返了寶貝仔的鄉下，入住一間民宿。民宿主人都有幾個寶貝仔女，個個面相姣好，這個老城滿街都是型男美女，也許因為還沒有太多旅客來，大家一見旅客就熱情相迎，左右一聲呼喚，磁性的消魂的嬌嗲的，弄得你滿身酥癢?實在太可愛了！做咩啫？我說我在土耳其寄住，原產於安哥拉，民宿家庭裏的貓呀！記者、攝影：陳慧敏鳴謝：土耳其航空、 Delil Travel
滿城盡是文化遺產
由土耳其首都 Ankara開車 3小時到達 Safranbolu（番紅花城）。滿山都是四四方方的 Ottoman白色小屋， 200年來一直保持着鄂圖曼帝國時的樣子， 94年被列入世界文化遺產，村民被下令一幢都不准拆不准改建。百多年前的建築，多以木材與土牆建造，再古老些，還會用雞蛋混泥土及茅草，讓泥土更黏更穩固。 Camlica的房子也以木材為主， 3層樓 10間房 27張床，前後左右的花園分屬爸爸哥哥和她，任種香草、櫻花、鬱金香及巨型水仙。「每天都由爸爸媽媽整理房間……」說時， Boncuk逕自跳上鋪好的床，打開手攤開肚皮，眼神是女王命令式的「摸我啦！」；朋友 K坐下來拍拍大髀，表面很酷內裏很騷的大佬 Suger就咕嚕着跳上她大髀享受按摩；弟弟和妹妹，一隻緊跟着人，一隻常躲在電視房看電視……
自家製 Welcome Food
如果你在村裏先吃午飯再來 check-in，將是多麼錯的一件事。甫坐下，蛋糕、現烤曲奇、自家製的玫瑰、藍莓果醬、鮮橙汁一併出場，平時寫 news，五星酒店特惠價連 welcome drink已是大優惠，這裏給你的是 welcome food！那 homemade朱古力 cake中有半溶的朱古力糖心，玫瑰果醬有香濃玫瑰香?如不制止，兩母女還繼續在櫃子裏搬出奶酪、橄欖等等一大抽！旁晚五時許， Camlica母女還教我們弄土耳其最古老的 Manti，那是像我們餃子一樣的麪餅皮，包着羊或牛肉，放到混了番茄茸的湯裏煮，撈起淋上厚厚的乳酪醬、合桃粉、芝士粉及薄荷粉，一口一個，簡單吧！但傳統的 Manti做得像尾指指甲般大，入口像一堆珍珠奶茶的珍珠，咬下有淡淡肉汁流出，精緻得你以為好貴，但出街食都只賣十元八塊。指甲大喎！做到明早都未有得食！
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■媽咪就這樣逐粒逐粒包。小圖是我做的巨型 Manti！無穿無爛算係咁！
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■手作玫瑰花醬，及紅莓醬，都來自屋子後或附近的家庭小菜園。
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■地下大客廳，冬天都在這裏過。夏天就上 2樓小陽台過。
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■傳統 Manti細如尾指指甲，包到天光都未有得食。
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■自家製朱古力 cake超甜但好香！
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■這是早餐！橄欖果醬芝士一桌都係。
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■屋子裏仍是以木為主要建材。
a. Safranbolu Camlica Mansion地址： Baglarbas, Mah. Mencilis Magara Sok 115, Degirmenbas, Safranbolu網頁：http://www.safranbolucamlica.com住宿：一晚連早餐$150起；晚餐每位$50
6km深鐘乳石黑洞 放大圖片 
■去洞窟要行條長命石級，上到來有茶相奉，唔飲氣都咳。
離晚飯還有一段時間， Camlica帶我們去鄰近的 Incekaya水道橋，跟 Bulak Mencilis洞窟一遊。長 200米，高 20米的水道橋建於羅馬時代，到十八世紀鄂圖曼帝國時才改成中間 Z一樣的彎道，是舊日村民橫渡 Tokath Deresi溪谷的唯一道路，今日成了旅客來影相同試膽的地方。橋上的路有點爛爛的，兩旁沒有圍欄，橋下就是半乾，滿地碎石的河道，風一吹，嗚嘩！好驚呀！而洞窟則是 Bulak村 Mencilis河流過的洞窟，有 6km深，但能看的只有 400米。嚴夏時外面氣溫可達 34℃，到時躲到長年 12-14℃的洞窟來就最爽了。
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■洞裏好跣，走時要小心。好黑呀！
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■ Incekaya橋，一口氣跑過去真的好怕仆親，就……
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■山腰土耳其茶$3
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b. Bulak Mencilis Cave入場費每位$20
難忘缽仔抓飯 放大圖片 
■下層餐廳上層酒店，建築物原來 250年樓齡啦！
來土耳其幾天了，每天都吃各式煎餅、麪包與囊餅，好味，但乾到嘴歪。 Safranbolu最出名是烤肉，當然是羊肉。這家鄉土菜館，原來已起了 250年，老過城中好多樓！招牌菜 Kuyu Kebabi（$60）的羊肉，外皮烤得脆卜卜，且不羶。我最愛 Sehzade Pilav抓飯， Pilav像我們的糯米飯，但裏面加了松子跟奶油，飯粒脹卜卜而彈牙，一下咬到滿口核桃香，面頭再有一層厚芝士，呀?想念呢！不過原來土耳其人只將這缽飯，當做配菜！夾在 Kebabi跟烤肉一起吃，我們都係愛原缽食，應該令大廚很煩惱吧！
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■ Sehzade Pilav抓飯$40
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■ Borek酥皮夾了厚厚菠菜。$28
c. Kadioglu Sehzade Sofrast地址： Cesme Mah. Arasta Sok 8
Cats in Safranbolu 放大圖片 
溫馨提示：夏天時番紅花城的人都會到村子去避暑，村裏許多茶店會開業很熱鬧。
Travel Memo 放大圖片 
持 BNO須簽證，特區護照免簽證。土耳其領事館： 2572 1331土耳其 12天套票，遊奇石林、棉花堡、希臘米可諾斯島、聖淘維尼島，$19,990起。金怡假期：http://www.goldjoy.com.hk1土耳其里拉約兌 5.2港元（文中價錢已折算港元）230V，兩圓腳插座
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土耳其 安卡拉下周天陰， 4-17℃ 
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