買新鮮香草一般都買一盒,但每次只用上一、兩束,結果剩餘的香草隨手放入雪櫃便只落得變成「死草」,非常浪費。今次便教你三個方法幫新鮮香草「續命」,延長其賞味期限。


其他副刊影片 方法一:密實袋保鮮法 放大圖片

 

將水加入樽仔約 1吋高,然後像插花般把薄荷葉插入樽仔,用密實袋鬆鬆的把它封住,便可以放入雪櫃,之後每日換水,便可保鮮一星期。

方法二:包廚紙入雪櫃 放大圖片

 

將新鮮香草洗乾淨後,鋪在廚紙上捲起,再放入保鮮袋中。記得不要把密實位封實,如果紙巾乾了,用噴霧再噴濕,可以保存一星期。

方法三:冰格冷藏保鮮 放大圖片

 

只摘出要用的香草葉片,再將葉片攤平放入保鮮袋中,封口時要留有少許空氣。將保鮮袋放入冰格保存,可以儲存到到一個月。

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