旅行旅遊塔斯曼尼亞分秒必吃－明星靚相大分享☆

在塔斯曼尼亞最後一個上午，要吃至最後一分一秒，才可飛離這個美食天堂。本着時日無多的眷戀心情，拋開一切顧慮，在塔省的最後時光繼續吃個夠！先在四季皆有當造時果的Sorell Farm邊摘邊食；臨上機前半小時又在鮑魚場Tas Live Abalone嘗鮮鮑，這份帶點放任的美味快感，至今仍回味非常。

邊走邊吃已成為遊塔省的指定動作，行過海邊可隨便檢隻生蠔即開即吃；有機會遊果園的話，當然要放肆地邊摘邊食！

士多啤梨不算巨型，但勝在鮮甜無渣。

想帶果香回港慢慢歎，可到土產店搜購水果酒及果醬。

塔省最馳名是莓類，腰圍肥了數吋也要吃杯Berry雪糕才走人！

大果園邊摘邊食

來到達4公頃、擁有2,000棵果樹的大果園Sorell Farm，眼見有不少小鬼低着頭狂摘狂食，即時令人手癢癢，抱着膠兜親手採摘各種時令生果。在Sorell邊摘邊食格外放心，皆因園主Bob告訴我果園採取「No Spray Policy」，即是無農藥政策，Bob主張聽天由命的經營模式，我連用褲管擦擦果實的動作也慳番，將樹上熟的桃駁梨直接放進口細嚼，果然比超市架上熟的鮮甜百倍。

樹上熟的桃駁梨，肉質爽甜。

這對來自德國的情侶，專程到果園邊摘邊食。

儘管今年收成欠佳，Bob仍堅持無農藥政策。

桃子只屬Sorell Farm的冰山一角，園內還有十多種水果，一年四季輪流當造，包括蘋果、車厘子、士多啤梨、蜜桃、水晶梨，以及塔省最馳名的莓類。由於塔省冬季天氣最宜莓類生長，在園中可找到各種莓類，包括香港較罕見的泰莓（Tayberries）、博伊增莓（Boysenberries）等。莓類的當造期由12月至3月，想吃乒乓球咁大的車厘子，就要1月到訪，而5月則可嘗到當造的蘋果、醬果及士多啤梨。當日所見，園內的士多啤梨並非超級巨型，但勝在鮮甜無渣。錯過了莓類當造期也不打緊，可在果園土產店買罐靚果醬，或即場買杯Berry雪榚來嘗嘗，感受塔省馳名的美味莓果。

Sorell Fruit Farm

地　　址：180 Pawleena Road, Sorell, Tasmania

網　　址：sorellfruitfarm.com

前往方法：由荷伯特駕車前往，約需20分鐘。

鮑魚場野生巨鮑

塔省行程終點是鮑魚場Tas Live Abalone，初時有點抗拒前往，後來才知是窩心至極的安排，因為大家可以買番幾隻鮑魚才上機。原來塔省水域緯度，跟日本鮑魚盛產地青森縣的大間岐相同，加上海水清澈，野生鮑魚特別肥美。塔省鮑魚產量相當驚人，除佔澳洲鮑魚產量一半外，也佔全球鮑魚供應量的四分之一；各位飲宴吃的那口鮑片，分分鐘來自塔省！

鮑魚場有捕捉野生鮑魚牌照的專業潛水員定期下海，打撈野生鮮鮑，然後再視乎大小及品質製成乾鮑、急凍鮑或罐頭鮑。各位或會質疑，這樣肆無忌憚在海底撈鮑，鮑魚會否有瀕危的一天？原來潛水員每次下海只能撈五隻鮑魚，而且要超過一定尺寸才能捕捉，以求對海洋生態影響減至最低。老闆Mark還即時戴上廚師帽，炮製牛油蒜蓉炒鮮鮑給我們品嘗，簡單製法已能帶出鮑魚鮮彈口感，食過翻尋味，你也可即時揀番數隻鮮鮑，店員會用乾冰包好再放入發泡膠箱，讓你把鮮味帶回家。