Happy Valentine's Day！今個情人節又係出街食飯，咁冇驚喜?不如跟 Deseree學做四款不同國家的浪漫菜式，不但一次過享受四種不同浪漫，仲可以拉埋 honey一齊落手搞些花臣，夠晒 sweet吧﹗記者：趙珮倩攝影：楊錦文V壹網： http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=1413911睇片即上留言電郵： mailto:adl.kitchen@yahoo.com.hk
今日煮腦 放大圖片 
Deseree（派對專家）嫁了個美國人，過着養尊處優闊太生活。得閒最愛整東整西，烹調美食宴請親朋，最擅長煮西餐、搞 Party。
煮題 四國浪漫情人節菜式有料到乾玫瑰花 改善內分泌 放大圖片 
玫瑰花含豐富的維生素及單寧酸，能改善內分泌失調，對消除疲勞和傷口癒合也有幫助。
薄餅芝士 味道三合一 放大圖片 
一包混合了車打芝士、巴馬臣芝士和水牛芝士，味道豐富濃郁，焗出來效果金黃，拉起會有一絲絲的溶芝士。
三文魚子 對眼睛有益 放大圖片 
含奧米加 3脂肪酸，對腦部及眼部尤其有益。新鮮的三文魚子外形飽滿，晶瑩剔透，吃下甘甜鮮香。
依士 不宜放過久 放大圖片 
常用的膨脹劑之一，開封後存放雪櫃，宜於兩個月內用完，使用貯存了過久的依士會影響發酵效果。
魚子醬 滋潤皮膚 放大圖片 
營養價值十分豐富，蘊含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質和基本脂肪酸等，能有效地滋潤皮膚，令皮膚保持細膩和光澤。
傳情達意愛心 Pizza 放大圖片 
餅底除了做圓形，也可做心形，再放上字樣，向另一半表白愛意，仲唔冧爆？
材料
餅底：新鮮依士 1 1/2茶匙、暖水（ 45℃） 125毫升、橄欖油 1湯匙、糖/海鹽各 1/2茶匙、麪粉 180克餅料：薄餅醬/薄餅芝士各 400克、鮮羅勒葉 10片（切條）、乾奧勒岡香草 1茶匙、紅辣椒碎 1/2茶匙、海鹽/黑胡椒碎各 1/8茶匙、橄欖油 1湯匙、心形沙樂美腸 2片、紅黃椒（裁心形）/蛋漿各適量
做法
1.先將暖水加入依士拌勻，再下其餘的餅底料拌勻搓成軟身粉糰，包上保鮮紙待發酵 1小時，將粉糰輾平裁成心形，放入焗盤上待 10分鐘。2.將餘下的粉糰輾平，用模具吸出所需的字款，例如 BE MINE，掃上蛋漿，放入 200℃焗 4至 5分鐘至餅邊金黃。3.餅底塗上薄餅醬，灑上奧勒岡香草、紅辣椒碎、鮮羅勒葉、芝士、黑胡椒碎、海鹽，鋪上心形沙樂美腸，放入已預熱 220℃焗爐，焗 15-20分鐘，取出放上（ 2），最後放上心形紅黃椒伴碟即可。
西班牙香腸沙律 放大圖片 
西班牙人出名熱情，可能是食得多辣肉腸，因吃辣有助血液循環更有催情作用，令身體各部位都變得敏感，今日吃這道菜就最適合。
材料
西班牙香腸 200克、去殼熟虎蝦 12隻、雜沙律菜適量醬汁料：蒜頭 1粒（切粒）、檸檬皮 3克、檸檬汁 2湯匙、鮮番荽碎 3湯匙、橄欖油 65毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、蛋黃 3隻
做法
1.將西班牙香腸以中火煎至兩面脆身備用。2.原鑊將蒜頭爆香，下橄欖油煮熱，撞入蛋黃中拂勻，加入餘下的醬汁材料拌勻。3.將雜沙律菜上碟，虎蝦砌成心形，放上（ 1），最後淋上汁料即可。
摩洛哥玫瑰奶凍 放大圖片 
摩洛哥喜歡用玫瑰水入饌， Deseree將玫瑰加入奶凍中，吃每一啖都帶出淡淡的浪漫香氣。
材料
開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙
做法
1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。
魚子醬俄式薄煎餅 放大圖片 
俄羅斯人鍾意食魚子醬配伏特酒品嚐，他們相信魚子醬有催情作用，吃過後就有心有力，再配上香檳一起享用，是完美的催情套餐。
材料
薄餅粉 140克、海鹽 1/2茶匙、溶牛油 1湯匙、水 250毫升、鮮奶油適量、雞蛋 1隻（拂勻）、法國葱（切碎）配料：法國葱（切段）、熟蛋 1隻、紅洋葱碎/魚子醬適/三文魚子各適量
做法
1.將熟蛋白和蛋黃分開，蛋黃用篩壓碎；蛋白切碎。2.將薄餅粉、海鹽、雞蛋、溶牛油、水倒入杯拌勻，下法國葱碎拌勻。3.燒熱鑊掃上油，放上心形模，注入適量的粉漿，以中火煎至定型後脫模，反轉另一面煎至金黃。4.將薄餅上碟，享用時可放上各自喜好的配料便成。 
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