啤梨迷戀英倫風味－明星靚相大分享☆

全新大碟封套在灣仔一間英式酒吧拍攝的葉文輝（啤梨），穿上帶有英國貴族校服風味的西裝，架上黑框眼鏡，平實的造型，流露出自我、懶理他人的風格。原來啤梨早於中學時期已受英倫音樂文化影響，更迷上英國的一切，服飾、食物、當地街頭即興演唱，都予人無拘無束、不矯揉造作的感覺，此正好與他的創作同出一轍，讓人聽得舒服自在。

有80多年歷史的「Jimmy's Kitchen」，是香港少有的傳統英式餐廳，在中環及尖沙咀均有分店。供應地道菜式外，環境也貫徹英式格調，店內有專為睇波而設的高枱，也有高雅用膳區，啤梨甫踏進店內，即有種熟悉和自在的感覺。

鮮蝦咯嗲$116<br>除了英國菜外，餐廳還供應部分歐陸菜式。這道用大虎蝦炮製的鮮蝦咯嗲，杯底有雜菜絲襯托，口感清爽。

鮮蝦咯嗲$116
除了英國菜外，餐廳還供應部分歐陸菜式。這道用大虎蝦炮製的鮮蝦咯嗲，杯底有雜菜絲襯托，口感清爽。

餐廳燈光偏暗，浪漫得來又不會太靜局，最適合三五知己談天說地。

英國人視星期天為一周中最重要的日子，通常會打扮得比較隆重，到氣氛講究的餐廳用膳，這裏便設有高雅用餐區。

食物簡單冇花巧

啤梨首次接觸英倫文化，是中學時期的一次歐洲之旅，當時他用了大部分時間逗留在倫敦附近的小市鎮，除了閒逛搜羅適合自己的英國服飾外，他更對當地街頭的夾Band文化及小食攤檔留下深刻印象，賣熱狗的、賣薯仔的，簡單而率性，人們都活得很開心。這次經歷，不但影響了啤梨以後在音樂路的創作，更令他愛上吃英式傳統食物，好像Yorkshire Pudding、薯蓉及英國腸仔等，他發現香港其實都有味道正宗的英式餐廳，「Jimmy's Kitchen」就是其中之一。啤梨表示：「英國人吃東西很簡單，很少花巧多變的烹調法，亦不愛用矜貴食材，材料多以肉腸、薯仔為主，有時反璞歸真，才能真正感受生活。」

招牌雜錦沙律$80<br>英國人跟歐洲人一樣，吃沙律都可以當一餐。這個招牌沙律，用了雞蛋、火腿、甘筍、青瓜、番茄及牛油生菜，十分豐富。

招牌雜錦沙律$80
英國人跟歐洲人一樣，吃沙律都可以當一餐。這個招牌沙律，用了雞蛋、火腿、甘筍、青瓜、番茄及牛油生菜，十分豐富。

英式燒牛肉$198（只限周日供應） 這道燒牛肉絕對忠於原著，只限星期日供應，原來這是因為英國人平常少吃肉，只有在周日才吃得好一點。

英式燒牛肉$198（只限周日供應）
這道燒牛肉絕對忠於原著，只限星期日供應，原來這是因為英國人平常少吃肉，只有在周日才吃得好一點。

英式雪糕新地$76 英國人嗜甜，因此甜品分量大又膩。這杯雪糕新地的分量不小，高杯裏有紅莓雪葩、鮮忌廉、朱古力醬及朱古力雪糕等。

英式雪糕新地$76
英國人嗜甜，因此甜品分量大又膩。這杯雪糕新地的分量不小，高杯裏有紅莓雪葩、鮮忌廉、朱古力醬及朱古力雪糕等。

忠於自己不用討好

英國人這種生活態度，引發出多種層次的情緒及感受，更給予啤梨不少藝術靈感。將生活融入創作空間內，是不少人的靈感來源，而在過程中，啤梨同時要求要有自己的獨特見解，在創作藝術與商業元素中取得平衡。以創作音樂為例，除了作品中要有屬於自己的東西，最重要是表達到和塑造出個人風格，有時不可只為討好別人或唱片公司，他也希望透過音樂或歌詞，讓聽眾了解及認識啤梨是個怎樣的人。啤梨說：「最佳的楷模就好似英國人對生存意義的看法，忠於自己、堅持自我風格，不受別人或大氣候影響。而這種精神，正正是部分香港人，甚至是創作歌手所缺乏的。」或許就是這份堅持，令啤梨開創一條屬於自己的音樂道路。

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啤梨食評：最喜歡吃這裏的英國腸仔，爽脆又有肉味。」

相信食物與音樂之間有着許多共通點的啤梨認為，吃東西與聽音樂一樣，都要忠於自己，從中感受到當時的心情與思緒。好像在MIA MAYA剛推出的同名大碟中，便有一首名為《XXO》的作品，這個英國歌手不但唱出了英倫古舊的格調，還加入不少印度元素，將個人喜好表露無遺。而經典之作《BAD》大碟內的《Smooth Criminal》MV，除了吸引啤梨從此愛上舞台外，還充分表現出Michael Jackson的舞蹈天分。至於Zee Avi在去年推出的同名大碟，當中的《First of the Gang to Die》，將Zee Avi放鬆和富磁性的聲線完全突顯，唱功自然不造作，別具個人風格。