微波爐雖然很方便，但總會叮走食材的鮮味。最近試了這個名為微波寶的微波爐烹調鋁鍋，透過附在鋁鍋底的硅膠體，將電磁波能量轉化成熱能，做出烤煮燜煎蒸等菜式，食物鮮味與水份不會流失，亦能阻隔輻射，安全易用。記者：陳芷慧攝影：蔡家輝、陳盛臣Model： Benson& Kimberly@Pure Models示範：怪師傅查詢：寧康有限公司（ 2759 8988）


其他副刊影片 半煎炸　西多士夠脆 放大圖片

 

只須在鍋中放 1片牛油，以中火叮 3分鐘，放入夾着花生醬兼沾滿蛋漿的麪包，以中火叮 3分鐘，反轉再叮 3分鐘即可，沒有油炸感卻很香脆。

蒸　排骨富肉汁 放大圖片

 

做蒸煮菜能保留水份，將醃好的排骨、南瓜、 20毫升水，以中火叮 12分鐘即可。

煎　鯖魚肉嫩 放大圖片

 

只要抹乾鯖魚水份，毋須用油，以中火兩邊各叮 4分鐘即可，鯖魚皮脆肉嫩，充滿肉汁！

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