烏干達的旅遊業只開放了幾年,純樸的人們只來得及見到旅客就跑出來揮手,也來不及將長頸鹿斑馬羚羊獵豹都劏給你試味。人家可由國家保護,全線下令不准再食野味。於是總覺得「全非洲鬧飢荒」的團友們帶的杯麪餅乾零食塞爆幾個篋,慌餓死。「唔係食乜啫!」團友 A好慌。導遊:「食蕉啦!」記者、攝影:陳慧敏鳴謝:烏干達領事館、金怡假期

河馬村 阿肥 放大圖片

 

全非洲我們河馬最惡,大肚河馬直頭戰神再生!我剛生了金叵羅,要匿埋湊大牠!那邊有個大肚姐妹,見到你甚至會突然追着你的船趕你走!你去那邊找大夥玩啦,十多廿隻有排你影!走走走!

鱷魚吧 阿噩 放大圖片

 

我們 Nile Crocodile是世界最大的鱷魚,最長達六米!成日同河馬為伍。打架?不啦,佢一口就咬斷我。我們常約 friend去瀑布私竇吹水打躉,那邊有好多想爬上瀑布但被撞暈的魚仔飄來,擘開口就有得食。

獅家大草原 懵丙 放大圖片

 

不會吧,你們 10點幾才到,我 5點半吃飽要睡啦,影飽好走啦!我知後面有隻羚羊……但我飽了,又無雪櫃,我又不似河馬太般狂躁,明朝再捉啦。

最大國家公園 放大圖片
■有 20年 safari經驗,找動物快過公園 ranger。

■有 20年 safari經驗,找動物快過公園 ranger。

烏干達有幾個國家公園,有號稱非洲最美的 Rwenzori,最大的是 Murchison Falls,有個氣勢澎湃的 Murchison瀑布,面積 3,877平方公里;第二大是 Queen Elizabeth( 2,056平方公里)是旅客勝地,二者分別有三個半同兩個香港般大。即是你由上水剷到去西貢,或坐天星小輪過海,周圍都住滿河馬鱷魚同獅子。還可以乘船遊河,在成堆河馬及鱷魚之間穿梭。牠們對還不太多的旅客都好少理,大家眼睥睥互望一輪相安無事過日辰。

阿凡達眼尋獸 放大圖片

 

我們的司機 Kato, 44歲,阿凡達大眼,睫毛長又彎,勁過剛電完 3D睫毛。國家公園的路崎嶇,隨時掉一個碌落泥氹就要等人救。但「專心」駕駛的他總可以「抽空」瞥見河邊草堆中一隻小蜥蜴,或樹上獵豹食剩的殘鹿頭。 Kato說,要做 Safari千里眼都有點秘技:1.小鹿話你知:小鹿羚羊忽然四散,或者你大剌剌出現都不管你,統統向某個方向高度戒備,那邊一定有啲嘢!2.特定地頭:動物走來走去,但總有喜好地盤同生活習慣。例如晨早 5點出發,有機會看到獅子一家開餐。 10點過後,大抵都收工瞓覺,易搵,但冇嘢睇。3.屎屎同腳印:這個最簡單,看地上動物腳印同屎屎搵蹤影,但我就常把花花形的河馬腳印當做獵豹腳印。屎屎嘛,濕濕啡黃的當然新鮮,黑黑的多數擺了幾個鐘。4.問現場朋友:草原上,來自全球的旅客目標一致尋動物,路過講起「我見到啲乜」,交換情報好方便!

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■屎屎新鮮熱辣,就知動物在附近!

■屎屎新鮮熱辣,就知動物在附近!

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■保護區內還有個原住民小村莊,像在動物帝國圈了一個人類保護區。村民都穿得色彩繽紛。

■保護區內還有個原住民小村莊,像在動物帝國圈了一個人類保護區。村民都穿得色彩繽紛。

 

煎炸烘燒尼羅河貓魚 放大圖片
■更多的是這些黃色雀仔,總虎視住你食剩的麪包。

■更多的是這些黃色雀仔,總虎視住你食剩的 麪包。

烏干達產蕉量可謂非洲之冠,成個山頭溝谷的蕉林,入城個個都頂住半個人高的一大串,隻隻 o靚模手臂般的綠色香蕉上路,但是食蕉送魚,唔係啩!這裏的主食是「蕉飯」 Matuke。就是將那又硬又生的綠色香蕉蒸熟壓成茸,發酵,加入紅豆、花生、牛肉粒,弄成像薯茸般的一團,食落真係似薯茸,但甜一點,且濃縮度高,食兩啖就好滯,烏干達國宴都係食佢。烏干達是尼羅河源頭,街市大中細鹹魚,統統都是尼羅河裏的 Tilapia,大抵即我們的鯇魚、鯪魚,然後就是長得像塘虱的貓魚 Catfish。煮法煎烘燒任擇,香脆又乾硬,食完兩日上顎甩皮。「蒸得唔得呀?」團友 A嘴歪隨口噏。「得!」隔天幾條蒸 Tilapia上桌,雖無醬油但鮮嫩香滑又大條。其實這裏有好多印度同歐洲人來投資,餐餐印度菜或世界大同式豬牛羊雞扒 BBQ自助餐,飽過喺香港。

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■主菜魚可煎炸燒熏,配上不同醬汁,各有特色;右邊一團黃色的就是烏干達美食蕉飯。

■主菜魚可煎炸燒熏,配上不同醬汁,各有特色;右邊一團黃色的就是烏干達美食蕉飯。

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■要去酒店就得乘專用的小船前往。

■要去酒店就得乘專用的小船前往。

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■搵動物搵到一身泥,返到酒店又是另一種體驗。

■搵動物搵到一身泥,返到酒店又是另一種體驗。

 

Mweya Safari Lodge

網址:http://www.mweyalodge.com

Paraa Safari Lodge

網址:http://www.paraalodge.com

冒生命危險賣鞋

山頭野嶺別寄望 shopping了!可給你解癢的只有酒店手信店,及這家公園入口的小攤位。人家可是冒生命危險來擺賣唷!不買都看看吧!

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■我們住的酒店就在河邊,朝早動物們出來飲水陪你食早餐。

■我們住的酒店就在河邊,朝早動物們出來飲水陪你食早餐。

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■感染了非洲的原始氣息,聖誕老人都帶了幾分不羈。約$25

■感染了非洲的原始氣息,聖誕老人都帶了幾分不羈。約$25

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■手作串珠拖鞋,純牛皮,統統獨一無二。約$100/對

■手作串珠拖鞋,純牛皮,統統獨一無二。約$100/對

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■保護區入口處都有檔小小飾品檔。

■保護區入口處都有檔小小飾品檔。

 

Uganda Safari 放大圖片

 

溫馨提示:不是所有非洲國家都熱到死。烏干達山林地帶夏天平均約 25℃,太陽猛烈時感覺似 30℃,但一早一晚可以跌剩 10℃,外套風衣必備。

Travel Memo 放大圖片

 

持特區護照免簽證, BNO護照須簽證,約$390。查詢: 2572 2868(烏干達領事館)乘肯雅航空, 8天獨特(東非)烏干達原野森林之旅( EU-8)$31,990。查詢: 2804 1188(金怡假期)1港元約兌 270烏干達先令(文中價錢已折算港元)220V,雙圓腳插座

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烏干達下周有雨, 15-25℃



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