旅行旅遊韓國全州泡菜缸越多越有錢　做一晚李富豪 @ 明星靚相大分享☆

日圓滙價再創新高，再加上反華，令不少港客去日本旅遊意欲大減。有假期點消耗好？其實韓國旅遊是個不俗的選擇，除了可以瘋狂購物的首爾，還有古舊風味十足的全州。記者、攝影：蕭漢祥嗚謝：韓國訪問年委員會

全州韓屋古裝街放大圖片

提到韓國旅遊，港人最常到的首爾，例如明洞、東大門均百貨公司林立，左一間化妝品店，右一間服裝店，真係跟香港的銅鑼灣沒有兩樣。幸好，韓國人還懂珍惜他們的歷史傳統，這次來到位於全羅北道的全州，親身體驗到朝鮮文化。於全州市豐南洞和校洞一帶，保留了 800多間富有傳統特色的韓屋，從高處下望真係以為是電視城的古裝街。導遊話，這些韓屋除了住有當地居民外，有部份更可出租讓「貴賓」居住，咁何謂貴賓呢？相信佢係指外地到訪的遊客。進入韓屋範圍，感覺既像北京的四合院，又像日式房屋，最大分別相信係韓屋的後院，總會放置十個八個用來釀製醬油、泡菜的瓦缸，韓國人話傳統上每戶越多這些瓦缸，就代表該戶人家越有錢，我即刻走到後院看，見有成四五十個瓦缸，相信這戶係韓國古代李嘉誠。這個標準可能亦適用於現今的韓國，因為近來泡菜價格不斷飆升!

女住閨房　男住客房放大圖片
■韓屋戶越有錢，後院的浸泡菜瓦缸越多，相信這戶係韓國古代李嘉誠。

■韓屋戶越有錢，後院的浸泡菜瓦缸越多，相信這戶係韓國古代李嘉誠。

韓屋還有另一個傳統，房間大致分裏房和客房兩種，裏房是戶主女兒所住的地方，設有閨房；而客房通常都是男性居住。當然，客房都係有大小之分，小的就像小記所體驗的一間，長方形、面積大概 80呎，還有簡單廁所一個；至於豪華型客房，裏面有飯廳、睡房、廁所，設備還有電視、冷氣機等，至於上網，當然無啦！最特別是豪華房四通八達，前後左右都有成個人咁高的窗口，讓客人任何時候都可以打開窗戶睇風景。至於房價，房內無廁所就最平，房間越大和有廁所便越貴，由$422至$845一晚不等。不過最想跟大家分享的是，在這裏度過的一夜，真的非常寧靜舒適。

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■傳統韓屋分女性住的裏房和男性住的客房。

■傳統韓屋分女性住的裏房和男性住的客房。

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■為保存韓屋風貌，近年不斷翻新，內櫳不覺舊。

■為保存韓屋風貌，近年不斷翻新，內櫳不覺舊。

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■貴賓房逾 800呎，內裏裝潢非常古式風味。

■貴賓房逾 800呎，內裏裝潢非常古式風味。

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■園內設有燒柴的煮食爐，就連耕作工具也真的仍在使用。

■園內設有燒柴的煮食爐，就連耕作工具也真的仍在使用。

a.同樂園──傳統文化生活體驗館地址：全州市完山區豐南洞 3街 44番地網址：http://www.jkhanok.co.kr

韓人推崇全州拌飯放大圖片
■午膳時間為免食客等，店員會先將配菜上枱。

■午膳時間為免食客等，店員會先將配菜上枱。

全州的韓國傳統，又豈止韓屋村，食都可以尋找到全州味道。韓國料理中的全州拌飯，是韓國人尤其推崇備至最經典的料理。來到發源地的全州，品嚐這道菜式最有意義。導遊說，全州拌飯料理的配菜至少十多碟，今次除了有泡菜、甜蓮藕、芽菜等常見配菜，還多了桔梗、厥菜、梅子等。吃全州拌飯用的碗筷亦有層次之分，一般會用金碗銀筷配搭，如果用上金碗金筷的話，就是宮廷規格，原來我哋呢餐都係普通嘢！不過普通嘢都已經令人流口水，全州拌飯內放有生雞蛋、青瓜絲、泡菜、蘑菇絲等，最重要是特製的拌飯辣醬，混入麻油、蒜頭、辣椒，令熱辣辣的飯更加惹味。就以這間餐廳為例，一個全州拌飯約七十蚊，不過他們說即使是同一規格，不同地點會有不同價錢，例如有五星級酒店食全州拌飯，大約就要$200以上，相差三倍。

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■全州拌飯重點在於辣醬的調校。約$70.5連配菜

■全州拌飯重點在於辣醬的調校。約$70.5連配菜

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■全州拌飯的配菜超過十幾道。

■全州拌飯的配菜超過十幾道。

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■蒸蛋蒸得脹卜卜，唯獨因天氣冷收縮得很快。

■蒸蛋蒸得脹卜卜，唯獨因天氣冷收縮得很快。

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■用金碗筷食全州拌飯，就是宮廷規格。

■用金碗筷食全州拌飯，就是宮廷規格。

b.家族會館地址：全州市完山區中央洞 3街 80番地

特別推介：的嗒的嗒啄啄糖放大圖片
■色彩繽紛的韓國嬸嬸，就在餐廳外擺檔。

■色彩繽紛的韓國嬸嬸，就在餐廳外擺檔。

在家族會館樓下，有一檔擺賣「啄啄糖」的流動小販檔。檔主韓國嬸嬸一身傳統韓服打扮，加上誠懇的笑容，吸引了小記走埋去了解一下。嬸嬸賣的啄啄糖，其實跟香港的風格一樣，都是一個鏟和剪刀，非常有節奏地「的、嗒、的、嗒、的的的嗒」將一大塊啄啄糖切斷成粒狀，呢一刻圍觀睇 show的街坊遊客更多。至於啄啄糖，質感就好像跟香港不太一樣，咬落軟軟哋好彈牙，不算太甜。不少在附近吃飯的人，都愛過來買一大包當作飯後小食。

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■「的、嗒、的、嗒、的的的嗒」這樣大嬸啄出一粒粒整齊的啄啄糖。約$20.5/包