做女人真係慘， 28日周期中，受荷爾蒙影響，只得 1星期皮膚是處於良好狀態，其餘日子如果不好好保養，就會差上加差。防衰老要吃具抗氧化功效的食物；減少皺紋要吃膠質重的食物，女人唔補真的好易老。記者：黃潔蓮攝影：楊錦文Ｖ壹網：養顏排毒食譜http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=691249網上示範留言電郵： mailto:adl.kitchen@yahoo.com.hk
今日煮腦 放大圖片 
陳莉敏 Queenie（美顏食譜作者及專欄作家）現任空姐、 TVB8主持、美顏食譜作者、美容專欄作家和飾物設計師，曾出版《吃出美麗》，最愛的還是吃和煮。
煮題：養顏排毒食譜黑糖比白糖滋補 放大圖片 
白糖顏色最靚，但講滋補以黑糖最好，因是首次提煉出來，營養較高。白糖是經多次提煉，營養稍遜。
葡萄連籽食最有益 放大圖片 
葡萄籽含抗氧化物，可增強血管健康、減少血液中的低密度膽固醇，所以吃葡萄不妨連皮連核吃。
用急凍海參慳時間 放大圖片 
乾貨海參浸發要 5日，如貪方便可買急凍海參，千萬不要買街市發好一盆盆那種，會過腍沒口感。
馬蹄綠豆水晶糕 放大圖片 
02hr30min製作難度：★★☆☆☆份量： 6人這個水晶糕，不但望上去透心凉，其主要材料綠豆有清熱利尿消炎的作用；馬蹄有清火解熱；如用黑糖更增滋補功效，吃入肚也會透心凉。
材料
綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯
做法 放大圖片 
1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。
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蘋果合桃沙律 放大圖片 
00hr30min製作難度：★★☆☆☆份量： 4人一日一蘋果，醫生遠離我。蘋果營養豐富，而且是減肥佳品，用來做沙律，爽甜又美味。
材料
蘋果 1個、琥珀核桃 10粒、葡萄 10粒、羅馬生菜 3片、紅腰豆 20粒、蜜糖 1茶匙、薏仁醋 1湯匙、鹽適量
做法
1.將葡萄浸水加鹽洗淨，瀝乾後切半，千萬別去籽。羅馬生菜切段。2.蘋果先削皮，切件後將心棄掉，然後切成丁粒，泡進鹽水中，盛起瀝乾。3.在碟內鋪上羅馬生菜，上放蘋果粒、紅腰豆及葡萄，淋上蜜糖及薏仁醋，最後加琥珀核桃即成。
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白蘿蔔杞子豬湯 放大圖片 
01hr30min製作難度：★★☆☆☆份量： 8人白蘿蔔較寒凉，卻有豐富維他命 C，有利水清熱效果，也有美顏作用。
材料
豬 1條（切件）、白蘿蔔 1條、杞子 20粒、薑 4片調味料：鹽適量、酒 2湯匙
做法 放大圖片 
1.燒熱一鍋滾水加 2片薑，放入豬汆燙，然後盛起。2.白蘿蔔削皮切去頭尾，再切成塊。3.燒熱一鍋水加 2片薑，放入豬、白蘿蔔和杞子，先開大火煮滾，然後轉細火煮 1小時，加鹽及酒調味即成。
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紅、白蘿蔔不能混在一起吃！因白蘿蔔含豐富維他命Ｃ，但紅蘿蔔卻會分解維他命Ｃ。
青瓜凉拌海參 放大圖片 
00hr30min製作難度：★☆☆☆☆份量： 4人日本女士們近年流行吃海參，她們不會燜到軟腍來吃，而是浸發後切件蘸豉油和青芥末，認為這才可保住膠質。
材料
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）調味料：蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升
做法
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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