Custom Made 貼心專屬靚啡 @ 明星靚相大分享☆

Custom Made貼心專屬靚啡

連鎖咖啡店充斥街頭，所供應的咖啡大同小異，欠缺個性。不似小記最近在鰂魚涌發現一間名叫Original Playground的咖啡店，其特別推出的「Custom Made」服務，由咖啡師透過對話為客人貼心地調配出個人口味的咖啡，夠晒貼心。

取名「Original Playground」，全因店主Andrew希望客人可透過這間小店，在繁忙生活或工作中尋回失去的原始欲望，從而得到快樂。在裝潢上，他特意用上木材，餐具則用上星星或月亮形狀的碟子，貫徹自然的概念。

對咖啡的堅持

曾於加拿大Starbucks工作的Andrew，對咖啡瞭如指掌，今次開店，他特別選用意大利illy的Dark Roast咖啡豆，貪其水準較高及穩定，咖啡味亦較重。他說近年多數人着重拉花多於鑽研咖啡味道：「拉花雖然特別，但只改變飲品外貌，對味道沒有太大幫助，我則喜歡用簡單、直接的方法令咖啡味道更佳。」Andrew放棄拉花而專注打泡技術上，令咖啡的泡泡質感綿密，豐富味道層次。另外，店內的咖啡均以Cocktail杯代替普通咖啡杯，以帶來不一樣的咖啡，這亦是Andrew的其中一樣堅持。

獨一無二的咖啡

幫襯連鎖店叫咖啡，我們可以選少糖、少奶、改用Skimmed Milk等，感覺像已喝到「個人咖啡」，說穿了不過是在程式上作出微調。而Andrew推出的「Custom Made」服務，則是真正按個人喜好而調配的咖啡。首先他會先問客人喜歡咖啡味輕或重、喜歡味道偏甜與否、會否喜歡有少許苦味等，再根據答案來調製一杯屬於個人口味的咖啡。雖然過程需時，但每每為客人帶來驚喜，怎樣說也是值得的。

「法」現優質麵點

店子主打咖啡，卻同時供應Frozen Yogurt、Cupcake、意粉等，食品質素還不錯，例如Frozen Yogurt的Toppings及Cupcake，全由相熟餅店製作；Andrew又堅持每日到北角街市選購新鮮食材來炮製午餐菜式；店內的麵包、酥點及牛角酥更從法國入口，百分百在法國製造，味道獨特之餘，還選用含「產區管制標籤」（Appellation of Organic Controiee，簡稱AOC）的牛油，代表這是在法國當地出產，並得到認證的優質牛油，想不到在這小店也能嘗到真正法國口味。

查詢：2562 3008

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