到日本賞櫻，不少人都偏愛京都，貪其瀰漫古樸和風，跟櫻花美景正是天造地設。離京都市半小時車程的嵐山風景區，既是日本的櫻花名所、紅葉勝地，也是世界文化遺產之所在。百年古剎、傳統建築散落四周山野中，處處讓人感受到濃濃的和風。
由於四季皆有不同美景，自古以來，嵐山已有不少王侯、貴族興建度假別墅。400多年前，日本民間貿易始創人角倉了以，便在嵐山興建別莊存放藏書。去年12月，這座擁有數百年歷史的山莊，被改為京都虹夕諾雅旅館（Hoshinoya Kyoto）。 依山傍水的旅館，位處大堰川河谷之上，住客要乘小船才能到達。由於建築物屬保護古蹟，故旅館特別請來專家為木建築翻新，並刻意融入時尚設計。25間客房全部各有特色，日式榻榻米地台上，擺放了別致小梳化，配襯洋式睡床的，是貼上傳統京唐紙的牆身和燈飾。房內雖不設電視，但偌大的窗戶全部面向大堰川，潺潺流水、翠綠山景，偶爾有傳統觀光小船經過，對岸河谷又見嵯峨野火車疾行，畫面比電視節目吸引得多。 京都素來以好山好水聞名，優良的水質，令豆腐及蕎麥麵也特別美味，成為旅客必吃的名物。在旅館的餐廳，除有著名的豆腐料理供應外，還請來師傅每晚為客人即席手打蕎麥麵。雪白無瑕的豆腐，滑溜非常，蕎麥麵則柔韌彈牙。為了讓客人多一點時間靜心欣賞早上的嵐山，旅館特別將早餐送到房裏，除西式包點外，還有我喜愛的野菜豆腐鍋。拉開窗戶，對着早上寧靜的河川景色慢慢歎早點，實在有從此癮居深山的衝動。 京都虹夕諾雅旅館 地 址：京都市西京區嵐山元錄山町11-2 電 話：（81）758 710 001 房 租： 單人房每晚¥40,000（約HK$3,320）起 雙人房每晚日圓70,000（約HK$5,810）起 香道體驗：每人日圓3,000（約HK$249） 網 址：hoshinoya.com 旅館還特別為客人準備了書道及香道體驗，所謂書道即是書法；而香道則是與茶道、花道並稱為三大藝道的聞香。據記載，香道始於日本平安時代，至今已有過千年歷史，過程主要是以小炭爐溫熱天然香木，然後嗅其香氣。由於古時香木多由外地進口，極為罕有，故只屬達官貴人的玩意。香道與茶道、花道一樣，同樣講究禮儀，每個步驟都有規定，不能操之過急，平靜心境、修心養性，正是香道的目的。 作為世界遺產，嵐山風景區擁有不少古剎，前身為平安時代嵯峨天皇（公元809年至823年）御所的大覺寺，是其中之一。因為前身為天皇御所，加上之後的幾位天皇也經常在此處理政務，所以寺院被稱為嵯峨御所。寺內保留了宸殿、御影殿、正寢殿及五大堂等建築，還有一個仿照中國洞庭湖而建的大澤池，每到櫻花及紅葉季節，也擠滿遊人。相傳當年嵯峨天皇為了治病，經常在五大堂抄寫佛經，旅客亦可以親自體驗，只要付出日圓300至日圓1,000，便可獲佛經及毛筆，抄寫經文後寫上心願，便可願望達成。 大覺寺 地 址：京都市右京區嵯峨大澤町4 電 話：（81）758710071 入場費：日圓500（約HK$42） 網 址：daikakuji.or.jp 簽證：持特區護照或BNO均毋須簽證 套票：東瀛遊大阪3日2夜套票，價錢HK$3,299起。查詢：3692 0888 交通：於京都市乘火車到嵯峨野站下車 貨幣：日圓100約兌HK$8.3 天氣：4月份氣溫約3℃-15℃ 時差：快香港1小時
接待大堂備有書籍、茶點等供客人免費享用。
旅館建於大堰川河谷之上，背山面河，完全是遠離煩囂。
隱世書齋變旅館
客廳保留原有建築，只是換上了矮小的梳化，坐起來更舒服。
房間內的茶櫃，客人可以在房內悠閒品茗。
著名的嵯峨野觀光火車，不時都會在對岸的河谷駛過。
好山好水好豆腐
接載客人的小船，外貌仿照行走於桂川上的傳統小船而製。
每晚新鮮手打的蕎麥麵，又嫩滑又彈牙。日圓1,300（約HK$108）
熱辣辣的野菜豆腐鍋，在乍暖還寒的日子，令人暖在心頭。日圓3,800（約HK$315）
溫熱香木修香道
聞香步驟
1.將點燃了的木炭堆於灰燼之中，再以特定的工具將表面的爐灰整理，令其看起來平滑整齊，有如一個小山丘。
2.於灰丘的頂部以長針向下鑽出小洞，並於丘旁壓出一條坑紋，令爐中木炭的熱氣溢出。
3.將玻璃片放於小洞上，再放上比指甲還小的香木片。
4.聞香時，以左手握緊香爐，右手掩蓋，然後徐徐吸氣，轉頭呼氣。
千年古剎抄佛經
心經殿內，有嵯峨天皇及往後多位天皇親筆抄寫的經書，每60年才開放一次。
在經文旁寫上姓名及心願，然後心無雜念地抄寫經文，可願望達成。
被譽為日本百大庭園之一的大覺寺，是賞櫻及看紅葉的勝地。
旅遊資訊
華燈初上的旅館，感覺別有一番味道。
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