在高級酒店食蝦，要用手拆殼？未免太失禮。其實用刀叉都可輕鬆拆殼，方法是先將蝦頭切掉，用刀尖沿頸部插入蝦殼與蝦肉之間，由頭慢慢至尾部，將兩者分離，再用叉拮住蝦身一拉，即可挑起完整蝦肉。齋睇文字好似好難明？即刻上網睇片，仲有靚仔靚女示範你睇！


其他副刊影片 挑殼剝肉 放大圖片

 

切去蝦頭，把刀插入殼與肉中可剝出蝦肉。

剝龍蝦都得 放大圖片
■用叉將龍蝦身固定，用刀把蝦頭切去。

■用叉將龍蝦身固定，用刀把蝦頭切去。

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■劏開龍蝦肚，用刀尖插入殼與肉間可挖出蝦肉。

■劏開龍蝦肚，用刀尖插入殼與肉間可挖出蝦肉。

 

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朗廷酒店 L'Eclipse螃蟹主題自助晚餐（ 2375 1133）星期一至四：成人$478、小童$278；星期五至日、公眾假期及前夕：成人$498、小童$298

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