膠原蛋白被指有抗皺奇效,吸引不少女士散盡千金打針買藥,英國倫敦有餐廳就想到結合膠原蛋白與美食,推出「食到靚」餐單(圖),每道菜都加入膠原蛋白。亞洲菜館「吉爾伽美什」( Gilgamesh)主廚彭杰利強調,餐單上的菜餚「營養均衡夠健康」,比起打針和服用補充劑更好。菜單包括頭盤、主菜、甜品,其中膠原蛋白餃子盛惠 6鎊( 75港元),膠原蛋白清雞湯 9鎊( 112港元),膠原蛋白紫菜沙律 12鎊( 150港元),杞子莓果雪葩則要 8鎊( 100港元)。膠原蛋白餐不便宜,而科學家也質疑,吃下膠原蛋白其實像吃肉吃魚一樣,會被分解成氨基酸,人體會將之整合再製造所需蛋白質,不會針對性改善皮膚。英國《每日郵報》
膠原蛋白餐 食出 美顏