抗病驅寒即沖熱飲　無效兼肥爆 @ 明星靚相大分享☆

寒冬殺到，有什麼好得過飲一杯暖入心的熱飲？尤其在辦公室，即沖熱飲更是「救命」佳品。韓、台口味即沖飲品，賣到成行成市，隻隻都話自己有功效：韓國生薑茶解宿醉、柚子茶抗感冒、台灣的薑母茶可驅寒止咳！
作為潤喉暖身，偶爾一杯無大礙。不過專家踢爆，這類飲品含糖量極高，功效卻微乎其微，若飲得太多，分分鐘愈飲愈傷身。

食「韓燒」，韓國人最鍾意配柚子茶，貪其酸酸甜甜，感覺清熱又可去油膩，韓國料理餐廳經理Cindy身為韓國人，逐樣韓式即沖飲品介紹：「生薑茶可解宿醉，韓國人飲完酒，翌日都會飲番杯；花梨（韓國梨子）茶、柚子茶等，就在傷風感冒初起時飲用。」
韓劇《大長今》就出現過鮮製花梨茶，同中式雪梨茶一樣，有幾聲咳或頭重重就會飲。問Cindy原因，她解答：「因為花梨和柚子有維他命C，加埋蜜糖仲夠滋潤。」

高糖無營
柚子、生薑、紅棗、桂圓等全部都是中醫食療中常見食材，不過經過精製兼加入大量糖分，有營都變無營！
營養師建議，每日上限為一杯。

柚子茶
品牌/濟州
產地/韓國
售價：HK$65 / 600克 a
成分：柚子果肉、白砂糖
熱量：53.4kcal
好味度：★★★（五粒★滿分）
營判官
糖分高，維他命C含量只得2.26毫克，超低，無助增強抵抗力，勝在有少許纖維。
味判官
有柚子香，但柚子味淡，果肉酸酸甜甜。

蜂蜜生薑茶
品牌/三和
產地/韓國
售價：HK$67.9 / 530克 a
成分：生薑汁、生薑、蜂蜜、果糖、白砂糖、水
熱量：55kcal
好味度：★★★
營判官
以生薑汁及生薑製成，比沖泡粉劑薑茶為佳。
味判官
薑味不足，勝在薑肉鮮甜。

蜂蜜紅棗茶
品牌/國際
產地/韓國
售價：HK$29.9 / 560克 b
成分：白砂糖、紅棗肉、濃縮紅棗液、果糖、水、蜜糖
熱量：45kcal
好味度：★★★
營判官
白砂糖排成分表第一項，表示以白砂糖為主，證明糖分極高。
味判官
茶味香，蜜糖味蓋過紅棗味，紅棗肉有咬口。

牛蒡茶
品牌/京工
產地/台灣
售價：HK$25 / 5包 c
成分：牛蒡、黃芪、紅棗、枸杞
熱量：37kcal
好味度：★★
營判官
牛蒡具清熱降血壓作用，但配以補益的黃芪，組合奇怪。
味判官
味道甘甜，但不討好。

桂圓茶
品牌/京工
產地/台灣
售價：HK$25 / 5包 c
成分：桂圓肉、黑糖、蔗糖
熱量：49.5kcal
好味度：★★★★
營判官
桂圓具補氣安神功效，但成分以糖為主，成效不大。
味判官
味道清淡，桂圓肉有咬口。

枸杞菊花茶
品牌/太子牌
產地/中國
售價：HK$25 / 10包 b
成分：枸杞、白砂糖、菊花、蜂蜜
熱量：60kcal
好味度：★★
營判官
菊花性質偏寒，體質虛寒，即是面色偏黃及怕冷者不宜。
味判官
太甜，菊花味掩蓋枸杞味。

注：
1. 售賣地點為 a 崇光超市、b 吉之島、c 新台場
2. 熱量為每次沖泡建議分量，即是約四茶匙或每包裝沖一杯250毫升飲品計算。
3. 營養評論由註冊營養師柳慧欣及註冊中醫師楊明霞提供

熱壞維他命
實情是，維他命C早已於製作過程中流失。註冊營養師柳慧欣（Vivian）指出：「由於維他命C非常不穩定，柚子和花梨等水果所含的維他命C，早就於高溫製作過程中被破壞，加上即沖飲品以熱水沖製，就算額外加入維他命C，沖泡時一樣再被破壞。要吸收維他命C，食個橙或維他命補充劑有效得多。」
Vivian補充：「這類飲品以糖分為主，就算一杯只有數十卡路里，但由於糖分屬精製糖兼且是單糖（simple sugar），一飲即令血糖迅速颷升，糖尿病患者不宜。」怕肥的人更要小心，以一杯柚子茶為例，若日飲三杯，等於每日額外攝取160kcal，三個星期共吸收近3500kcal，即肥一磅！
另外，Vivian提醒高血壓患者及正在服食薄血丸華法林的心臟病患者，要特別小心某幾種即沖飲品，「鹹檸、鹹柑橘等飲品，含鹽量高，以一杯鹹柑橘為例，一杯含有約260mg鈉質，已佔每日攝取上限13%，高血壓患者少飲為妙。而薑和枸杞等則含豐富維他命K，具有凝血作用，會抵銷薄血丸的藥效，同樣要小心。」

亂飲傷身
下列即沖熱飲，不單零營養、高糖或高鈉，體質不配，又或飲得太多，分分鐘飲出禍！

薑母茶
品牌/京工
產地/台灣
售價：HK$50 / 10包 d
成分：老薑、黑糖
熱量：37kcal
好味度：★★（五粒★滿分）
營判官
薑性質溫中，配上燥熱的黑糖，體質燥熱，即是面色紅潤和怕熱者不宜。不過熱量相對較低，淺嘗一、兩包無妨。
味判官
薑味夠辣，但味道略淡。

蜂蜜薑茶
品牌/貓頭鷹牌
產地/新加坡
售價：HK$36 / 20包 a
成分：薑、白砂糖、蜂蜜
熱量：70kcal
好味度：★★★★★
營判官
採用生薑搾汁製成，薑味特強，但糖分高，熱量亦相對較高！有咳嗽者要慎防愈飲愈咳。
味判官
薑味香，辣味重，甜度適中，好味！

桂圓紅棗黑糖
品牌/台灣味錄尋
產地/台灣
售價：HK$26 / 300克 d
成分：黑糖、桂圓、紅棗、麥芽糖漿、蜜糖、糖
熱量：75.4kcal
好味度：★★
營判官
共採用四種不同糖製成，黑糖最多，燥熱之餘，熱量亦超高。
味判官
紅棗味不足，味道亦淡。

薑黑糖
品牌/名間
產地/台灣
售價：HK$32 / 250克 d
成分：黑糖、糖漿、薑汁、老薑粉
熱量：77kcal
好味度：★★
營判官
成分排名以黑糖、糖漿行先，熱量之高排第一！採用薑汁、老薑粉，卻無新鮮薑，驅寒成效低。
味判官
無薑味，味道淡。

甘草鹹柑橘
品牌/高島
產地/新加坡
售價：HK$36.9 / 500克 a
成分：水、醃製柑橘、柑橘汁、甘草精華、酸度調節劑、白砂糖、鹽
熱量：66.2kcal
好味度：★★★★
營判官
醃製柑橘，維他命C已受破壞，加入鹽增加鈉質，高血壓、腎病患者不宜。
味判官
柑橘味香濃，鹹甜味比例適中。

鹹檸
品牌/嘉美樂
產地/中國
售價：HK$15.2 /420克 c
成分：青檸檬、食醋、白砂糖、水、鹽、甜味劑
熱量：50kcal
好味度：★★
營判官
又鹽又糖，再加甜味劑，飲熱檸水好過，高血壓、腎病患者不宜。
味判官
檸檬味淡，鹹味太重猶如飲鹽水。

注：
1. 售賣地點為 a 崇光超市、b 吉之島、c 新台場、d 華潤超市
2. 熱量為每次沖泡建議分量，即是約四茶匙或每包裝沖一杯250毫升飲品計算。
3. 營養評論由註冊營養師柳慧欣及註冊中醫師楊明霞提供

暖喉抗病
一杯熱飲，在寒冬中的確具有暖身醒神之效用，尤其對呼吸道受感染人士，更可有效紓緩病情。養和醫院家庭醫學專科李俊傑醫生指出：「冬天或季節交替時，身體尚未適應溫差變化，特別容易病，而口鼻屬於身體第一道防線，若不好好保護，自然特別容易感染細菌病毒。」保持氣管和食道溫暖，原來有助抗病，李俊傑醫生解釋：「冷空氣令氣管收縮，會引起呼吸道不適，甚至誘發哮喘，而飲凍飲時，凍飲經過食道，或會令旁邊的氣管出現自然反射性收縮，同樣可引致不適。」
不過，李俊傑醫生強調，簡單一杯暖水，已有暖喉甚至紓緩咳嗽的效用，「試過有病人因為飲薑茶，令咳嗽加劇，相信與薑的刺激性成分有關。」郭小姐就試過飲薑茶飲到有慢性咽喉炎。

飲薑茶出事
「聽朋友話薑茶可驅寒，天氣轉凍我就沖薑茶飲，飲完的確覺得有暖胃作用，每日飲一、兩包。」郭小姐持續飲薑茶約一年，結果飲到出事，「初時飲完覺喉嚨痛，後來愈來愈嚴重，連吞口水都痛，中醫估計我長期飲薑茶，飲到慢性咽喉炎。」
註冊中醫師楊明霞解釋：「薑性質溫中，要視乎體質和天氣先知道是否適合飲用，否則會傷脾胃，引致喉嚨痛、出暗瘡、水腫和疲倦等。」郭小姐屬平性體質，香港又屬南方溫暖氣候，溫上加溫，難怪會喉嚨痛。
亂飲易出事，就算飲完無大礙，亦須提防糖分致肥，「即沖飲品，糖分佔絕大多數，含有的中藥成分微乎其微，所聲稱的功效更加成疑！」另外，值得留意是此類飲品多數採用白砂糖，零營養、純熱量，若採用蜂蜜、黑糖，雖然較有營養，但亦要小心愈飲愈傷身！
「蜂蜜雖然滋潤，但惹痰，所以咳嗽不宜飲用；而黑糖則性質燥熱，平性及燥熱體質不宜多飲。」

Homemade補身茶
即沖熱飲糖分高又無功效，不如自製補身茶，做法簡單又補身，甚至可抗病。註冊中醫師楊明霞有以下推介：
三花補身茶（一人分量）
功效：明目活血養顏、疏肝下火
適合：任何體質
材料：菊花三錢
玫瑰花八朵
杞子十五粒
做法：材料放入茶包，沖泡熱水當茶飲，每日一包。

止咳茶（二人分量）
功效：止初發咳嗽
適合：有乾咳、未有痰
材料：蘋果五個
雪梨五個
杏仁五克
做法：蘋果、雪梨去皮去芯，切小件，煲滾一鍋水，加入材料，大火煲半小時，轉小火煲一小時。

抗病茶（一人分量）
功效：驅寒解表（焗汗），治初發感冒。
適合：流鼻水、發冷、但未有喉嚨痛的感冒初發患者。
材料：薑三片
葱白（白色部分）五棵
做法：薑去皮、葱切碎，兩碗水大火煲滾，轉細火煲至約一碗水。

醒你
一個橙含70毫克維他命C，一杯柚子茶只得2.26毫克，要預防傷風感冒，食橙好過。

精製糖的每日建議攝取量為碳水化合物總攝取量的一成，以成人每日吸收2000kcal計算，即200kcal，約五、六茶匙，飲一杯即沖飲品已超標！

羅漢果具清肺熱、止咳及化痰功效，但糖分高，每個羅漢果有169kcal，而且性質偏寒，體質虛寒者應避免飲用。

韓國人相信生薑茶能解酒，柚子茶能抗病，被專家狠批「零功效」，不過，味道酸酸甜甜，配重口味的韓國菜，總好過飲酒。Model: Michelle / Starz People 場地提供：韓雅林韓國料理 2877 7797