蜜蜂搬家了！ @ 明星靚相大分享☆

十一月尾，香港新界發生一場昆蟲「大遷移」。
主角是上水某個農場的蜜蜂們，農場主人把六、七個大蜂箱，幾萬隻蜜蜂，浩浩蕩蕩搬到落馬洲的山谷去。
為蜜蜂搬家，去「追花」採蜜，其實在養蜂界時有發生，不過，這位農場主人，不想蜜蜂時常面對陌生環境，被無法預計的化學污染和人為干擾，決定為蜜蜂找個永久的安樂窩。

蜜蜂，也要住得好！
1. 11月24日，上水安圃村的老徐農莊，暫停收割有機菜，一大清早，農夫們開始忙着為田邊的六、七箱蜜蜂搬家。
2. 右邊穿白色上衣的，就是農場主人老徐，出發前，他忙着收拾養蜂工具。我跟攝影師早已在旁等候，等了又等，等到太陽都快下山了還未行動。他說：「我班蜜蜂仔，每日天亮就外出採花蜜，臨近黃昏才回來，一定要等齊牠們才可搬家，否則回不到巢的蜜蜂，就會無家可歸了。」
3. 忽然間，老徐小聲地說：「差不多了。」當我以為可以動身出發，老徐卻拿出木槌和釘子，固定好蜂箱內的蜂板。再把圍繞在箱前的蜜蜂，趕入箱內，關好箱門。不過，見他動作緩慢，旁人也不禁心急起來，老徐卻慢條斯理地說：「蜜蜂遇到震盪，會亂飛亂撞的。所以封箱動作要輕、要慢，確保所有蜂板固定好，搬起來，才不會壓壞蜜蜂。」

4. 準備工作花了近三個小時，一切準備就緒，可以把蜂箱搬上車了。每個蜂箱內約有六、七塊蜂板，每塊蜂板住了八、九千隻蜜蜂，每箱儲了近兩斤蜜糖，拿起來，一個蜂箱便動輒有五六斤重，但老徐仍堅持自己搬，怕別人撞壞蜂箱。
5. 黃昏七時，終於出發，車子沿粉嶺公路再轉向元朗方向，在落馬洲附近一個路口轉上山，人煙愈來愈少，四處都是林木和野草。在彎彎曲曲的小路上，車子有點顛簸，老徐不斷提醒司機駛慢一點。最後來到山頂一個廣闊山谷，中間有一塊比足球場還要大的農田，兩旁種滿火龍果樹，附近還有一條清澈小河，環境非常清幽。

6. 老徐說：「蜜蜂的新居，就是河邊那一排果樹。既有果樹為牠們遮蔭、擋風雨，還可以採到很多花蜜。」接着，他把一個又一個蜂箱搬出車外，放在預先用磚頭疊好的基座上，再逐一探聽箱內的「蜂聲」。老徐說：「聽到蜜蜂規律的嗡嗡叫嗎？牠們看來沒有因舟車勞動而嚇怕。」然後打開箱門，讓蜜蜂飛出去適應環境。
7. 第二天，老徐早已到場檢查蜂箱。許多蜜蜂不停在蜂箱外徘徊，老徐蹲在蜂箱旁邊說：「看，牠們還在熟習新環境，找尋新的覓食路線。」
8. 剛採完花蜜的蜜蜂，捧着脹卜卜的肚子回家，有的腳下更黏着粒狀的花粉，看來牠們非常滿意新居。

人養蜜蜂，其實蜜蜂也養人。
策劃這次「大遷移」的老徐，並不是專業養蜂人，他其實是個有機農夫，養蜂經驗也只有3-4年。本來種有機菜已夠忙碌，還一邊養蜜蜂，老徐並不是特別空閒，只是他明白蜜蜂對大自然有多重要。
幾年前，他回上水老家開設有機農場，特地跑去學習有機種稙方法，那時候他才知道，一個健全的有機農場，不能少了蜜蜂。
他說：「其實我父母都是農夫，他們已經有養蜜蜂了，當時我以為只是多取蜜糖，幫補家計。後來聽專家說，要農作物長得好，不用農藥、不用化肥還未夠，更要有各種各樣的昆蟲，才可以建立完整的有機生態環境。
像蚯蚓會翻土、發酵肥料，黑蜂吃菜蟲，而蜜蜂則幫忙傳播花粉，比用人手或單靠風力，果實長得更大、更美。而且蜜蜂是24小時當值，不會偷懶呢。」
有了蜜蜂，老徐的瓜果長得又大又飽滿。每年春、夏及冬天出品的蜜糖，許多老徐的熟客，更會預早訂購。甚至，有人慕名而來購買。
但老徐養蜜蜂，並不是只為瓜菜長得靚，每年有蜜糖賣，他說這些不過是額外收穫，他最希望做到的，是更多人愛惜蜜蜂，才會勞師動眾為蜜蜂搬家。
「其實怕蜜蜂冬天不夠花採，可以短暫性搬蜂，甚至餵蜜蜂吃糖水，不過，搬來搬去，蜜蜂很容易受驚而生病或走失，更有機會吃錯有害的殺蟲藥而死掉。如果世界沒有蜜蜂，很多農作物不能傳播花粉，人類就會滅亡。」

不過，養蜂並不容易，當初老徐和一班農友，也在自己的有機農場養蜜蜂，結果蜜蜂不是生病，便是離家出走失蹤了，許多人早早放棄，不過老徐卻不認輸，四出找尋方法，後來在網上認識人稱「蜜蜂叔叔」的鄺錦權，在他幫助下，老徐的蜜蜂愈養愈健康，由一箱分出了六、七箱。
他滿懷唏噓地說：「雖然養蜂難，也不及城市化對蜜蜂的影響大；上水那個農場，太接近民居了，附近的農田不是用來建房子，就變成貨倉、廢車場，很多樹木也被砍伐，蜜蜂怎樣生活下去？」
眼見蜜蜂愈來愈弱，時常被其他昆蟲侵襲，老徐決定為蜜蜂搬家。
為了找個理想地點，用上超過年半時間。
最後，找到落馬洲這個地方，周圍人煙少，樹木多，四季有花，蜜蜂可以長久生活。
老徐說，遲一些他打算開放農場，並不是多賣些有機菜或蜜糖，而是想教育住在城市裏甚少接觸昆蟲的下一代。
「蜜蜂並不是害蟲，對生態環境很有功勞。如果人人學會尊重牠們，蜜蜂就不會絕迹了。」
看蜜蜂在田間飛來飛去，忽然間，我覺得牠們好像小精靈，悄悄地，為大自然潤物無聲。

據香港昆蟲學會副主席John說，小小蜜蜂跟自然生態很有關係，牠到處採花釀蜜，傳播花粉，周遭的植物也會長得更好，間接為其他的昆蟲、小動物，製造更多食物和理想的生活環境，世界自然更綠色。

蜜蜂叔叔（左）和老徐（中）用了年多的時間為蜜蜂找新居。選址條件極嚴格，樹林、花源不夠，不行；太接近民居，不行。最後找到住在落馬洲山谷裏的林太（右），她種了大片火龍果樹，正愁要人手授粉，非常費時，所以跟老徐一拍即合，齊齊建立一個有機農場。

原來本地人吃本地蜜糖，特別適合體質，抗敏效果也會更好。這些早已有醫學根據，難怪有許多人為老徐的本地蜜糖慕名而來。

1. 有機果蜜$60/300克
味道清甜，主要是蜜蜂採自夏季開花的荔枝、龍眼等果樹，非常潤喉。
2. 有機冬蜜$60/300克
水分少，蜜味濃，帶點點回甘，是採自本地冬天開花的鴨腳木樹，最能改善敏感。
3. 花粉$25/25克
收集自蜜蜂腳下的花粉，有多種礦物成分，可增強體質。
4. 蜂皇漿$280/150克
味道帶酸辣，一點也不像甜美的蜜糖，不過它是蜂后和蜂BB的食物，營養特別豐富，是天然的荷爾蒙，可改善皮膚質素。由於工夫多，沒有太多農場肯花心機做，老徐有蜜蜂叔叔幫手，才有少量出產。

老徐農莊
荃灣荃景圍街市地下39號 6829 3122