首先得澄清，「那須」並非一種海鮮，吃不得。它是日本東京北面栃木（Tochigi）縣內的一個地區統稱，從東京乘新幹線，只需一個小時便到達。轉眼間，就從東京的繁華忙亂，來到那須的安逸自然了。

那須位於高原地帶，空氣比城市清涼純正得多，四周也被翠綠包圍，到處都是牧場與農地，成分百分百天然。這裏出產的菜蔬更是國內聞名，也難怪，好山好水加上細心培植，成品當然有質素。

就是這種遠離煩囂的舒暢，讓那須成為東京人最愛的周末度假勝地，就連日本皇室也於這裏興建別墅，每年夏天皇室成員也會來此度假。今次我就親身遇到皇太子與太子妃一家出遊的景象，為簡樸自然的那須冠上貴氣的光環。

日本國內著名的果菜汁生產商KAGOME，也選在這裏種植自家研發的番茄，夏天正是農夫忙着收成之時。

遊走牧場草泥馬現身

那須草原得天獨厚的自然環境，讓它成為動植物的最佳成長地，各式各樣、數量驚人的牧場均聚集於此，讓你見識與親近多種可愛的動物，包括近來最hit的草泥馬（駝羊）。首先，我們先到那須最具規模的「動物王國」，佔地四十三公頃，一百五十種、六百頭動物自由自在地在廣闊的草原上生活，這裏的賣點除了是動物種類夠多，動物表演的精采亦是獨一無二。除了新西蘭式的牧場show、狗狗的技能表演外，最具人氣的還包括以鳥類做主角的飛行表演，巨型的鷹與樣子可愛的貓頭鷹，均聽從訓練員的命令飛行，有時甚至是在觀眾頭頂呼嘯而過，增加刺激感。

動物王國附近的「ァルパカ牧場」，就是國內最有規模的駝羊牧場，這些來自秘魯的小個子，全部擁有水汪汪的無辜眼神，但當你走近餵食，牠們立即展現上進心，部分地位高的更會噴口水以示警戒。牧場內除了讓你走入圍欄內餵食，更可帶牠們在草原上散步，讓你更貼近這種毛茸茸的溫暖動物。

說到牧場當然少不了一嘗新鮮乳製品的鮮味，南ヶ丘牧場就是牛奶、芝士等乳製品而聞名，這裏甚至有加入牛奶的拉麵，為你的味蕾帶來新鮮感。看完動物，飲埋牛奶，最後可以到香草園，嘗試親手製造香草香皂，讓你選擇適合自己的香氣，造成柔和的香皂，將那須的回憶香氣帶回家。

飼養了四百隻駝羊的牧場，是日本國內最具規模的一處。(b)

場內有幾隻駝羊被選為親善大使，讓你可走進圍欄內餵食。(b)

當大鳥貼着我們的頭頂低飛，引來不少驚呼聲。(a)

觀眾也可以一嘗大鷹極速降落在其手上的滋味。(a)

動物王國內還有狗仔出租，讓你帶喜歡的小狗兒在園內指定範圍散散步。(a)

每年六月牧場都會替毛茸茸的駝羊除毛，不少更被剃成不同圖案，成為駝羊身上的另類記號。(b)

南ヶ丘牧場雖然以牛奶著名，但這裏養的牛不多，反而兔子取而代之成為小朋友的寵兒。(c)

種有六十種香草的香草園的其中一部分，加上cafe與體驗之外，這裏還有商店出售自家調配香草。(d)

就算單單是在這裏喝一杯香草茶，也肯定能帶來平靜身心的效果。(d)

在香草園旁邊自製香皂，四周的空氣都極甜。香皂製造體驗¥1,050（約HK$98）。(d)

非常濃香的鮮奶（前）（¥210/約HK$20）與極美味的鮮製乳酪（後）（¥350/約HK$33）都是牧場的自信之作。(c)

a. 動物王國

b. 那須ァルパカ牧場

c. 南ヶ丘牧場

d. 那須高原Herb's

百年熊仔生活展

皇太子一家幾乎每年都到訪的Teddy Bear Museum，擁有二千隻由十九世紀至今、不同形態神韻的Teddy Bear，藏量堪稱冠絕日本。雖然現在因為二樓被用作龍貓展而將熊仔展品減至約九百件，但精采度絕未減退：首先是由一百名來自世界各地的手作達人製作的熊，這些主題天馬行空的作品，讓熊仔世界更加超乎我們的想像；之後是近百多年的古董熊珍藏展，當中包括以七百萬日圓（約港幣六十五萬）投得的環遊世界熊Edward；最後是活動熊仔裝置，將熊想像成人類般放在婚禮與時裝表演之內，造功精細，值得欣賞。

作為龍貓的fans，更加不能錯過期間限定的龍貓展，原定只有一年展期，現因大受歡迎而延至二○一二年夏末為止。三米高的龍貓公仔、可乘坐的貓巴士、多個電影中經典場景，甚至是角色的雛形模型，都可以在這裏看到。最後不要忘記在龍貓與熊仔的陪伴下，在cafe內品嘗可愛的咖啡，讓你彷彿置身童話世界。

博物館門口由資歷最深的熊爺爺睇實。

熊仔婚禮從新郎新娘到賓客到神父，全部造型一絲不苟。

▲貓樣Cappuccino ¥630（約HK$59）。

▲熊仔扮龍貓與煤炭屎鬼如此搞鬼的造型，睇怕只此一家。

▲看見三米高的龍貓公仔，小孩紛紛飛撲而上，可見它真是歷久不衰的經典。

那須テディベア．ミュ一ジアム（Teddy Bear Museum）

全球首創Lego水族館

在活生生的動物包圍之中，居然隱藏了以Lego積木砌成的虛擬世界！那須高原遊樂場是此地區唯一的機動遊戲樂園，這裏擁有十款過山車，讓它成為日本有名的過山車樂園，但我們今次到訪的則是園內剛於今年三月新增的Lego水族館。由數十萬塊積木砌成的水底世界，讓我們恍如走入水族館的魚缸之中，換一個角度體驗色彩鮮艷的水中生態。不要以為Lego只是小孩子的玩意，由設計師花上幾十到幾百個小時砌成大小不一、形狀各異的三百五十條水中生物，絕對稱得上是栩栩如生，它最特別的地方是跟日本最受歡迎的水族館—沖繩水族館合作，以積木重現館內最具人氣的鯨鯊與魔鬼魚，讓你不用遠渡沖繩也能感受這種巨大生物的壓迫感。

▲哈利波特也可以用積木砌成，可見砌積木也是門讓人驚艷的藝術。

親身用腳走入水底，絕對是只此一家的賞水族館方式。

▲遊樂場內的其他地方，也不難，找到積木動物的蹤影。

▲水族館之外，Lego館內還有幾個大型作品，包括這個東京淺草雷門寺、涉谷中心地帶、東京鐵塔等。

▲大人們慢慢欣賞積木砌成的虛擬世界，小朋友可以在這裏發揮自己的想像，砌出自己的創意。

那須ハイランドパ一ク（Nasu Highland Park）

歐洲貴族體驗

連皇室也來度假，你也許會猜到那須其實是個非常具有貴族氣息的地方，因為這裏的建築物密度極低，四周又有翠綠山景包圍，清涼的消暑勝地更有不少歐洲風格的私人別墅，所以身處那須，你會有種身處歐洲郊區的錯覺。日本著名溫泉酒店Hotespa旗下的ウェルネスの森那須，就是一家以懷舊歐洲貴族感示人的酒店，建築物本身已夠古老，加上酒店的燈光、大型皮梳化、木製樓梯等等，都營造出一種古堡才有的貴氣。雖然歐洲風格濃厚，但酒店也不忘自己身處日本的本位，提供露天風呂之餘，更有五間風格迥異的私人溫泉讓你免費借用，享受浪漫的私人時光。

▲與一般溫泉旅館一樣，這裏採用「一泊二食」制，住宿包早、晚兩餐，晚餐在情調不錯的餐廳內，品嘗當地食材烹調的西餐。

▲酒店備有十八洞高爾夫球場，從套房內便可欣賞到窗外翠綠的球場景致。

▲這裏有免費香薰油借用，甚至有鮮花讓你帶回房間，打造最舒適的環境。

▲每組住客可免費使用私人溫泉四十五分鐘，讓你享受私密的入浴時間。

單看此木梯與昏黃的燈光，還以為自己身處歐洲古堡之內。

ウェルネスの森那須

藝術品伴你入眠

要過高貴的一天，不一定要在金碧輝煌的城堡內，也許被藝術包圍的氛圍中，會高貴得更有氣質。Art Biotop是由栃木縣內最高級的度假村——二期俱樂部主理，兩者均位處在遺世而立的森林當中，四周空氣更加寧靜、更加脫俗。Art Biotop是為想邊在那須享受自然、邊製作屬於自己的藝術品的人而設，住宿的平房大堂內，是展示藝術品的地方，旁邊兩幢則是玻璃與陶瓷工作室。你可以上午在陶瓷工作室製作茶具、下午到旁邊的二期俱樂部享受精緻的午餐，黃昏前再做一個玻璃製品，晚飯後又可以到俱樂部的溫泉消除疲勞，這樣的假期確是香港人難得的藝術體驗。

Art Biotop不像一般酒店，它更像是家有型的民宿，每天早上大家聚集在小巧的大堂吃早餐。

▲女生們必愛的玻璃珠體驗（一粒¥1,260/約HK$117），三十分鐘就可完成。另外，亦有吹玻璃、磨砂圖案製作等體驗。

▲陶瓷工房最簡單的體驗——繪付，即是為已經燒好的杯上色，繪上自己喜歡的圖案（一隻杯¥1,575/約HK$146），另外還有手揑、拉坯等體驗可供選擇。

▲房間沒有甚麼布置，簡約風格為長時間居住的人士而設。

▲到訪之時剛巧碰上「NIPPON VISION TOCHIGI」展覽，展示了栃木縣內的藝術家的不同作品，展期至十一月三十日。

Art Biotop

名不經傳 極品和牛

說到和牛，最出名的我們大概只想到神戶牛、松阪牛這些耳熟能詳的名字，其實名氣沒那麼大的那須牛，才是去年全國和牛品評會的優勝者，證明它肯定有過人的質素。要尋找極品那須牛，我們來到了日本意菜名廚石崎幸雄主理的Ristorante La Vita é Bella，我也是在這裏遇上皇太子一家的，足證它的江湖地位。

外形十足英式古堡的傳統意式餐廳，名字為意大利文「美麗人生」，這裏處處流露貴氣的歐洲風情，在這樣的環境下品嘗那須牛與地道農家出產的新鮮菜蔬，美味絕對加分。那須牛油分豐富、牛味極濃，入口後牛香濃得化不開，這裏的大廚更特別以竹葉配上石燒來烹調，將那須牛的美味帶到另一層次；此外必試這裏用上當地農家種植的新鮮菜蔬，來製作北意名菜——鮮菜蔬加自家醬汁，證明那須產的蔬菜絕對不會比意大利的食材遜色。

距離餐廳五分鐘車程的教堂，是仿英國十九世紀的建築，裏面的玻璃彩繪與家具均為真正古董，在這裏舉行完結婚儀式後多會到餐廳用餐，延續歐洲風情。（www.proposemuseum.com）

▲餐廳氣氛浪漫，是那須著名的情侶燭光晚餐好去處。

▲外形十足英式古堡的餐廳，是婚禮宴會的熱門場所。

▲北意名菜BAGNA CAUDA（¥1,470/約HK$137）是以地道產蔬菜，配上溫熱的自家製醬汁，將意大利風情完美呈現。

▲那須和牛菲力（¥3,150/約HK$293），在竹葉之上放上芝士與牛肉，放在熱石上高溫直燒，保存牛的油分與香氣，最後再加上黑松露，口感極有層次。

Ristorante La Vita é Bella

新鮮番茄代表作

那須擁有如此肥沃的土壤、甜美的空氣，不作種植絕對是暴殄天物。日本著名的蔬菜汁生產商KAGOME就選擇在這裏生產自家研發的番茄品種，粒粒鮮艷欲滴的番茄在此成長後，就被送到工場加工，製作出無糖、無防腐劑、無添加的美味健康飲料。想了解整個生產過程，見證最自然的美味誕生，可以到訪KAGOME工場，由專人帶領你從收集番茄、到清洗、榨成汁後、入樽、包裝的過程。因為自家研製的先進壓縮技巧，KAGOME的蔬菜汁都不用加防腐劑保存，實行以最自然的姿態示人。參觀完工場，你更可以在此品嘗兩種自家研發的番茄——用作番茄汁的Lylyco及食用的kikumi，兩種均擁有比一般番茄更高的茄紅素，對健康極有益處。

▲工場附近的番茄田正值收成期，每次路過都會看到農夫們正在努力。

雖然外形與我們常見的番茄廻異，但這種野生番茄原來是溫室品種之一。

KAGOME自家研發的番茄，比起一般番茄擁有更高的茄紅素，看上去特別鮮紅。

由可愛姊姊帶領的工場見學，她的甜美笑容為我們增加了不少樂趣。

KAGOME國內唯一的研發中心就設於此，溫室之內種滿各種番茄以作研究之用。

KAGOME工場見學

學煮新鮮蔬菜料理

想將那須的鮮味延續到香港，不妨學幾道蔬菜料理，讓你回家後也可回味這裏的新鮮。KAGOME與東京及關東地區不少廚藝學校合作，教授簡單又有營養的美味菜式，包括以蔬果汁「果蔬生活」烹調的法式鹹蛋糕及乳酪啫喱，以番茄汁煮的意式菜料理Ratatouille等，做法簡單、材料亦非常容易準備，就算你未能到日本學藝，瀏覽KAGOME的香港網站，也能找到部分菜單，只要跟着步驟準備，保證也能為你家人帶來驚喜。

以簡單的材料製作美味的菜式，又對健康有益，媽媽們不妨一試。

▲我最愛的一道Ratatouille，以多種蔬菜加入蔬菜汁、鹽與胡椒，煮五分鐘即成。

▲東京都內有不少餐廳提供以KAGOME產品製作的菜式，這家位於六本木的TOMORU是家不錯的選擇。（r.gnavi.co.jp/tomoru-r/）

▲只需個多小時，便製作出幾款別出心裁的菜式。

廚藝學校推介及日程：

1）Belc & Kagome Cooking Class

2）Tsukuba Gas Co. & Kagome Cooking Class

3）Itoyokado Abiko Store

遊那須資訊