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秋冬時節，一煲羊肉煲、一鍋涮羊肉，馬上讓人全身和暖。但北上消費的港人注意，深圳、東莞、廣州的羊肉，大部份均來自無牌的屠宰場，不但未經檢疫，更有不法商人將羊肉注水增重牟利，甚至出售原來應銷毀的病死羊肉至珠三角各地食肆、批發市場圖利。

無牌屠宰場牟暴利 放大圖片

被雪藏的病死羊肉（左）與新鮮屠宰的羊肉，外貌有明顯分別。

東莞市塘廈鎮一個無牌山羊屠宰場，每日大批本地、深圳、廣州的貨車到這裏取貨。屠宰場衞生環境惡劣，蚊蟲亂飛，惡臭難耐。工人更在工場內炮製注水羊肉，他們把幼水管插入羊的心臟注水。工人稱每隻羊注七公斤水效果最好，以深圳每公斤羊肉批發價 40元（人民幣．下同）計算，一隻注七公斤的注水羊便能多賺 280元。有內地記者在現場發現，屠宰場一角有一個雪櫃，裏面放着不少出現黑色斑點的羊肉，售價比現宰羊便宜四分之一。工人稱，在正規的屠宰場，這些死羊都要銷毀。有深圳的肉食業者稱，目前每日全市約售 400隻山羊，從正規屠宰場、經檢疫的山羊僅 100多隻，其他的都是來自無牌的屠宰場，當中的注水羊可能多達 200隻。《廣州日報》/《深圳商報》


無牌屠宰場工人為山羊注水。