熏雞翼無煙氣 15分鐘有得食

很多人都愛吃煙熏菜式，可是做法複雜，要用糖、米、茶葉蒸熏兩小時，真的等到頭頂生菇！其實，市面上有出售煙熏調味醃醬，成份全天然，只要加水稀釋後將食材略浸，就能做出煙熏效果。無論在家或是燒烤，都能用得上，既簡單又方便。記者：陳芷慧攝影：蔡家輝、周旭文Model： Kitterick& Alia@Pure Models示範：怪師傅


其他副刊影片 浸煮煙熏雞翼 放大圖片

 

做煙熏滷水雞翼，先在煲中下各 200毫升滷水汁和清水，加入 6隻雞翼及 20毫升煙熏調味醃醬，以慢火煮 15分鐘至雞翼軟腍即可。

醃肉 1:1

用來醃肉的話，水與醃醬的比例為 1:1，醃 15分鐘至入味即可煎或烤。

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■煙熏調味醃醬$22（ city'super有售）

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■煙熏滷水雞翼

■煙熏滷水雞翼

 



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