Annie（業餘廚師）全職 OL，自小喜歡烹調，中菜、西餐都識煮，最拿手焗蛋糕，並將個人心得記錄於網誌上。
用糯米製成，黏性較高，通常用來整糕點和湯圓，不過其黏膩而較難消化，腸胃不適者小心。
可作烹煮、藥食或製成藥膏。對初起感冒、頭痛、目赤有治療功效。在家栽種薄荷，更可驅趕蚊蟲。
英文是 Chorizo，用豬脂肪與較粗糙的豬肉做成，以紅辣椒粉和鹽調味。新鮮的要煮熟才可進食，已風乾的則毋須烹調。
一般煙肉會用豬脊肉來做，而美國煙肉則用豬腹的肉，帶有較多脂肪。煙肉含鹽量較多，不宜多吃。
含蛋白質、鈣質，有助預防骨質疏鬆，其水份大約是鮮牛奶的四分之一，常被用於製作甜品。
地中海菜式常用香料，可增強記憶力，其葉內所含的精油，可增加食物的風味。
西方情人節通常會用士多啤梨來做甜品，不妨將這個士多啤梨炸脆，換成同樣甜蜜蜜的中式甜品吧！
草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻
士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
這道迷迭香燒雞髀雞翼，取其「比翼雙飛」的意頭，吃過後，每日定會跟情人過得甜甜蜜蜜。
迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許醃料：鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙
形狀似心形的紅安琪梨，最適合做元宵應節食品，加上西班牙香腸和芝士，似足歐洲的街頭小吃，特別又浪漫非常。
紅安琪梨 2個、芝士/煙肉（切碎）各 2片、西班牙香腸（切粒） 50克、檸檬（榨汁） 1/4個
即搓即煮的湯圓，口感非常煙韌，一口咬落去，朱古力馬上流出，特別心甜。
糯米粉 50克、生粉適量、熱水 30毫升、薄荷朱古力碎適量、冰糖 3湯匙、薄荷葉 1條、清水 400毫升
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