小心減肥變骨質疏鬆－明星靚相大分享☆

骨質疏鬆是本港女性最常見的第三大健康問題。除了遺傳、攝取鈣質不足、少做運動和更年期等因素外，有西醫和中醫同時認為，過分減肥亦是導致骨質疏鬆的元兇。尤其本港女士普遍都節食減肥，減去脂肪之餘，亦把骨質掏空。像歌手羽翹，廿多歲女，五十歲骨，都咪話唔驚！

羽翹因為想上鏡靚些，近年開始節食減肥。初時都覺上鏡靚咗，但近日卻發現暴瘦，擔心健康出現大問題，決定去做身體檢查。經過一輪的身體機能測試和骨質密度測試後，發現自己患有嚴重的骨質疏鬆。「正常人驗出來的骨質指數，0度屬健康；-1度屬高危，我竟然高達-2.7度。專家仲話我的骨頭猶如五十歲，那會想到我才廿多歲，都會患有骨質疏鬆，以為這只是老人家的病。專家解釋，可能跟我過度減肥、食量減少有關。」對方建議羽翹每天喝四杯奶，補充鈣質。「我一向對牛奶敏感，現在惟有靠食鈣片，每天食足三次。但專家都說補充鈣質比較難，又要同時補充維他命D才會容易吸收。現在只希望持之以恆，骨頭就算無法百分百回復以前一樣，起碼不要再惡化下去。」

體重影響骨質密度
香港骨質疏鬆基金會榮譽秘書長郭慧良批評：「現代人過分減肥，尤其女士們，十多廿歲就話要減肥，甚至把正常體重減至過瘦。但大家無想過，體重跟骨質密度有一定關係。若體重過輕，骨質密度亦相應下降。「原因是減肥時，吸收的營養已不均衡，亦令鈣質吸收不足，日積月累，導致骨質密度偏低。年青時可能未必即時斷骨，但年紀漸長，又或收經後，很容易跌一跤，就導致骨折。」現時，最常見是腰椎骨及股骨骨折。腰椎骨折的患者會感到脊椎疼痛、變形或駝背，更會妨礙肺部擴張，加速肺功能衰退。而股骨骨折的首年死亡率高達兩成，就算能存活下來，當中百分之五十的患者，都會行動不便，甚至永久失去獨立生活能力。要衡量一個成年人的體重是否正常，會根據BMI體重指標來計算。「通常是體重（公斤）除以身高（米）的平方。而亞洲成年人的正常數值，應介乎18.5至22.9間。」

三十歲前要補
此外，三十歲前是骨質密度的高峰期，稱之為「巔峰骨質量」，即在人體骨骼發育成熟後，骨質所達到的最高值。若過了三十後才大量補鈣，並不能減輕骨質流失的趨勢，故郭建議，三十歲前要不斷補鈣，像儲錢一樣，儲了一定數量，到三十歲後便可慢慢用。要保持骨骼健康，一般是每天進食高鈣奶類及豆類製品。並每周曬十五至廿分鐘太陽，以吸取足夠維他命D來幫助人體吸收鈣質。此外，應進行每周最少3次、每次最少30分鐘的負重運動，如步行、緩步跑、耍太極、上樓梯和球類等。

補骨先補腎
從中醫的角度，註冊中醫師彭明慧表示，骨質疏鬆屬中醫「骨穴痹」的範疇，由於「腎主骨」，故中醫在治療此病時多以補腎為主，配以健脾、養血活血等方法。而黑色食物入腎臟，如黑豆、黑麻芝、海參、杜仲和首烏等，都能補腎。此外，透過針灸，針對腎舒、脾舒、血海、委中等腎臟和脾臟的穴位施針，刺激骨細胞，協助改善骨質疏鬆的問題。

補骨食療
牛大力牛七豬骨湯材料：牛大力1両半、牛七7錢、豬脊骨10両。做法：所有材料放入煲內，加13碗水，煲兩小時，加鹽調味即可。功效：有助預防骨質疏鬆，對腰椎痛症亦有幫助。桑椹牛骨湯材料：桑椹子8錢、雞血籐5錢、牛骨2斤、瘦肉10両、生薑3片。做法： 1）牛骨、瘦肉汆水待用。 2）將所有中藥材洗淨放入湯煲內，加入約3公升水浸約20分鐘。 3）將（2）煲滾後，加入（1），待再滾後轉中小火熬約兩小時，加鹽調味即可。功效：滋陰補血、益腎強筋，促進骨骼成長。阿膠合桃芝麻糕材料：阿膠4両、糯米酒220毫升、水220毫升、紅糖少量、合桃2両、杞子5錢、黑芝麻4錢做法：A1）阿膠弄碎，放入燉盅內，加入糯米酒、杞子、水及紅糖，封蓋燉約60分鐘，直至阿膠溶掉，放涼待用。 2）白鑊炒香合桃和黑芝麻。 3）將（2）加入（1）內，放入雪櫃內凝固成糕，即可食用。 B或者，將220毫升水加入首烏5錢、桑椹子5錢、黑豆2両，熬成汁液再用來燉阿膠。功效：養血、助軟骨組織增長。備註：（1）每天一小片，脾胃欠佳者隔天一小片；（2）從雪櫃取出後待略暖一點才進食；（3）燉的過程中需經常攪拌，以待阿膠全部融化。 ####