母也是以種田維生，剛畢業時她曾到中環過着朝九晚五的打工仔生活，不久後便放棄了城市的名與利，回到村內創辦了馬寶寶社區農場。不過作為農二代，並非一定懂得耕作。 Becky笑說：「自己小時候只會下田玩耍，所有的農耕知識也不會，我也要重新上耕種班。」現時她主要負責幫助 Phoebe與梁俊彥賣菜，尋找銷售地方，另外也會開辦工作坊與導賞團，帶領城市人認識農村生活。為何捨得放棄物質生活呢？ Becky說：「我追求的物質就是吃靚菜！吃得好不一定是嘆鵝肝開香檳，真正吃到來自農田即摘的有機菜，才算是吃得好！做農夫有甚麼不好？嫲嫲與父母都是靠耕田養大我們，誰說做農夫搵唔到食！」

全職農夫 3：為理想開農場

或許你會認為參加社運的活躍分子，才會這樣「激進」地回歸自然做農夫，其實「我的志願是農夫」的，也大有人在。 28歲的 Johnny Wong，現任職有機菜速遞公司 Homegrown Foods的全職農夫，他本在澳洲悉尼就讀酒店管理，讀書期間曾在當地農場做兼職摘生果，從此希望可以開一個屬於自己的農場。回港後，他首先想找一份豬場的工作學養豬，也曾打電話自薦到農場求職，可惜音訊全無；最後在勞工處找到這份農場助理的工作，現時工作朝七晚五，每星期工作六天，日做八小時，中場有兩小時休息。別以為做農夫不用 OT， Johnny說：「現時已將工作成為生活的一部份，很多時候晚上也會回農場打點，而且也要不斷看外國的書進修，做農夫一點也不容易！」回歸田園，會否與世隔絕？ Johnny Wong的反應是：「我也會行街、睇戲、食飯、上網，其實生活與一般年輕人無異，而且收入也與文員差不多！」

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■在澳洲讀酒店管理的 Johnny，發現自己最愛還是農耕生活。

■在澳洲讀酒店管理的 Johnny，發現自己最愛還是農耕生活。

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■農場從外國引入種子試種，須參考外國書籍研究菜苗生長環境。

■農場從外國引入種子試種，須參考外國書籍研究菜苗生長環境。

 

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g. Becky在馬屎埔村創辦馬寶寶社區農場，除了舉辦工作坊及導賞團，也會協助農夫找銷售點。

g. Becky在馬屎埔村創辦馬寶寶社區農場，除了舉辦工作坊及導賞團，也會協助農夫找銷售點。

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h. Johnny每天七時開始工作。

h. Johnny每天七時開始工作。

 

半農夫：半農半 X食野菜 放大圖片
■野人除了在自己的農地種菜自給自足，也會到毗鄰的農田協助，以菜為酬，順道偷師。

■野人除了在自己的農地種菜自給自足，也會到毗鄰的農田協助，以菜為酬，順道偷師。

做全職農夫的勇氣與決心要很大，未必人人可以農耕維生，所以近年流行「半農半 X」來實踐自我追求的生活模式。「半農」即一半時間耕種，「半 X」即另一半時間維持自己的工作，如文員、教師、廚師等等。 29歲的莫皓光，人稱「野人」，皮膚黝黑，他的「半 X」是任職自然脈絡的活動導師，舉辦活動到鶴藪的基地認識自然生態，包括以柴火煮食、露營及觀星等。他在基地外擁有一塊農地，規模不大，一半供給學生實習用，另一半則種菜供自己食用。早前他種過芫荽、白蘿蔔、茼蒿及番薯葉，近來天氣嚴寒，種子未發芽，他就會採摘田裏的龍葵（野菜的一種）來食用。他認為農耕是生活的一部份，不一定要當全職才可享受貼近自然的生活，「半農半 X」同樣可以自給自足。每當農田的收成不足以食用時，他也會走到旁邊的農田協助，以新鮮菜蔬作回報，享受經常與土地接觸的生活模式。

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i.野人說長在田邊的野菜龍葵，煮熟後也可食用。

i. 野人說長在田邊的野菜龍葵，煮熟後也可食用。

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j.野人的農產量不多，近期可收割的便有芫荽。

j.野人的農產量不多，近期可收割的便有芫荽。

 

90後也耕田

為香港社會問題發聲及抗議，不單止有 80後的年輕人，現正就讀大學的一班 90後同樣愛香港、愛土地，空餘時間已不再是上網打機、行街唱 K，而是參加耕種班，親身走到農鄉認識香港的土地。如剛過去的周日，在馬寶寶社區農場舉辦的耕種班中，便可找到不少 90後的年輕新一代。

阿筠（中大地理與資源管理系學生） 放大圖片

 

「我喜歡簡單的生活模式，參加耕種班除了農務外，還會學習到人與土地的關係，會更珍惜自然，並可減少對物質的追求。」

阿妮（中大地理與資源管理系學生） 放大圖片

 

「本身很喜歡新界，經 facebook知道這裏有耕種班，便與朋友來參加。當中可認識更多香港的農業發展，希望自己畢業後也可以半農半 X。」

阿盛（中大地理與資源管理系學生） 放大圖片

 

「參加耕種班是希望認識香港的農業與土地，而且參加是為興趣而不是為功課！課堂裏除可親身走到田園學習簡單的務農知識外，還學到更多大自然的課題，例如如何享受周邊天空及樹等，還有取之大地、用於大地等。」


a. 80後全職農夫，讀過書有學識，努力轉型自己的城市生活，在新界土地上尋找自己的生活理念。

農夫 八個 春耕 的 少年　農本多情

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