又到聖誕：平安夜撐枱腳　揮千金食海景 @ 明星靚相大分享☆

香港寸金尺土，就算過千萬的豪宅，都可能望樓景未必有海景。平安夜忘記自助餐，想享受二人世界，餐廳環境很重要，但窗外海景更重要！豪花過千元，在燭光下享受美食與美景，值得值得。記者：黃潔蓮攝影：楊錦文、伍慶泉Model： Norain、 Jacky、 Kinki、 Kazef@Pure Models

$1,280保證窗口位放大圖片
■刺身有吞拿魚腩、磯煮鮑魚、特大牡丹蝦、左口魚等，單是吃吞拿魚腩已值回票價。

■刺身有吞拿魚腩、磯煮鮑魚、特大牡丹蝦、左口魚等，單是吃吞拿魚腩已值回票價。

自從機場搬入大嶼山，尖沙嘴的新樓就不斷向高空發展。像 iSquare，高層不做甲級寫字樓，反而租給食肆。 29樓的八重菊擁 270度落地玻璃，可環迴九龍半島及遠眺港島景色。在平安夜、聖誕夜及除夕夜更推出「特選聖誕晚餐」，每位$1,280，保證可以坐窗口位。首推 W5號枱，因為在角落， L形落地玻璃窗望到 ifc，除夕夜的煙花滙演望到正！可惜，除夕夜已經爆滿，連農曆初二的位也有八成滿，不想錯過就要快快訂位了！過千元當然不只吃海景，刺身有吞拿魚腩，平日吃也要$140一片，這個餐每人有兩片，還有一隻磯煮鮑魚，平日吃一隻 100克重的都要$400，雖然這隻只得 70克，但也算珍貴。另外，主菜的佐賀 A5和牛，平日散叫 200克也要$1,400，現在套餐中的和牛重 150克，價值過千元，還有一塊值$120的法國鵝肝，單是吃這個主菜已值回票價！還有較特別的白梅貝，以醬油磯煮方法煮一小時，仍不失其鮮味。另有以鱧魚（即門鱔）製成的魚蛋，味道特別鮮味，加上海膽醬汁就更突出。材料夠矜貴，質素有沒有保證？行政總廚老偉波之前在友和、明石、稻菊等高級日本料理店工作，加上名人如唐英年、李少光、容祖兒、古巨基都幫襯，還用擔心？據波哥講，唐司長最愛杯中物，十多萬一支紅酒也濕濕碎，全店最貴的十四代龍泉太極清酒（$17,580），每次到來他必定會開，還說家中藏有很多。如果下次在這裏碰見他，一定要向他請教一下。

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■行政總廚老偉波，之前曾在高級日本料理店如友和、明石、稻菊等工作。

■行政總廚老偉波，之前曾在高級日本料理店如友和、明石、稻菊等工作。

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■前菜的日本鱧魚配海膽醬和白梅貝，都是坊間少見，必試！

■前菜的日本鱧魚配海膽醬和白梅貝，都是坊間少見，必試！

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■主菜的 A5佐賀和牛配法國鵝肝，平日一客夾埋都過千，超抵食。

■主菜的 A5佐賀和牛配法國鵝肝，平日一客夾埋都過千，超抵食。

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■店內約 70個位，如非指定窗口位，可以惠顧$888的套餐，一樣可以望海景。

■店內約 70個位，如非指定窗口位，可以惠顧$888的套餐，一樣可以望海景。

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■想有更多私隱，可以包房，最低消費$8,000，可容納 10人。

■想有更多私隱，可以包房，最低消費$8,000，可容納 10人。

八重菊（ 2328 9123）地址：尖沙嘴 iSquare 29樓

一千有找　素食海景

聖誕節不一定要大魚大肉，但坊間的食肆（除了齋舖）推出的聖誕餐卻沒顧及素食者，那麼食齋的人怎麼辦？ H One的六道菜平安夜晚餐每位$980，提供龍蝦沙律、慢煮海鱒魚、和牛肉等菜式；還可以$880吃素食宴，由意大利大廚 Luca主理，推介頭盤的低溫煮溫泉蛋，以 62℃煮成溏心蛋配芝士醬，非常「芝」味。餐廳位處 ifc，前望中環碼頭，遠眺維港、尖沙嘴、西九龍一帶。海景枱共六張，其中三張在貴賓房內，長期被包；餘下三張最旺場的是 88號，因為意頭好所以長爆。另一大熱是 39號枱，因為是三張枱中唯一的二人枱，而且位在中央，一入場就望到，所以是求婚「勝地」，侍應說不知曾造就了多少對夫婦。

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■大廚 Luca之前在 Sabatini工作，主理高級意大利菜。

■大廚 Luca之前在 Sabatini工作，主理高級意大利菜。

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■主菜的慢煮海鱒魚，以 48℃煮 25分鐘，魚肉極滑溜。

■主菜的慢煮海鱒魚，以 48℃煮 25分鐘，魚肉極滑溜。

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■素食套餐中的自家製意大利芝士雲吞配菠菜汁，味道清新。

■素食套餐中的自家製意大利芝士雲吞配菠菜汁，味道清新。

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■ 62℃煮成的溫泉蛋配芝士汁，上面是由松露茸製成如魚子醬的粒粒，味道很香。

■ 62℃煮成的溫泉蛋配芝士汁，上面是由松露茸製成如魚子醬的粒粒，味道很香。

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■ 39號枱是「求婚枱」，如果想趁佳節求婚，記得 Book這張枱。

■ 39號枱是「求婚枱」，如果想趁佳節求婚，記得 Book這張枱。

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■臨窗只有三張枱，左邊的 88號枱因號碼靚，所以長爆，中間的 39號「求婚枱」是情侶必訂的。

■臨窗只有三張枱，左邊的 88號枱因號碼靚，所以長爆，中間的 39號「求婚枱」是情侶必訂的。

H One（ 2805 0638）地址：中環國際金融中心商場 4樓 4008舖

$380午餐覽盡港九放大圖片
■落地玻璃窗遠望東九龍及港島東景色，一次過望勻港九。

■落地玻璃窗遠望東九龍及港島東景色，一次過望勻港九。

有說港島區的海岸線曲折，所以從九龍欣賞海景較港島區優勝。亦有人愛九龍區這邊燈飾較多較璀璨，究竟有沒有一間餐廳可以滿足兩個願望？有，在紅磡海逸君綽酒店的 Harbour Grill，圓拱形落地玻璃窗，除了盡覽北角、鰂魚涌海景，還可看到東九龍的景色。不過這裏白天至黃昏的景色最靚，反而入夜後烏燈黑火沒甚看頭，所以推介聖誕日的三道菜午餐，每位只需$380，價錢平一大截，就可享用傳統的烤釀火雞或扒牛仔柳，還有創新菜如瑞士三文魚海膽燉蛋等。整間餐廳只得四張枱靠窗邊，都幾搶手，不想令愛侶失望，就要快快訂位！

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除了套餐， Harbour Grill以牛扒及海鮮聞名，這道開邊龍蝦拼牛柳最具代表性。$540Harbour Grill（ 2996 8433）地址：紅磡德豐街 20號九龍海逸君綽酒店大堂

SEVVA馳名中環夜色

別問我為何沒有食物相，因為公關人員所說，這裏實在太忙、太好生意，臨近聖誕又多人辦 Party，別說騰出兩小時讓我帶 model拍照，連她們要拍些宣傳照也沒時間。那為何還要介紹呢？因為這裏的夜景真的太美了， 360度環迴看香港景色，在位處 25樓的陽台望着對岸的尖沙嘴，確實令人震撼。平安夜的六道菜晚宴，每位$2,380。食乜咁矜貴？頭盤有魚子醬白松露天使麪、廣東式龍蝦；然後是栗子菠蘿蒂豆湯配烤帶子皇、魚子醬茄子印式薄脆餅；主菜是烤脆皮鴨或鮟?魚；甜品是生薑雪糕配薑餅。雖然無相片預覽，但平安夜的絕色中環，已經值回票價！

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■望維港景，確實好靚，睇幻彩詠香江和看煙花都一流。